Carnes e batatas cozidas em panelas sempre têm sabor excelente, aroma incrível e aparência apetitosa. Como cozinhar este prato de forma correta e saborosa de forma a preservar todas as propriedades benéficas, iremos considerar neste artigo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Esta receita é especialmente útil porque todos os componentes são colocados em potes de uma vez, sem tratamento térmico preliminar. Nesse caso, o preparo leva menos tempo, mas as panelas devem ficar um pouco mais no forno do que na pré-fritura dos ingredientes. É este método de cozinhar alimentos que é o mais dietético, porque não há óleo algum. Além disso, os alimentos cozinhados em pratos são altamente digeríveis e têm a capacidade de restaurar as forças do corpo.
Também é importante ter cuidado ao cortar a comida, pois cada produto requer um tempo de cozimento diferente. Por exemplo, a carne deve ser cortada em pedaços pequenos e os vegetais devem ser cortados em pedaços maiores. Durante o cozimento, a camada superior dos alimentos pode secar, então a última camada deve ser anéis de cebola, rodelas de tomate ou um pouco de maionese e creme de leite. Pelo mesmo motivo, a panela deve ser sempre tampada. Se estiver ausente, cubra o recipiente com papel alumínio ou um pedaço de massa. É igualmente importante olhar periodicamente para os potes durante o tratamento térmico. Se você perceber que não há líquido suficiente, coloque um pouco de água. Mas deve estar em uma temperatura quente, porque potes não gostam de mudanças de temperatura.
- Conteúdo calórico por 100 g - 112 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Carne - 800 g
- Batatas - 400 g
- Cebola - 2 unid.
- Alho - 4 fatias
- Raiz de aipo - 100 g
- Creme de leite - 4 colheres de sopa
- Sal - 2 colheres de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozimento passo a passo de carne dietética com batatas em potes:
1. Qualquer carne pode ser usada para a receita. Para uma refeição de baixa caloria, compre carne de vitela ou frango. Para tornar sua refeição mais satisfatória, use carne de porco ou cordeiro. Assim, lave o tipo de carne selecionado, seque com papel toalha, retire o filme com o excesso de gordura e corte em pedaços, que são distribuídos uniformemente nas panelas.
2. Descasque as cebolas, lave, pique em meias argolas e espalhe uniformemente sobre as panelas. Descasque, pique e divida a raiz de aipo também.
3. Pique os alhos finamente e distribua pelos potes. Se desejar, pode repassá-lo à imprensa.
4. Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Encha os potes até o topo com os tubérculos nos potes. O alimento encolherá durante o cozimento.
5. Cubra as batatas com creme de leite, tempere com sal e pimenta do reino. Adicione todas as especiarias e ervas conforme desejado. Deite 30 ml de água potável, feche as tampas e leve ao forno. Ligue o fogo a 180 graus e cozinhe as panelas por uma hora. Depois de meia hora, olhe para eles e, se necessário, despeje um pouco mais de água.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar batatas dietéticas com carne em uma panela.
