Quer diversificar o sabor tradicional da beterraba? Adicione um "ingrediente secreto" ao prato que o tornará especial e diferente de qualquer outra coisa. Receita passo a passo com foto de beterraba defumada. Receita de vídeo.
A beterraba é uma espécie de sopa fria feita com caldo de beterraba. Embora quente, a beterraba também pode ser deliciosa. O prato pertence à tradicional cozinha nacional russa. Cada dona de casa prepara esse guisado de uma maneira diferente. Freqüentemente, kvass, kefir, iogurte, iogurte, repolho ou pepino em conserva são adicionados ao prato. Um dos pratos mais saborosos e fartos é a beterraba defumada! A beterraba em si já é satisfatória e o peito defumado confere-lhe ainda um sabor extraordinário e requintado. Ninguém resiste a tal prato! Portanto, se você quer demonstrar as melhores qualidades na culinária e conquistar o coração da sua amada, então prepare uma beterraba com carne defumada!
Esta opção de preparação do primeiro curso não é apenas bem-sucedida no paladar, mas também muito econômica. Quando depois das férias sobram muitas carnes fumadas: peito, linguiça, costela, então são ideais para a beterraba. Graças às carnes defumadas, a beterraba ficará rica, farta e incrivelmente saborosa! Você não vai afastar ninguém de tal refeição! Mas como fazer uma beterraba única, original e verdadeiramente requintada, vai lhe contar uma receita passo a passo com uma foto.
Veja também como cozinhar o borscht de beterraba.
- Conteúdo calórico por 100 g - 286 kcal.
- Dose por vasilhame - 5-6
- Tempo de cozimento - 30 minutos para cortar alimentos, mais tempo para ferver caldo, caldo e vegetais
Ingredientes:
- Peito de frango defumado - 1 un. de 2 seios
- Kefir - 500 ml
- Batatas - 3-4 unid.
- Ácido cítrico - 1 colher de chá
- Pepinos - 3-4 unid.
- Ovos - 5 unid.
- Dill - bando
- Sal - 1,5 colher de chá ou para provar
- Beterraba - 1 peça.
- Cebolinha - cacho
Passo a passo Cozinhando beterraba defumada, receita com foto:
1. Lave o peito de frango defumado e ferva previamente. Em seguida, resfrie o caldo e a carne completamente na geladeira. Quando o caldo esfriar, pode formar-se gordura na superfície, que deve ser retirada da panela. Corte a carne resfriada em pedaços médios.
2. Lave as batatas e ferva-as uniformemente. Em seguida, deixe esfriar, descasque e corte em cubos de cerca de 1 cm.
3. Mergulhe os ovos em água fria e coloque-os no fogão. Após ferver, cozinhe por 8 minutos e transfira para água gelada. Resfrie, descasque e corte em cubos.
4. Lave e seque os pepinos, corte as pontas e corte em cubos.
5. Lave as cebolinhas e pique finamente. Faça o mesmo com endro. Nesta receita, endro congelado é usado. Não é necessário descongelar com antecedência.
6. Lave a beterraba, descasque e corte em cubos.
7. Coloque em uma panela, encha com água potável e adicione ácido cítrico para preservar sua rica cor vinho durante o cozimento. Leve a panela ao fogão, ferva e cozinhe por meia hora até que a fruta esteja macia.
8. Coloque todos os vegetais preparados em uma panela grande, adicione a beterraba cozida e despeje o caldo de beterraba.
9. Adicione sal aos alimentos.
10. Despeje o kefir em uma panela.
11. Em seguida, despeje o caldo defumado. Passe por uma peneira fina para não deixar resíduos no prato. Misture bem os produtos e sirva a sopa de beterraba defumada.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar a beterraba.
