Quem entre nós não gosta de pepinos? Você conhece suas propriedades benéficas e quão ricos são esses vegetais em vitaminas? Eles podem realmente fazer mal? Descubra tudo isso em TutKnow.ru a partir deste artigo … Pepino é uma planta herbácea anual que pertence à família das abóboras. Este vegetal apareceu na Rússia por volta dos séculos 8 a 9 e foi trazido do Leste Asiático.
O tamanho médio dos frutos é de 5 a 10 cm, mas também existem frutos que podem atingir o comprimento de um metro. Pepino é uma planta termofílica que adora umidade e luz que requer solo fértil e cultivo regular. Você pode ler o artigo informativo sobre como cultivar pepinos em casa.
Composição do pepino: vitaminas e minerais
Quase 95% do pepino é água estruturada. Este vegetal mata a sede facilmente. E os restantes 5-6 por cento são uma fonte de vitaminas e minerais. Ele contém mais vitamina B2 do que rabanetes. O pepino também é rico em vitamina B1 e iodo. Contém ácido ascórbico, frutose, amido, glicose, vitaminas E, A, PP, C, H, ácido caféico e fólico, caroteno, cálcio, potássio, fósforo, magnésio, cromo, sódio, cobalto, chicória, etc.
Conteúdo calórico de pepinos
por 100 g de produto é 15 kcal:
- Proteínas - 0,8 g
- Gordura - 0,1 g
- Carboidratos - 3,0 g
Os benefícios dos pepinos
Suas propriedades úteis são enormes. A fibra de pepinos estimula perfeitamente as funções intestinais. Ao comer um pepino, você pode melhorar seu apetite e ter um efeito positivo no sistema cardiovascular, nos rins e no fígado.
Este vegetal aquático tem benefícios para o corpo, tem propriedades coleréticas, diuréticas e laxantes. Graças ao potássio, que existe em quantidade suficiente no pepino, é possível acelerar os processos de captação e movimentação da água no corpo. Se você cultiva pepinos em seu jardim, pode desfrutar de suas propriedades mais benéficas. Afinal, depois que o fruto é separado do pedúnculo, ele começa a perder a concentração de substâncias úteis. Mesmo 15 minutos podem desempenhar um papel enquanto os pepinos secam. Sabe-se que um dia depois de serem colhidos, os pepinos perdem vitaminas em 15-20%, e depois de 2-3 dias - em 50%. Portanto, coma-os frescos assim que os colher do jardim!
Os pepinos ajudam a combater o edema e reduzem a pressão arterial.
Graças à combinação ideal de sais no sumo e na polpa do pepino, este vegetal é simplesmente indispensável para as doenças da glândula tiróide e, graças ao zinco que contém, o pepino pode ajudar perfeitamente no tratamento da diabetes.
O suco vegetal é um depósito de sais minerais, cálcio, fósforo e sódio. Melhora a memória, mantém gengivas e dentes saudáveis, dá frescura e ajuda a manter o tom da pele. Portanto, as máscaras de pepino são muito boas para remover sardas e clarear o rosto. Seu suco evita a aterosclerose e deposição de sal, limpa as toxinas.
O picles de pepino não é bom apenas para uma ressaca. É bebido para cãibras ou cãibras nas pernas. Durante a preparação da salmoura de pepino, é bom adicionar folhas de hortelã, groselha ou cereja, endro e alho.
Danos dos pepinos e contra-indicações
Você pergunta: que mal pode haver com esse vegetal aquático? Mas aqueles que desejam experimentar pepino fresco perto da primavera devem ter cuidado. Na verdade, ao cultivar variedades "precoces", elas podem ser "aplacadas com química" com interesse. Isso é alimentação e supersaturação com fertilizantes e nitratos, que podem causar envenenamento agudo, cólicas estomacais e vômitos. Em caso de envenenamento grave, além das consequências listadas, a temperatura pode subir. Bem, se você realmente quer comer um pepino cedo, certifique-se de retirá-lo da pele, que contém uma concentração da maioria das substâncias nocivas. Corte também em ambas as extremidades da fruta 1 a 2 cm.
Como os pepinos podem aumentar a acidez do suco gástrico, eles não devem ser consumidos excessivamente por pessoas com gastrite e úlcera péptica. As mães jovens que estão amamentando também devem se lembrar que os vegetais frescos têm um forte efeito laxante.
Bem, em geral o pepino é uma coroa para todas as saladas e no verão deve estar na sua mesa!
Vídeo sobre as propriedades benéficas do pepino:
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