A abóbora recheada é um prato maravilhoso de verão. Além disso, nem todas as donas de casa os cozinham. Se você ainda não fez este prato, corra para agradar a sua família com um prato delicioso, e nós lhe ensinaremos como fazê-lo.
Conteúdo da receita:
- Como cozinhar abobrinha recheada - segredos e nuances da culinária
- Abobrinha recheada assada
- Abobrinha recheada com carne
- Abobrinha recheada com frango
- Abobrinha recheada com legumes
- Abobrinha recheada com queijo
- Receitas de vídeo
Hoje em dia está na moda ter um estilo de vida saudável e comer bem, por isso a popularidade dos pratos cozinhados no forno está a aumentar a cada dia. Percebendo que alimentos assados são muito mais saudáveis do que alimentos fritos e até cozidos, as jovens donas de casa preferem assar vegetais no forno. Porque não é apenas saudável, mas também incrivelmente saboroso e aromático.
Tal tratamento é perfeito para um banquete solene e certamente fará as delícias dos membros da família no dia a dia. O principal é cozinhar bem: não secar demais, não asse, não sirva meio assado. Além de produtos cárneos, você pode assar qualquer verdura, por exemplo, a abobrinha recheada é muito relevante no verão. Há uma dúzia deles no mercado agora, são baratos, não são reconhecidos como uma iguaria, mas com um esforço você pode fazer um prato brilhante com eles. O principal é saber qual! Por isso, oferecemos 5 receitas de abobrinhas recheadas com recheios diferentes.
Pode haver muitas opções de preenchimento. Por exemplo, carne picada, cogumelos fritos com cebola, vegetais, cereais, aves, queijo, etc. Existem também diferentes formas de enchimento: "cilindros", "barcos", "taças", "barcos com tampa", rolos, etc. Você só precisa experimentar com este vegetal e descobrir novos pratos culinários.
Como cozinhar abobrinha recheada - segredos e nuances da culinária
- Use apenas vegetais novos. São pequenos, de cor clara, com pele fina e polpa macia. Estes são adequados para qualquer prato.
- Escolha vegetais de altíssima qualidade: intactos e limpos Os especialistas recomendam descascar as películas das abobrinhas e retirar as sementes. Mas, na prática, muitos fazem isso melhor com frutas maduras. As sementes de um vegetal lácteo são deliciosas e a casca contém muitas vitaminas. Para preparar essas receitas, a polpa para o recheio será extraída da abobrinha.
- Se a abobrinha for recheada com recheio cru, o prato será assado na mesma hora. Se o recheio estiver meio cozido, na outra metade o alimento será cozido sob papel alumínio. Em seguida, a comida será cozinhada ao mesmo tempo.
- Com o mesmo propósito, para que nada queime e cozinhe ao mesmo tempo, a abobrinha pode ser pré-frita na frigideira ou assada no forno por 10 minutos por conta própria.
- Como a abobrinha tem um sabor neutro, ela pode ser complementada com todos os tipos de especiarias aromáticas, especiarias e alimentos.
- Você mesmo pode assar o prato em uma assadeira, ou com molho ou caldo.
- A abobrinha é bastante aguada, o que significa que não deve provocar ainda mais liberação de suco. Salgue não o vegetal em si, mas o recheio, porque o sal provoca uma produção mais fluida.
- Se o recheio permanecer e a abobrinha acabar, recheie os pimentões, os tomates ou as berinjelas. Eles se preparam quase ao mesmo tempo.
Abobrinha recheada assada
Abobrinha no forno com carne picada sob uma crosta de queijo é uma refeição independente bastante saborosa e satisfatória. É fácil de preparar, mas pode ser usado quente ou frio.
- Conteúdo calórico por 100 g - 128 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Carne de porco picada - 400 g
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 2 dentes
- Queijo duro - 70 g
- Tomates - 3 unid.
- Verdes - um monte
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Cozinhar passo a passo:
- Lave, seque e corte a abobrinha longitudinalmente em duas partes. Retire a polpa de cada metade de modo que as paredes da fruta fiquem cerca de 8 mm. Se forem mais finos, cozinharão e se espalharão rapidamente, e o recheio não terá tempo de assar. É mais conveniente remover a polpa com uma colher de chá.
- Unte o interior das abobrinhas com azeite, coloque sobre uma assadeira, corte e leve ao forno a 180 ° C por 10-15 minutos.
- Para o recheio, pique finamente a cebola descascada, o alho e a polpa de abobrinha.
- Em uma frigideira aquecida no azeite, refogue a cebola e o alho. Adicione as abobrinhas e cozinhe por 5-7 minutos.
- Transfira os legumes para uma tigela, coloque a carne picada na frigideira e frite até ficar macia por 10 minutos. Em seguida, transfira para uma tigela de legumes fritos. Tempere o recheio com sal, pimenta, ervas e mexa.
- Rale o queijo em um ralador grosso, corte os tomates em rodelas.
- Recheie as metades de abobrinha com o recheio, coloque-as sobre uma assadeira untada e coloque os tomates picados por cima.
- Asse o produto em forno pré-aquecido a 180 ° C por 20-25 minutos.
