Deliciosos e macios cheesecakes com banana e sêmola numa frigideira sem farinha em casa. Receita passo a passo com uma foto. Segredos de culinária e receita de vídeo.
Os cheesecakes são a sobremesa de queijo cottage mais simples, preparada com pressa. Afinal, basta combinar queijo cottage, sêmola ou farinha, açúcar e ovos. Em seguida, forme bolinhos e frite-os em óleo vegetal. Tendo dominado a receita clássica, você pode experimentá-la, adicionando qualquer recheio de seu gosto aos bolos de queijo. Bagas, chocolate, frutas, frutas secas e até leite condensado são perfeitos para bolos de queijo. Hoje vou lhes contar uma receita para fazer panquecas de requeijão exuberantes com uma fatia de banana dentro.
Os bolos de banana com queijo são deliciosos, fofos, com textura delicada e aroma característico. Esses lindos e brilhantes bolos de coalhada podem ser servidos com creme de leite, molho doce ou frutas frescas. Este é um pequeno-almoço ideal para toda a família e, especialmente, os pequenos inquietos ficarão maravilhados. Você não pode apenas fritá-los em uma frigideira, mas também assá-los no forno! Experimente esta receita de panqueca de queijo com banana e sêmola e tenho certeza que todos os comedores vão gostar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Ovos - 1-2 unidades. (dependendo do tamanho)
- Vanilina - 0,5 colher de chá
- Bananas - 1 peça.
- Semolina - 3-4 colheres de sopa
- Bicarbonato de sódio - 1 g
- Sal - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Açúcar - 50 g ou a gosto
Preparação passo a passo de bolinhos de queijo com banana e sêmola:
1. Pegue o queijo cottage não seco e não muito úmido, com um teor de gordura de 5 a 8%. Se estiver muito úmido, coloque primeiro numa gaze. Amarre as pontas para dar um “nó” e coloque o requeijão na prensa por 2 a 4 horas para que o excesso de soro fique em vidro. Em seguida, passe por uma peneira ou interrompa com um liquidificador se quiser que os bolos de coalhada fiquem com uma textura lisa e uniforme. Se você gosta de sentir os caroços da coalhada, amasse a coalhada com um garfo.
2. Coloque a coalhada em uma tigela funda e acrescente os ovos. Meus ovos são pequenos, então coloco 2 pedaços. Se você tiver grandes, um ovo é o suficiente.
3. Em seguida, adicione a semolina, o açúcar, o sal de vanilina e o bicarbonato de sódio.
4. Mexa bem todos os alimentos e reserve a tigela. A massa para cheesecakes deve ser pegajosa, macia e viscosa para que possa ser recolhida facilmente com uma lâmina e uma colher. Se estiver escorrendo, adicione um pouco de semolina. Faça isso em pequenas porções até que a consistência seja média.
5. Descasque e corte as bananas bem maduras em rodelas com cerca de 5-7 mm de espessura.
6. Forme um pequeno bolo com a massa da coalhada para o syrniki e coloque uma fatia de banana sobre ele.
7. Cubra a banana com um pequeno pedaço de massa de coalhada.
8. Gire o cheesecake em suas mãos para dar-lhe uma forma redonda e bonita, e o recheio de banana estava dentro.
9. Faça o mesmo com a massa inteira, formando bolinhos de banana grossos e achatados. Coloque-os em uma tábua enfarinhada.
10. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira grande. Coloque os cheesecakes de banana preparados e frite de um lado até dourar por cerca de 3-5 minutos em fogo médio.
11. Use uma espátula para virar as panquecas de queijo e frite do outro lado por 3-5 minutos até dourar. Tenha cuidado para não queimá-los.
12. Para retirar o excesso de gordura das panquecas, espalhe-as ainda quentes sobre uma toalha de papel. Após 5-10 minutos, transfira cuidadosamente o syrniki com banana e semolina para um prato e sirva com geleia, creme de leite ou leite condensado. Eles também podem ser servidos de uma forma muito incomum: empilhados uns sobre os outros em forma de pirâmide, ensanduichando fatias de bananas frescas.
