Lean Pumpkin Cream Soup é um primeiro prato leve, mas satisfatório, que vai agradar a todos, até mesmo aos gourmets mais exigentes.
Conteúdo da receita:
- Como preparar sopa de creme de abóbora - princípios gerais de culinária
- Sopa Creme De Abóbora Com Creme
- Sopa Creme De Abóbora Com Queijo
- Sopa Creme De Abóbora Com Frango
- Receitas de vídeo
A sopa de abóbora é usada em muitos países - na Europa, América, Ásia, Austrália, África. Além disso, é a sopa cremosa que é mais frequentemente preparada com abóbora. É nutritivo, nutritivo e capaz de aquecer, dando energia e saúde em um dia frio. Afinal, a abóbora é um produto incrivelmente saudável. Portanto, certifique-se de incluí-lo em seu menu com a maior frequência e quantidade possível. Pois bem, daremos vários exemplos deliciosos de receitas de sopas suaves, tenras e de dar água na boca com a sua participação.
Como preparar sopa de creme de abóbora - princípios gerais de culinária
- A sopa de abóbora é melhor feita com abóbora assada. Para isso, é assado no forno até ficar macio, depois resfriado, a casca é cortada com cuidado, as sementes são retiradas e a polpa é passada em uma peneira rara ou no liquidificador. O purê resultante é colocado em uma panela, levado para ferver, o caldo (vegetais, carne, peixe), leite ou creme é derramado.
- A sopa cremosa é um prato de consistência uniforme, por isso todos os ingredientes devem ser distribuídos uniformemente por toda a sopa. Não deve haver sedimento espesso no fundo da panela.
- No entanto, dependendo do tipo de sopa, outros ingredientes podem ficar fatiados no prato.
- Adicione à sopa de abóbora e outros vegetais como carnes defumadas, peixes, aves, frutos do mar.
- A sopa é servida com sementes de abóbora, nozes ou croutons de pão de trigo.
- Muitos acreditam que a sopa de creme de abóbora fica mais saborosa e aromática apenas no dia seguinte.
- Se a sopa de creme saiu espessa, a massa é diluída até a consistência desejada com caldo, água fervida ou caldo de legumes.
- É melhor salgar a sopa quando todos os vegetais estiverem cozidos.
- Para uma porção original, você pode fazer um prato de pão ou abóbora. O prato servido desta forma ficará mais original.
- Se adicionar massa à sopa, é melhor fervê-la separadamente e colocá-la na sopa no final do cozimento. Isso é necessário para que o caldo não fique turvo.
- As sopas cremosas com a adição de natas geralmente não são fervidas, mas apenas aquecidas em fogo mínimo para que as natas não coalhem.
- Os vegetais são colocados em uma panela com água fervente sem sal para que não percam nutrientes.
- As sopas de abóbora combinam com sucesso gengibre, cominho, coentro, anis estrelado, canela, pimenta preta, erva-doce e endro.
Sopa Creme De Abóbora Com Creme
A sopa de creme de abóbora com natas tem sabor e aroma únicos. A raiz de gengibre pode ser adicionada fresca ou seca. Mas aqui deve-se ter em mente que o sabor e o aroma do gengibre cru são mais pungentes e brilhantes, portanto sua quantidade deve ser dosada de acordo com as preferências de gosto.
- Conteúdo calórico por 100 g - 45 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Abóbora - 400 g
- Leite - 800 g
- Pão de trigo - 15 g
- Creme - 50 g
- Manteiga - 20 g
- Sal a gosto
- Especiarias para saborear
Cozinhar passo a passo:
- Descasque e semeie a abóbora, corte em pedaços, cubra com leite e cozinhe em um recipiente fechado em fogo baixo. Adicione sal.
- Coloque os croutons de pão 5 minutos antes de cozinhar.
- Limpe a massa, despeje o leite restante e ferva.
- Retire a panela do fogo, tempere com as natas, a manteiga e sirva.
Sopa Creme De Abóbora Com Queijo
A sopa de creme de abóbora com queijo é dietética, contém poucas calorias e tem um sabor incrível, cor viva e ao mesmo tempo utilidade.
Ingredientes:
- Polpa de abóbora - 200 g
- Pimenta doce - 1 un.
- Alho - 3 cravos
- Creme - 50 ml
- Queijo duro - 50 g
- Sal a gosto
- Água potável - 300 ml
Cozinhar passo a passo:
- Coloque a polpa da abóbora, cortada em pedaços, em água fervente com sal.
- Em seguida, adicione pimentão, descascado das sementes e partições. Cozinhe os alimentos por 10-15 minutos.
- Em seguida, adicione o alho picado e as ervas picadas. Continue cozinhando a sopa por mais 5 minutos.
- Retire a panela do fogão e use um liquidificador para bater os alimentos até ficarem homogêneos.
- Volte a colocar a sopa de abóbora no fogão, acrescente o creme de leite e as raspas de queijo.
- Aqueça a sopa sem ferver.
- Adicione sal, pimenta e especiarias. Curry, ervas provençais e gengibre combinam perfeitamente na sopa.
- Retire o prato do fogo e sirva.
Sopa Creme De Abóbora Com Frango
Sopa de creme de abóbora saudável e deliciosa com frango. É rico em elementos e vitaminas necessários ao nosso organismo. Mas a principal qualidade positiva é o cozimento rápido.
Ingredientes:
- Abóbora - 500 g
- Batatas - 300 g
- Azeite - 10 g
- Peito de frango - 150 g
- Caldo - 1 l
- Cebolas - 100 g
- Pimenta moída - a gosto
- Sal a gosto
Cozinhar passo a passo:
- Descasque as cebolas e corte-as ao meio. Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso e frite até ficar macio.
- Lave o filé de frango lavado, corte em pedaços pequenos e coloque na frigideira com as cebolas. Frite até ficar branco.
- Descasque e semeie a abóbora, corte em barras, coloque os alimentos e cozinhe sob a tampa até ficar macia.
- Descasque as batatas, lave e corte em cubos. Coloque em uma panela junto com a abóbora.
- Sal e pimenta os produtos e cozinhe até ficarem cozidos.
- Após a mistura, bata no liquidificador até ficar homogêneo.
- Despeje o caldo, leve para ferver e ajuste o sabor com especiarias.
Receitas de vídeo:
