Como fazer em casa uma salada de pepino, ervas e morangos. Prato nutritivo e baixo teor calórico. Receita passo a passo com receita de foto e vídeo.
A primeira baga real da temporada de verão é o morango. É saboroso não só por si só, mas também capaz de combinações mais ousadas. Harmoniza baga com pimenta do reino, peixes e frutos do mar, carnes e ervas, vegetais. Proponho-me organizar um feriado para o seu paladar no fim de semana e preparar uma receita brilhante e incomum para uma salada de verão refrescante e agradável de pepinos, ervas e morangos. À primeira vista, parece que ingredientes como morangos e pepinos com ervas simplesmente não podem ser combinados uns com os outros. No entanto, não é esse o caso! A combinação de produtos é interessante e acessível para nossa região. Não se confunda com essa combinação original e ousada de componentes.
O prato acaba por ser simplesmente fantástico, com uma combinação de sabores bastante invulgar e original. Essa salada se tornará facilmente uma decoração não só para o dia a dia, mas também para uma mesa festiva, porque é delicioso e apresentável. Além disso, a temporada desta deliciosa baga já está chegando ao fim, então prepare um verão bem radiante em seu prato. Além disso, a salada revelou-se bastante saudável. Todas as vitaminas e minerais são retidos em todos os ingredientes por completo. Já os produtos utilizados não se prestam a tratamento térmico, mas são utilizados frescos. Vale ressaltar também o baixo teor calórico da salada, o que permite que eles festejem sem prejudicar a figura.
- Conteúdo calórico por 100 g - 62 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Morangos - 6 a 10 frutas silvestres (dependendo do tamanho)
- Pepinos - 1 peça. (tamanho médio)
- Manjericão - 2 raminhos
- Óleo vegetal - para temperar
- Rúcula - 2 ramos
- Kina - 2 ramos
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de uma salada de pepinos, ervas e morangos:
1. Lave os pepinos frescos e seque com uma toalha de papel. Remova as pontas de ambos os lados e corte a pele completa ou parcialmente, se desejar. Em seguida, corte cada vegetal no sentido do comprimento em 4 pedaços e corte esses quartos em fatias finas com cerca de 2-3 mm de espessura.
2. Lave bem os morangos para remover qualquer sujeira, terra e detritos. Seque delicadamente com uma toalha de papel para evitar enrugamento. Em seguida, corte a cauda verde de cada baga. Usando a faca mais afiada, corte cuidadosamente os morangos em quatro a seis fatias (dependendo do tamanho original) ou em fatias finas, se desejar.
Para salada, leve frutas silvestres densas e elásticas para que mantenham a forma e não se estraguem no corte.
3. Coloque todas as verduras em uma peneira e enxágue abundantemente com água fria corrente. geralmente contém areia e partículas de poeira. Em seguida, sacuda o excesso de umidade das folhas e seque com uma toalha de papel. Remova os caules duros e pique grosseiramente as folhas restantes com uma faca ou rasgue com as mãos. Se você estiver preparando uma salada para a mesa da festa, deixe algumas das folhas maiores para a decoração.
Adicione o alho-poró picado à salada, se desejar. Vai bem com este prato. Ou coloque folhas de erva-cidreira na salada, para dar frescor. Você pode deixar a salada um pouco rica e satisfatória colocando abacate, queijo, queijo feta, pedaços de frango cozido, camarão, nozes. Qualquer imaginação, experimento e desenvoltura são bem-vindos aqui.
4. Coloque todos os alimentos picados em uma tigela funda. Tempere com sal e um pouco de pimenta, se desejar. Em seguida, tempere com óleo vegetal e mexa delicadamente para não danificar os frutos. Para o molho de salada de verão, você pode usar um molho feito de iogurte natural e folhas de hortelã fresca picadas finamente, batidas com cuidado no liquidificador. O azeite de oliva com vinagre balsâmico ou de vinho também é ótimo. Alguns especialistas em culinária aconselham adoçar essa salada com mel.
Coloque a salada preparada de pepinos, ervas e morangos em um prato e sirva imediatamente à mesa. Polvilhe sementes de gergelim ou linhaça na salada, se desejar.
Salada de pepino e morango não é armazenada por muito tempo, portanto, não deve ser preparada com antecedência e para uso futuro. Ele escorrerá, os frutos ficarão rachados e a aparência do prato se deteriorará. Se você realmente precisa fazer isso com antecedência, basta preparar todos os componentes e armazená-los separadamente e, quando necessário, recolher o prato antes de servir.
Se você está preparando uma salada para um banquete festivo, então primeiro, para beleza, coloque folhas inteiras de alface em um prato de servir, em seguida, despeje a salada lá e, para maior efeito, decore a parte superior com um morango inteiro com folhas frescas de vegetação.
