TOP 6 receitas de salmonete assado para almoço, jantar ou uma mesa festiva. Como cozinhar deliciosamente?
Salmonete assado com erva-doce
Nesta receita, o salmonete é preparado com salada de erva-doce. O prato acabou sendo aromático e incomum. Não cozinharemos peixes em uma assadeira, mas em uma gradinha.
Ingredientes:
- Salmonete vermelho - 4 unid.
- Funcho - 1 peça.
- Limão - 2 unid.
- Salsa - 2 cachos
- Azeite - 5 colheres de sopa
- Tempero para peixe - 1 colher de sopa
Cozinhar passo a passo o salmonete com erva-doce:
- Descongele os peixes. Quando for levado ao forno, deve atingir a temperatura ambiente.
- Em seguida, remova as escamas e limpe os órgãos internos. Lave bem o salmonete e coloque-o sobre papel absorvente para secar.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus. Ligue apenas a grelha superior para aquecer. Deixe o fundo permanecer frio.
- Coloque uma assadeira com água no fundo do forno. Isso é necessário para que o excesso de suco e água escorra do peixe na hora do cozimento.
- Faça o molho de salmonete. Para isso, misture o suco de meio limão com o tempero de peixe. Em seguida, adicione azeite aqui.
- Em seguida, pegue o peixe e pincele por fora e por dentro com um pincel embebido no molho preparado.
- Para deixar o aroma ainda mais perceptível, coloque alguns ramos de salsa dentro de cada peixe.
- Em seguida, transfira o salmonete para a gradinha no forno e cozinhe por 15 minutos a 190 graus. Lembre-se de ligar apenas a grade superior.
- Enquanto o peixe assa, prepare a salada de erva-doce. Para fazer isso, rale a erva-doce ou use um processador de alimentos para esse fim.
- Em seguida, rale as raspas de limão em um ralador fino.
- Esprema o suco da metade de um limão em uma tigela separada.
- Em seguida, misture a erva-doce e o suco de limão em uma saladeira pequena.
- Para uma salada mais saborosa, prepare um molho com 1 colher de sopa de suco de limão e 3 colheres de azeite.
- Combine a salada com o molho e mexa vigorosamente.
- Quando o peixe estiver pronto, retire do forno e sirva com salada de erva-doce e uma rodela de limão.
Salmonete no forno em grego
Esta receita de salmonete no forno irá levá-lo à imensidão da Grécia. Este peixe é muito popular neste país.
Ingredientes:
- Salmonete - 1 kg
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Alho - 5-6 dentes
- Salsa - 1 cacho
- Tomate - 3 unid.
- Tomilho (fresco ou seco) - 1 colher de sopa
- Azeite - 1/2 colher de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta fresca - a gosto
Passo a passo cozinhando salmonete em grego:
- Limpe completamente o peixe de escamas e entranhas, lave em água corrente.
- Em seguida, transfira o salmonete para uma peneira e polvilhe com sal marinho. Enquanto você cozinha os outros ingredientes para assar o prato, a água escorrerá e o sal será absorvido pela carcaça.
- Pique os tomates e transfira-os para uma tigela separada.
- Envie-lhes cebolas picadas, alho, salsa e tomilho. Misture todos os ingredientes, sal e pimenta.
- Em seguida, transfira metade dessa mistura para uma assadeira com azeite.
- Coloque o salmonete por cima desta mistura de vegetais.
- Coloque o que resta da mistura em cima do peixe.
- Regue o salmonete com um pouco de azeite, tempere com sal e pimenta.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus e envie o salmonete para assar por 45 minutos.
Salmonete Assado com Alecrim
O alecrim, que faz parte deste prato de salmonete, dará um aroma e sabor especial ao peixe.
Ingredientes:
- Salmonete vermelho - 3 unid.
- Alecrim - 1-2 ramos
- Sal - 1/2 colher de chá
- Pimenta preta moída - a gosto
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Cozinhar passo a passo o salmonete com alecrim:
- Primeiro, limpe os peixes de escamas, guelras, nadadeiras e órgãos internos.
