Infelizmente, bolos de queijo com todos os tipos de recheios não são encontrados com frequência em nossas mesas de jantar. Portanto, corrigimos esse descuido e preparamos bolos de queijo com chocolate.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Se seu filho não gosta de queijo cottage, então há uma ótima maneira de interessá-lo por um prato delicioso - fazer bolos de queijo com chocolate. Você pode cozinhá-los com queijo cottage de qualquer teor de gordura e aplicar qualquer chocolate ao seu gosto: amargo, leite, branco. Tais syrniki absolutamente não requerem qualquer adição, apenas uma xícara de café ou chá acabado de fazer será suficiente e um copo de leite para a criança. Afinal, o que poderia ser ainda mais saboroso do que um cheesecake rosado com chocolate derretido dentro? Tenho certeza de que este prato, sem dúvida, se tornará o sucesso do café da manhã da sua família. Além disso, é bastante simples preparar tais syrniki, eles podem ser feitos com facilidade, mesmo com o mínimo de experiência culinária.
Esses cheesecakes, como os clássicos, podem ser complementados a gosto com qualquer produto. Farão passas, damascos secos, nozes, frutas ou bagas, no papel destes últimos complementarão perfeitamente o sabor do chocolate - framboesas, como eu. Usei farinha de trigo para empanar os cheesecakes, mas você pode substituí-la por sêmola, aveia ou fazer um prato mais refinado e chique usando amendoim.
Se esta é a primeira vez que prepara um prato desses, lembre-se de que nem todo mundo gosta da combinação de queijo cottage azedo com chocolate doce. Portanto, use apenas queijo cottage fresco ou substitua-o por ricota fresca e cream cheese com baixo teor de gordura. Bem, o que mais deve ser levado em conta - bolos de queijo de chocolate, como qualquer outra massa de chocolate, tendem a queimar, por isso fique sempre de olho neles, sem deixar um minuto.
- Conteúdo calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Farinha - 5 colheres de sopa (sem lâmina) na massa, mais para empanar bolos de queijo
- Ovo - 1 pç.
- Chocolate amargo - 100 g
- Framboesas - cerca de 20-25 bagas
- Açúcar - 1-2 colheres de sopa ou para provar
- Óleo vegetal refinado - para fritar
Cozinhar cheesecakes com chocolate
1. Em uma tigela funda na qual você pretende amassar a massa, coloque o queijo cottage, a farinha, o açúcar e bata um ovo.
2. Adicione as framboesas à comida. Não deve ser lavado, caso contrário escorrerá, ficará flácido e deixará a massa muito aquosa, o que exigirá mais farinha para ser adicionada. E isso pode levar ao fato de que os cheesecakes se transformam em panquecas com queijo cottage.
3. Esmague o chocolate com uma faca ou quebre-o em pequenos pedaços. Não recomendo picar muito finamente para sentir os pedaços de chocolate derretidos na assadeira de queijo.
4. Sove bem a massa até ficar homogêneo.
5. Agora comece a modelar e empanar o syrniki. Despeje a farinha em um prato raso. Pegue uma porção da massa com uma colher de sopa e use as mãos para formar uma bola, que você pressiona para fazer um bolo. Coloque em um prato de farinha e pão dos dois lados.
6. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque as panquecas de queijo para fritar. Cozinhe em fogo médio de ambos os lados por no máximo 2 minutos de cada lado. É necessário que apenas dourem e assumam uma crosta leve, deixando por dentro cremosos, macios e macios.
7. Sirva os bolos de queijo preparados diretamente da frigideira, enquanto estão quentes, o chocolate derrete por dentro e tem uma consistência viscosa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer cheesecakes com chocolate.