- 5 minutos antes do cozimento, retire as abobrinhas do forno, polvilhe com o queijo e leve ao forno por 5 minutos para derreter o queijo.
Abobrinha recheada com carne
Abobrinha recheada com carne é uma abobrinha tenra, deliciosa carne picada suculenta e crosta crocante de queijo. O prato é servido como um prato independente, sem acompanhamento.
Ingredientes:
- Abobrinha - 4 peças.
- Carne - 300 g
- Pão - 1 fatia
- Cebola - 1 peça.
- Verdes - um monte
- Ovo - 1 pç.
- Alho - 2 dentes
- Tomate - 1 peça.
- Queijo - 100 g
- Sal e pimenta a gosto
Cozinhar passo a passo:
- Mergulhe o pão na água.
- Lave a abobrinha, descasque e corte ao meio no sentido do comprimento. Retire a polpa com uma colher e pique finamente.
- Lave e pique as verduras.
- Descasque a cebola e o alho, pique e frite numa frigideira no azeite.
- Descasque a carne da película e corte em cubos pequenos.
- Corte o tomate ao meio.
- Combine cebolas fritas, carne, ervas, ovo, pãozinho e especiarias. Misture tudo e recheie as abobrinhas. Coloque as rodelas de tomate por cima, polvilhe com o queijo, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
- Em seguida, retire o papel alumínio para dourar o queijo e continue a assar o prato por 10 minutos.
Abobrinha recheada com frango
Abobrinha recheada com carne de frango assada com queijo é uma boa pedida para um jantar em família, mas também pode ser servida em uma mesa festiva. Porque a comida é saborosa e satisfatória.
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Peitos de frango - 1 un.
- Manjericão - cacho
- Champignons - 200 g
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Queijo - 100 g
- Creme - 100 ml
- Sal e pimenta pretos - a gosto
Cozinhar passo a passo:
- Lave o filé de frango e pique finamente com uma faca.
- Lave os champignon e pique finamente.
- Lave a abobrinha e corte em rodelas de 5 cm. Use qualquer utensílio de cozinha conveniente para remover o miolo para fazer "cylindriki". E pique finamente a polpa restante.
- Descasque e pique a cebola.
- Descasque e rale as cenouras.
- Frite o frango com cogumelos em uma frigideira por 5-10 minutos. Adicione todos os vegetais e refogue por 3-5 minutos.
- Em seguida, despeje o creme de leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe até engrossar.
- Esfrie um pouco o recheio, acrescente o manjericão picado e mexa.
- Recheie a abobrinha "tsilindiriki" com o recheio, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.
Abobrinha recheada com legumes
Abobrinha assada recheada com legumes é um delicioso prato leve e saboroso que permite que você esqueça todas as restrições alimentares, mesmo aquelas em regime de dieta.
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Tomates - 1 pç.
- Cebola - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Alho - 2 dentes
- Queijo duro - 50 g
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Manjericão - 5 ramos
- Sal de pimenta preta - a gosto
Cozinhar passo a passo:
- Lave a abobrinha, corte as pontas e corte no sentido do comprimento em duas metades. Use uma colher para retirar toda a polpa e sementes para formar um barco. Pique uma parte da polpa e a outra não é necessária na receita.
- Descasque todos os vegetais. Pique a cebola em tiras grosseiras, rale as cenouras. Pique o manjericão bem fino. Escalde o tomate com água fervente e retire a casca. Descasque e pique o alho.
- Em uma frigideira no azeite, frite a cebola até dourar.
- Adicione as cenouras e cozinhe por 2-3 minutos.
- Adicione o tomate, o alho e a polpa de abobrinha. Frite por 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta, acrescente especiarias, manjericão e cozinhe em fogo baixo, tampado por 5 minutos.
- Coloque a abobrinha preparada em uma assadeira untada e preencha sua cavidade com o recheio para fazer uma "lâmina".
- Coloque a abobrinha no forno pré-aquecido a 200 ° C e leve ao forno por meia hora.
- Em seguida, polvilhe a abobrinha com queijo ralado e volte à assadeira.
- Asse a comida por mais 7 minutos.
Abobrinha recheada com queijo
O uso do queijo torna o prato não só delicioso, mas também festivo. A delicada polpa de abobrinha e o recheio suculento dos produtos complementam a elegante paleta de sabores.
Ingredientes:
- Abobrinha - 3 unid.
- Queijo - 1 colher de sopa.
- Ovos - 2 unid.
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Dill - bando
- Sal de pimenta preta - a gosto
Cozinhar passo a passo:
- Lave as abobrinhas e corte em "barris" de 3-4 cm de altura, ferva-as em água levemente salgada por 5 minutos. Em seguida, retire a polpa com uma colher, formando copos.
- Pique a polpa da abobrinha com uma faca.
- Rale o queijo em um ralador médio.
- Pique o endro bem fino.
- Misture todos os ingredientes, acrescente o ovo, tempere com sal e pimenta.
- Recheie a abobrinha com a carne picada resultante e coloque em uma forma, polvilhe com azeite.
- Asse no forno a 180 ° C por 30 minutos.
Receitas de vídeo:
