Mingau de trigo sarraceno com carne já é uma delícia. E se a comida for cozida em panelas no forno, também é muito útil. A comida porcionada sempre parece bonita e elegante.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O trigo sarraceno é sempre popular e procurado em todo o mundo. Muitos pratos saudáveis, saborosos e nutritivos são preparados a partir dele. Deve estar presente no cardápio não só das crianças, mas também dos adultos, pois contém muitas vitaminas, aminoácidos e nutrientes necessários ao cérebro e ao pleno desenvolvimento do corpo.
Esta receita será um verdadeiro achado para qualquer dona de casa. Principalmente se você deseja diversificar sua dieta com produtos clássicos. A comida acaba sendo muito suculenta, o mingau é fofo e esfarelento, rico e muito saboroso. E tudo isso graças ao langor no forno.
Você pode escolher qualquer tipo de carne. Eu preferia carne de porco, mas carne, frango, peru e até mesmo um coelho servem. Se você cozinha como eu, com carne de porco, escolha o pedaço menos gorduroso da carcaça. Visto que o trigo sarraceno é um produto dietético, ele não vai bem com carne gordurosa. Embora isso não seja para todos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 111 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 50-55 minutos
Ingredientes:
- Porco - 500 g
- Cebola - 1 peça.
- Trigo mourisco - 300 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Alho - 1 dente
- Sal - 1/3 colher de chá cada. em cada pote
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar trigo sarraceno com carne em panelas
1. Lave a carne, seque com uma toalha e corte em pedaços.
2. Descasque a cebola, enxágue e pique um quarto em rodelas.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Leve ao fogo alto e coloque a carne grelhada. Tente mantê-lo em uma camada e haverá uma pequena distância entre as peças. Assim, a carne ficará frita, ficará com seu suco e maciez. E se houver muito na frigideira, ela começará a soltar o suco e será estufada.
4. Em outra frigideira na manteiga, refogue a cebola até ficar translúcida. Mexa periodicamente para que não queime.
5. Pegue os potes. Eu tenho o tamanho de uma panela - 500 g. Coloque carne frita nela.
6. Adicione as cebolas salteadas.
7. Recheie a carne em uma camada uniforme com trigo sarraceno, previamente separado, removendo o pó e a sujeira. Enxágue também em água corrente. Não há necessidade de mexer a comida. Coloquei cerca de 75 g de cereal em uma panela.
8. Descasque o alho, triture bem e junte aos tachos. Tempere os alimentos com sal e pimenta moída.
9. Encha os ingredientes com água potável de forma que fiquem literalmente 1 dedo acima do cereal.
10. Feche a panela com a tampa e leve ao forno frio para evitar que a panela estale com a queda de temperatura. Ligue a cuba a 180 ° C e cozinhe a comida por cerca de 30-35 minutos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar o trigo sarraceno com carne em uma panela.
