A receita mais comum para cozinhar abobrinha, tanto para o uso doméstico quanto para a mesa de festa, são os barcos recheados com carne picada. Descubra como cozinhá-los nesta revisão.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A abobrinha é um legume popular com uma grande variedade de opções. E uma das maneiras mais populares de cozinhá-los é assá-los no forno com recheio, ou seja, abobrinha recheada.
A chave para um prato bem preparado é a escolha certa dos produtos. Para o recheio, é aconselhável escolher abobrinhas jovens com casca fina para que não tenham que ser descascadas e os próprios vegetais não percam a densidade. As abobrinhas devem estar maduras, de tamanho médio, com cerca de 8 cm de diâmetro e 12-15 cm de comprimento. Essas frutas têm uma polpa delicada, que pode enfatizar o sabor do recheio.
As abobrinhas recheadas com carne picada podem ser assadas no forno de várias formas. Por exemplo, existem opções para um barril, cilindro ou barcos. Hoje vamos falar sobre a última opção e preparar pequenos barcos com carne picada. Uma das principais vantagens da abobrinha é o aroma neutro, que está em perfeita harmonia com qualquer tipo de carne. Você pode usar não só as combinações tradicionais com frango, vaca ou porco, mas também com cordeiro, peru ou peixe. Antes de começar, é importante retirar com cuidado as sementes da hortaliça, pois eles podem perturbar a textura do recheio. E para que a polpa de abobrinha e a carne picada fiquem igualmente assadas, cozinhe o prato na metade do tempo sob o papel alumínio.
- Conteúdo calórico por 100 g - 128 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Carne (qualquer tipo) - 300 g
- Cebola - 1 peça.
- Queijo - 100 g
- Sal - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Quaisquer especiarias e especiarias a gosto
Passo a passo cozinhando abobrinhas recheadas com carne picada:
1. Lave a abobrinha e seque com papel toalha. Corte a fruta longitudinalmente em duas metades e remova a polpa e as sementes de cada uma. Mas não o jogue fora, ele será útil para o recheio.
2. Corte a polpa extraída em pequenos cubos. Se usar frutas maduras, não use a polpa com sementes grandes para o prato. Nesse caso, basta aumentar a quantidade de produtos de enchimento.
3. Lave a carne, retire a película e retire o excesso de gordura, se quiser que o prato fique menos gorduroso. Em seguida, corte em pedaços pequenos. Porém, para simplificar o processo, você pode torcê-lo por meio de um moedor de carne.
4. Descasque a cebola, lave e pique em cubinhos pequenos.
5. Corte o queijo em fatias finas ou rale em um ralador grosso.
6. Ponha a frigideira no fogo, salpique o óleo e aqueça. Coloque a carne em uma única camada, leve ao fogo médio e cozinhe até dourar.
7. Em seguida, refogue as cebolas até ficarem transparentes.
8. Em seguida, adicione a abóbora e frite até ficar macia e dourada.
9. Coloque todos os ingredientes do recheio em um recipiente: carne frita, polpa de abobrinha e cebola. Tempere os alimentos com sal, pimenta moída, ervas e outros aditivos aromáticos e aromatizantes. Misture bem. Prove e ajuste conforme necessário.
10. Encha bem os barcos de squash com carne picada. Desenhe com um slide, porque quando cozido, ainda diminuirá de volume.
11. Cubra o recheio com uma fatia de queijo. Coloque a abobrinha em uma assadeira, que é levada ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Durante os primeiros 20 minutos, asse o lanche sob uma folha coberta. Retire para dourar o queijo e sirva o prato à mesa quente, enquanto o queijo derrete e fica viscoso.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar barcos de abobrinha. Abobrinha recheada, assada no forno.