- Em seguida, enxágue bem em água corrente. Lave não só por fora, mas também por dentro.
- Agora coloque o salmonete em uma tigela funda e polvilhe com sal e pimenta do reino.
- Cubra o peixe com óleo vegetal.
- Jogue as folhas de alecrim também.
- Se desejar, você também pode polvilhar salmonete com suco de limão para aroma e maciez.
- Vire o peixe várias vezes na mistura resultante e deixe descansar por 20 minutos de molho.
- A seguir, coloque o forno em pré-aquecimento, escolhendo uma temperatura de 200 graus.
- Cubra a assadeira com pergaminho e coloque o salmonete.
- Envie o peixe para assar no forno por 20 minutos.
Salmonete com ervas e pimentão
Essa receita de salmonete é boa porque o peixe exala um aroma agradável durante o cozimento, o que faz com que todas as famílias vão até a cozinha para ver o que há de tão gostoso sendo preparado ali.
Ingredientes:
- Salmonete vermelho - 4 unid.
- Salsa - 1 cacho pequeno
- Cilantro - 1 pequeno cacho
- Limão - 1 un.
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - 50 ml
- Manjericão - a gosto
- Pimentão doce - 1 un.
- Tomate - 1 peça.
- Alho - 1-2 dentes
Cozinhar passo a passo o salmonete com pimentão e ervas:
- Remova todas as escamas do peixe. A maneira mais fácil de fazer isso é mergulhando-o em água.
- Em seguida, remova as barbatanas e guelras e limpe também o interior dos peixes. Retire todo o interior e lave bem o salmonete em água corrente.
- Em seguida, lave todas as ervas listadas na lista de ingredientes da receita.
- Corte-os em pequenos pedaços e coloque numa tigela.
- Adicione o suco espremido de meio limão às ervas picadas.
- Descasque o alho e corte o mais pequeno possível. Jogue-o sobre as ervas em uma tigela.
- Adicione óleo vegetal, pimenta e sal a este molho e misture.
- Coloque cada peixe em uma folha separada de papel alumínio.
- Recheie o salmonete com o molho resultante. Unte por cima com o mesmo molho.
- Embrulhe bem cada peixe em papel alumínio.
- Coloque o peixe embrulhado em papel alumínio sobre uma assadeira de cerâmica ou vidro.
- Envie o salmonete para assar a 170 graus por 30 minutos.
- Enquanto o prato está cozinhando, pegue os vegetais. Lave bem os tomates e os pimentos antes de cortá-los. Descasque o pimentão do caule e das sementes.
- Corte os vegetais em rodelas e transfira para um prato largo.
- Depois que o peixe estiver cozido, você pode servi-lo à mesa diretamente em papel alumínio. Se sobrar algum molho de ervas, você pode regá-lo. Junto com vegetais, você pode servir um quarto de limão, assim como manjericão. Bom apetite!
Salmonete Assado com Limão
Esta receita é muito simples de preparar o peixe. Esta versão de salmonete assada é indicada para quem não gosta de todo o tipo de especiarias. O número mínimo deles é usado aqui.
Ingredientes:
- Salmonete vermelho - 2-3 unid.
- Limão - 1 un.
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Temperos para peixe - 1 colher de sopa
- Verduras para saborear
- Salada - 1 folha
Passo a passo cozinhando salmonete com limão:
- Liberte o peixe das escamas e remova cuidadosamente as entranhas, barbatanas e cabeça.
- Lave bem as carcaças em água corrente.
- Em seguida, coloque o salmonete em uma vasilha funda e pincele com sal, pimenta-do-reino moída e temperos. Deixe o peixe repousar nesta composição por cerca de meia hora.
- Em seguida, transfira para uma assadeira coberta com papel alumínio, despeje o suco de limão, embrulhe em papel alumínio.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse o salmonete por meia hora.
Vídeo receitas de salmonete no forno
Agora você sabe cozinhar o salmonete no forno. Escolha você mesmo a receita que mais gosta ou cozinhe o peixe sempre em uma nova versão.
