Como cozinhar a abobrinha no forno? TOP 4 receitas de abobrinhas recheadas com carne picada, queijo cottage, vegetais, cogumelos. Abobrinha assada com barris, barcos, anéis. Receitas de vídeo.
Abobrinha … O legume é fácil de preparar, pois não precisa ser limpo. Não requer tratamento térmico prolongado e, portanto, cozinha rapidamente. É composto por 95% de água, portanto é baixo em calorias e de fácil digestão. Contém muitas substâncias úteis, por isso é recomendado para muitas doenças: com problemas gastrointestinais, com hipertensão e colesterol alto. Ele fortalece os vasos sanguíneos, reduz o risco de acidente vascular cerebral e previne o desenvolvimento de células cancerosas. E para quem segue a figura, a abobrinha vai substituir muitos alimentos altamente calóricos. É nutritivo e dietético.
Porém, apesar de todas as vantagens desse vegetal, muitas pessoas acham que a abobrinha é comum e insípida, sendo impossível cozinhar com ela algo interessante e saboroso. Embora esteja presente em muitos pratos, atua como um produto secundário ou principal. Por exemplo, um dos pratos populares dele é a abobrinha recheada. Você pode criar uma verdadeira obra-prima da culinária recheando as abobrinhas com seus alimentos favoritos, de vegetais a carne. Freqüentemente, a abobrinha é recheada com cogumelos, carne, cereais, vegetais e queijo é adicionado ao recheio. Quem cuida do peso prepara abobrinha diet recheada com queijo cottage, filé de frango ou peru.
Abobrinha recheada - segredos culinários
- Escolha um vegetal de alta qualidade: intacto e limpo.
- Para rechear, compre abobrinhas jovens com uma pele fina e delicada que perfure facilmente.
- Uma fruta madura tem uma casca áspera, corte-a e remova e não use sementes grandes como alimento. Uma pele ainda muito dura pode indicar polpa fibrosa.
- As mais deliciosas abobrinhas até 20 cm de comprimento.
- Você pode rechear as abobrinhas de várias maneiras. Por exemplo, corte a fruta longitudinalmente com um barco, arruelas de 5-6 cm de diâmetro com barris e 1-2 cm de diâmetro com anéis. Para cada tipo, limpe os buracos que você preenche com carne picada.
- No recheio, costuma-se usar o interior da própria abobrinha, que é misturada com outros ingredientes.
- A abobrinha tem um sabor neutro, então os pratos com ela podem ser temperados com especiarias com um aroma rico.
- As abobrinhas grandes são assadas no forno por no máximo uma hora, as frutas pequenas podem ser cozidas por 30 minutos.
- Você pode rechear a abobrinha crua ou meio cozida. No primeiro caso, asse os alimentos metade do tempo sob a folha de alumínio para que os alimentos sejam cozidos ao mesmo tempo.
- Para o mesmo fim, para que tudo seja cozido ao mesmo tempo, pode-se pré-fritar a abobrinha numa frigideira ou assar no forno durante 10 minutos.
- Não salgue a abobrinha, pois já é bastante aguado, e o sal promove mais liberação de umidade. Tempere o recheio com sal.
Abobrinha recheada no forno com barricas picadas
Uma receita simples e rápida para cozinhar abobrinhas recheadas assadas no forno. O prato fará as delícias de todos os comensais, tanto familiares nos dias de semana como convidados à mesa festiva.
- Conteúdo calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Carne picada - 200 g
- Queijo - 100 g
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Alho - 1 dente
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Tomates - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
Cozinhar abobrinhas recheadas em barris com carne picada no forno:
- Corte a abobrinha longitudinalmente em círculos de 5 cm de largura.
- Remova o núcleo de cada parte para formar um copo.
- Corte o miolo de abobrinha em cubos.
- Descasque a cebola, corte em cubos e refogue em uma frigideira em óleo vegetal.
- Combine a carne picada, cebola frita e polpa de abobrinha.
- Sal e pimenta a carne picada e adicione o alho picado.
- Recheie a abobrinha com a carne picada e coloque em uma assadeira.
- Lave os tomates, seque-os, corte em rodelas de 5 mm e coloque por cima do recheio.
- Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe nos barris de abobrinha.
- Enviar a abobrinha recheada em barricas com a carne picada em forno pré-aquecido a 200 ° C por 30 minutos.
Barquinhos dietéticos de abobrinha com queijo cottage e filé de frango
Abobrinha diet recheada com queijo cottage e filé de frango pode ser consumida em qualquer dieta de baixa caloria e pessoas que praticam esportes e preparação física. O prato é bastante saboroso, rápido de preparar e leve em calorias.
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Queijo cottage - 150 g
- Filé de frango - 250 g
- Tomate - 1 peça.
- Ervas provençais - 1 colher de chá
- Suco de limão - 2 colheres de sopa
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
Cozinhar barcos dietéticos de abobrinha com queijo cottage e filé de frango:
- Corte as aboborinhas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa do interior, que é cortada em pequenos cubos.
- Lave o filé, seque e corte em pedaços pequenos.
- Lave os tomates e corte em cubos.
- Combine a coalhada com frango e tomate. Tempere os alimentos com ervas de azeitona, sumo de limão, azeite e sal. Misture bem.
- Recheie as metades de abobrinha com carne picada.
- Coloque em uma assadeira untada e cubra com papel alumínio.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C e envie os barcos diet de abobrinha para assar por 20 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e continue assando por mais 10 minutos.
Rodelas de abobrinha recheadas com legumes no forno
Os anéis de abobrinha recheada com legumes são um prato delicioso, simples e rápido de preparar. Se desejar, você pode alterar o formato da abobrinha e torná-la no formato de um barco.
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Cenouras - 1 peça.
- Queijo - 100 g
- Creme de leite - 3 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal a gosto
Cozinhar anéis de abobrinha recheados com legumes no forno:
- Descasque as cebolas, lave e pique finamente.
- Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso.
- Lave a abobrinha, corte em rodelas de 2 cm e retire a polpa do caroço. Pique bem ou rale.
- Despeje o óleo vegetal em uma panela e frite as cenouras com a cebola e a polpa de abobrinha até dourar.
- Tempere o recheio com sal e pimenta-do-reino e, se desejar, seus temperos preferidos.
- Forme bolas com a carne picada e recheie as rodelas de abobrinha.
- Coloque a abobrinha em uma assadeira, que primeiro você deve untar com uma fina camada de óleo vegetal.
- Lubrifique as abobrinhas com creme de leite por cima e polvilhe com raspas de queijo.
- Leve ao forno a assadeira com as rodelas de abobrinha recheadas. Asse-os a 180 ° C por 45 minutos.
Abobrinha recheada com cogumelos
Abobrinha com cogumelos é um prato delicioso e brilhante, adequado não só para a mesa do dia-a-dia, mas também para um menu festivo. A variedade de cogumelos não é importante para a receita, mas a maneira mais fácil de cozinhar e mais acessível na venda é o champignon.
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Champignons - 500 g
- Cebola - 1 peça.
- Queijo duro - 100 g
- Creme de leite - 50 ml
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Tempero de cogumelos - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar abobrinhas recheadas com cogumelos:
- Lave a abobrinha, corte ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com cuidado. Deixe as paredes do barco com cerca de 1 cm de espessura.
- Corte a polpa de abobrinha em cubinhos.
- Descasque as cebolas, lave e corte em pedaços pequenos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e leve a cebola para refogar até ficar transparente.
- Lave os champignon, corte em cubos e coloque na frigideira com as cebolas.
- Para ficar mais suculento, adicione polpa de abobrinha aos produtos.
- Frite os alimentos em fogo médio. Quando a umidade for liberada dos cogumelos e das abobrinhas, espere até que evapore. Em seguida, tempere a carne picada com sal, pimenta-do-reino e tempero de cogumelos.
- Adicione o creme de leite ao recheio, mexa e desligue o fogo.
- Encha a abóbora com cogumelos picados.
- Polvilhe queijo ralado em cima dos barcos.
- Leve a abobrinha recheada com cogumelos ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 40 minutos. Durante a primeira meia hora, cozinhe o prato sob o papel alumínio e retire-o para dourar o queijo.
Receitas de vídeo
Abobrinha recheada
Barcos de abobrinha
