Se você está pronto para comer trigo sarraceno com ou sem carne, cozinhe-o em uma nova versão. A carne com trigo sarraceno e ameixas no forno revela-se muito saborosa, esfarelada, doce e azeda e com um agradável aroma picante. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Poucas pessoas sabem que o trigo sarraceno é um verdadeiro "tímido"! Comparado com outros cereais, possui baixo teor de carboidratos, o que lhe confere o direito de ser considerado o alimento mais adequado para quem deseja emagrecer. Além disso, o trigo mourisco dará chances a qualquer safra de grãos, porque contém uma ampla gama de vitaminas e minerais úteis que são necessários para manter e fortalecer o corpo. São eles: ferro, potássio, fósforo, gorduras ômega-3 e aminoácidos. Isso faz do trigo sarraceno a rainha do acompanhamento e apenas um mingau favorito. Este cereal deve ser incluído no cardápio dos idosos e com problemas de saúde.
Entre a extensa lista de pratos que se preparam a partir de sêmolas de trigo sarraceno, destacam-se as carnes com trigo sarraceno e ameixas no forno. Tente cozinhar o trigo sarraceno de acordo com a receita proposta, porque este prato é digno de reis! Graças às ameixas, o prato adquire uma agradável doçura suave que vai convencer até a criança mais teimosa a comer mingau de trigo sarraceno. Uma vez que é especialmente para as crianças que este alimento é especialmente útil. A carne assada com trigo sarraceno e ameixas no forno é fonte de energia e quase todas as substâncias necessárias para um corpo em crescimento. Além disso, o cereal melhora a motilidade intestinal e ajuda a evitar a constipação.
Veja também como cozinhar o mingau de trigo sarraceno no microondas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 203 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Carne (qualquer) - 800 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Ameixas secas ou ameixas secas - 100 g
- Temperos e ervas a gosto
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Trigo mourisco - 200 g
- Molho de soja - 2-3 colheres de sopa
Passo a passo cozinhando carnes com trigo sarraceno e ameixas no forno, receita com foto:
1. Separe o trigo sarraceno, removendo seixos, poeira e sujeira. Despeje em uma peneira fina e enxágue em água fria corrente. Para deixar o trigo sarraceno ainda mais saboroso, frite os cereais lavados em uma frigideira até dourar. Para fazer o trigo sarraceno, se antes de cozinhar, deixe o cereal de molho por uma hora em água fria.
2. Lave a carne em água fria corrente e seque com papel toalha. Corte todos os filmes com veias, retire o excesso de gordura e corte em porções. Se for usar costelas (porco ou boi), corte-as em segmentos.
3. Despeje o trigo sarraceno em uma assadeira e nivele-o uniformemente. Lave as ameixas ou ameixas secas, seque-as com um guardanapo e coloque os cereais por cima. Tempere o trigo sarraceno com sal e pimenta-do-reino.
4. Coloque toda a carne por cima da comida.
5. Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e seus temperos favoritos a gosto. Pode ser noz-moscada, lúpulo suneli, ervas secas, alho seco, etc. Também coloque ameixas lavadas e secas por cima.
6. Despeje água potável sobre a comida para cobrir toda a comida.
7. Feche o prato com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno aquecido a 180 graus por 45-60 minutos.
8. Se quiser que a carne com trigo sarraceno e ameixas douradas no forno, abra o recipiente 20 minutos antes de ficar pronta.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar o trigo sarraceno com ameixas.
