A receita para cozinhar abobrinha recheada com queijo cottage no forno. Um pouco de especiarias, cebola, ovos e leite com farinha - este é o conjunto de ingredientes que vai surpreender os convidados à mesa.
Chegou a época das abobrinhas e, como sempre, reinava na casa a pergunta: "O que seria de cozinhar com elas?" As abobrinhas fritas comuns já se tornaram enfadonhas para os menos na família e você quer fazer algo inusitado e igualmente saboroso, ainda mais se você está preocupado com uma mesa festiva. Para isso, esse vegetal é adequado para recheio, como nada melhor … E aqui você já pode fantasiar na medida que tem a partir dos ingredientes. Por isso, quero oferecer a vocês uma receita muito simples e deliciosa de fazer no forno abobrinha recheada com requeijão.
Enchi um legume grande, mas você pode pegar várias abobrinhas pequenas para um total de 1 quilo e prepará-las como um pequeno aperitivo, não como um prato principal e prepará-las para um feriado para os convidados. O prato pode ser servido quente ou frio.
- Conteúdo calórico por 100 g - 69, 9 kcal.
- Porções - 1 abobrinha
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça. (aperto por peso em cerca de 1 kg)
- Queijo cottage - 100 g
- Leite - 100 ml
- Farinha - 1 colher de sopa
- Ovos - 2 unid.
- Cebola Bulbo - 2 unid. (pequena)
- Óleo vegetal ou manteiga - para fritar
- Sal e pimenta a gosto
Cozinhar abobrinha recheada com queijo cottage:
- Ferva a água em uma panela grande ou frigideira de ganso. Lave e descasque as abobrinhas. Mergulhe a abobrinha em água fervente, deixe ferver, retire da panela, deixe esfriar. Corte o vegetal ao meio no sentido do comprimento e retire o meio com uma colher de sopa ou faca. Corte a polpa extraída em pequenos cubos.
- Frite a cebola picada em óleo vegetal, acrescente o meio picado da abobrinha à frigideira. Quando o vegetal ficar macio, é necessário salgar e apimentar a massa, adicionar a farinha (1 colher de sopa), misturar bem. Sem retirar do fogo, despeje o leite (100 gramas) na panela, mexendo os ingredientes. A massa vai engrossar, deve-se retirar do fogo, deixar esfriar um pouco para que os ovos não sejam fritos na frigideira quente. Ou transfira o conteúdo da panela para outro recipiente.
- Adicione o queijo cottage e bata os ovos crus com o restante dos ingredientes, misture bem. Adicione um pouco de sal se necessário. Divida a massa resultante em partes iguais e preencha cuidadosamente as metades de abobrinha com ela. Em uma assadeira com lados altos, bem untada com azeite, coloque as metades de abobrinha recheada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
- Com muito cuidado transfira a abobrinha preparada para o prato preparado, pois o recheio pode sair do lugar.
Você também pode tentar cozinhar berinjelas de maneira semelhante. Incomum, mas muito interessante para o sabor do prato!
Receita de vídeo: abobrinha com queijo cottage e ervas
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