Para os amantes do trigo sarraceno, apresento uma deliciosa receita com este cereal. Uma receita passo a passo com uma foto de potes com carne, trigo sarraceno e abobrinha no molho de tomate. Receita de vídeo.
O trigo sarraceno é usado para preparar muitos pratos diferentes e deliciosos: cereais, sopas, caçarolas, costeletas, panquecas, biscoitos … Os sêmolas são baratos, fartos e saborosos. Claro, é mais adequado para a dieta diária, e não para o cardápio de férias. Mas o prato ainda é nutritivo e os cereais estão quebradiços e não secos. Você pode escolher qualquer tipo de carne para o prato. O trigo sarraceno é cozido com carne de porco, vitela, cordeiro, frango … Deve-se notar que o trigo sarraceno é um depósito de vitaminas úteis e propriedades medicinais. Portanto, é um dos produtos da alimentação dietética, saudável e adequada. Para o último menu, é adequado porque contém menos carboidratos do que outros cereais.
O método de cozimento do trigo sarraceno com carne em panelas não foi escolhido por acaso. Um prato cozinhado no forno, em panela de cerâmica ou barro, acaba por ter sabor e aroma mais ricos, distingue-se pela maciez, suculência e aspecto de dar água na boca. A panela tem paredes grossas que aquecem lentamente para que os alimentos cozinhem uniformemente em todos os lados. Devo dizer também que a carne em panelas é cozida em seu próprio suco ou molho. Portanto, a maior parte dos minerais permanecerá no prato, o que o torna muito mais saudável. Este prato é preparado com bastante rapidez, por isso é ideal para quem quer comida saborosa, satisfatória e útil para seus familiares, sem ter muito tempo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 123 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - o tempo de cozimento depende do tipo de carne selecionado. Um prato com frango vai cozinhar em 30-40 minutos, com carne de porco - 1 hora, com carne de vaca ou cordeiro - pelo menos 1,5 horas.
Ingredientes:
- Trigo mourisco - 200 g
- Abobrinha - 0,5 unid.
- Carne (qualquer tipo) -500 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Molho de tomate - 3 colheres de sopa
Passo a passo Panelas com carne, trigo sarraceno e abobrinha no molho de tomate, receita com foto:
1. Lave a carne, retire a película e o excesso de gordura. Seque com papel toalha e corte em pedaços de tamanho médio.
2. Selecione os potes e coloque a carne sobre eles. Se desejar, a carne pode ser pré-frita em uma frigideira, para que o prato fique mais saboroso, mas ao mesmo tempo mais gordo e mais calórico.
Escolha potes de acordo com suas necessidades. Se você servir um prato para cada comedor em uma panela separada, uma capacidade de 250 ml é o suficiente. No entanto, pode ser servido em uma panela grande, da qual as guloseimas podem ser servidas em pratos. Então, o tamanho do contêiner depende do número de comedores. Uma capacidade de 1 litro é suficiente para quatro pessoas.
3. Lave o trigo sarraceno em água corrente e despeje nas panelas em uma camada uniforme, cobrindo a carne.
4. Lave a abobrinha, corte em barras, rodelas, cubos … e arrume nos potes. Esta receita usa abobrinha congelada. Mas no verão, frutas frescas são adequadas, e no inverno - secas, enlatadas ou colhidas de outra maneira.
5. Tempere os alimentos com sal e pimenta-do-reino. Adicione pasta de tomate e qualquer um de seus temperos favoritos.
6. Encha os alimentos com água potável de forma a cobrir os alimentos de 7 a 10 mm. Feche as panelas com a tampa e leve ao forno a 180 graus pelo tempo certo, que depende do tipo de carne selecionado.
Sirva os tachos prontos com carne, trigo sarraceno e abobrinha em molho de tomate preparado na hora, direto do forno e na vasilha em que foram cozidos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar o trigo sarraceno com carne em uma panela.
