Receita passo a passo com uma foto de sopa cremosa magra com lentilha e abóbora em casa. Tecnologia de cozinha e segredos. Seleção de produtos, conteúdo calórico e receita de vídeo.
Quer diversificar sua dieta de almoço? Aqui está uma nova receita deliciosa para uma sopa cremosa nutritiva, quente e bonita com lentilhas e abóbora. Toda a família vai adorar esta sopa de laranja brilhante. O sabor acaba sendo brilhante e rico, e também mascara tanto a abóbora quanto as lentilhas. É simples e rápido de preparar, não requer caldo de carne e é muito satisfatório. Ideal para menus enxutos e vegetarianos. Mas se quiser, na hora de servir, pode colocar um pouco de creme no prato, algumas tiras de bacon frito ou substituir a água por caldo de carne.
Existem muitas variedades e tipos de lentilhas. Mas para sopas amassadas, lentilhas vermelhas são ideais, porque quando cozido, ele fica dourado e a abóbora adiciona um tom ensolarado. Você pode, é claro, comer outras variedades de lentilhas, mas a sopa não terá uma cor tão rica e bonita.
É aconselhável levar a abóbora "Butternut", é noz-moscada, e tem o formato de uma pêra. Ela tem uma pele lisa marrom-amarelada. A polpa é suculenta, doce e rica em cor laranja. É muito mais fácil de cozinhar do que outras variedades de abóbora devido ao seu tamanho pequeno e menos polpa fibrosa.
Veja também como fazer uma sopa com lentilhas e crosta de salmão defumado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Abóbora - 250 g
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal - para fritar
- Temperos e temperos a gosto
- Cebola - 1 peça.
- Lentilhas - 150 g
- Sal - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de sopa cremosa com lentilha e abóbora, receita com foto:
1. Descasque as cebolas e lave-as em água corrente. Corte-os em cubos, tiras ou qualquer outra forma. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Coloque as cebolas picadas e refogue em fogo médio até ficarem transparentes.
2. Descasque a abóbora, retire as fibras e sementes e corte em pedaços médios. Transfira a abóbora para a frigideira com cebola e continue a fritar os alimentos juntos até dourar levemente.
3. Em seguida, envie a fritura para a panela.
4. Coloque as lentilhas em uma peneira, passe por água fria corrente e leve à panela junto com os legumes.
5. Encha os alimentos com água potável e coloque a panela no fogão.
6. Leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, coberto, até que as lentilhas estejam macias. As lentilhas vão inchar e absorver muito líquido.
7. Quando as lentilhas estiverem prontas, mergulhe o liquidificador na panela.
8. Bata a comida até ficar homogêneo e homogêneo. Se a sopa parecer espessa, adicione água, diluindo até a consistência desejada. Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino e leve para ferver. Especiarias podem ser adicionadas à sopa para um sabor mais bonito e envolvente. Por exemplo, adicione páprica, açafrão, cominho. Ferva a lentilha e a sopa de creme de abóbora por 2-3 minutos e retire a panela do fogo. Sirva o primeiro prato magro com croutons ou croutons.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer sopa de creme de abóbora e lentilha.
