Quando todos os pratos já estiverem enfadonhos, virão em nosso socorro deliciosas costeletas de trigo sarraceno, preparadas de forma simples e rápida. TOP 4 das receitas de costeletas de trigo sarraceno com carne picada. Receitas de vídeo.
Se você quiser, pode colocar essas costeletas em uma panela elétrica. Primeiro, frite-os em uma frigideira por alguns minutos e, em seguida, coloque um pouco de água misturada com o molho de tomate na multicozinha, ligue o modo de fervura e cozinhe os hambúrgueres por 30-40 minutos.
Em banho-maria, essas costeletas são cozidas por não mais que meia hora. Este método é conveniente porque você não precisa seguir o prato o tempo todo. Em 30 minutos, você pode começar a trabalhar, e o vaporizador preparará os hambúrgueres para você.
Costeletas de trigo sarraceno assado com carne picada variada
Se preferir pratos do forno, cozinhe o trigo sarraceno assado e os hambúrgueres de carne. Não serão menos saborosos do que fritos, mas serão muito benéficos para a sua saúde. Para esse povo grego, use carne de porco e boi picadas.
Ingredientes:
- Trigo sarraceno fervido - 2 colheres de sopa.
- Carne de porco e boi picada - 500 g
- Cebola - 2 unid.
- Ovo cru - 1 peça.
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Óleo de girassol - para untar uma assadeira e torrar cebolas
Cozimento passo a passo de costeletas de trigo sarraceno com carne picada variada:
- Descasque a cebola e pique finamente.
- Pré-aqueça bem uma frigideira, acrescente o óleo de girassol e frite a cebola até ficar transparente.
- Amasse a carne picada e adicione o trigo sarraceno.
- Em seguida, adicione a cebola frita, o sal e a pimenta-do-reino no mesmo local.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus primeiro.
- Em seguida, unte uma assadeira com óleo de girassol e coloque os hambúrgueres sobre ela.
- Coloque os hambúrgueres no forno por 30 minutos.
Sirva gregos prontos com acompanhamento de vegetais. Isso poderia ser ensopado de brócolis, por exemplo.
Grechaniki com carne de porco picada e recheio de ovo
Para agradar a sua casa com um prato incomum, experimente cozinhar costeletas de trigo sarraceno com carne picada recheada com ovos cozidos. Mesmo os gourmets e crianças mais caprichosos não recusarão tal prato.
Ingredientes:
- Trigo sarraceno fervido não moído - 200 g
- Carne de porco (lombo) - 600 g
- Ovo de galinha - 5 unid.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Pão ralado - 5 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - 1/2 colher de chá
- Endro fresco - um pequeno cacho
- Creme de leite 15% - 2 colheres de sopa com um slide
Passo a passo do cozimento de gregos com carne de porco picada e recheio de ovo:
- Passe a carne de porco em um moedor de carne junto com a cebola.
- Combine a carne picada com um ovo cru, sal e pimenta do reino moída.
- Em seguida, adicione o trigo sarraceno fervido à carne picada. Certifique-se de que não está quente.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Em seguida, comece a preparar o recheio. Primeiro, ferva os ovos. Certifique-se de que estão bem fervidos. Para fazer isso, deixe ferver em água por pelo menos 10 minutos.
- Em seguida, retire os ovos cozidos da casca e pique-os bem ou rale-os num ralador grosso.
- Adicione o endro picado aos ovos.
- Em seguida, adicione creme de leite e sal aqui. Misture tudo bem.
- Em seguida, molhe as mãos com água fria e comece a formar os hambúrgueres. A carne picada não adere às mãos molhadas.
- Coloque um pouco de carne picada na palma da mão e molde uma costeleta achatada.
- Agora coloque um pouco do recheio por cima, cerca de 2 colheres de chá rasas.
- Em seguida, forme outro bolo e coloque-o por cima do recheio.
- Mergulhe os hambúrgueres na farinha de rosca para evitar que o trigo sarraceno grude na superfície da frigideira. O empanamento também absorve o excesso de gordura.
- Pré-aqueça bem a panela e coloque um pouco de óleo de girassol sobre ela.
- Reduza o fogo para moderado. Frite as costeletas até ficarem crocantes por 10-15 minutos.
Essas costeletas são boas para servir com uma salada de tomates e pepinos frescos, temperada com creme de leite. Também podem ser servidos com repolho picado e salada de cenoura.
Grechaniki com carne picada e alho
Os fãs de comida picante podem tentar cozinhar o trigo sarraceno e as costeletas de carne com alho. Eles podem ser fritos em uma frigideira e assados no forno. Ou você pode usar um banho-maria para preparar esse prato.
Ingredientes:
- Carne de porco e boi picada - 500 g
- Trigo sarraceno fervido não moído - 200 g
- Alho - 3 dentes pequenos
- Ovo cru - 1 peça.
- Farinha de cozimento - 3 colheres de sopa
- Óleo de girassol - para fritar ou untar uma assadeira
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Passo a passo do cozimento de gregos com carne picada e alho:
- Resfrie o trigo sarraceno fervido.
- Amasse a carne picada e misture com o trigo sarraceno.
- Pique o alho com uma faca ou passe por uma prensa.
- Agora adicione sal, pimenta-do-reino e um ovo cru. Misture tudo diligentemente.
- Corte as costeletas no formato a que está acostumado e passe-as na farinha.
- Se você cozinhá-los em uma frigideira, primeiro aqueça bem, depois coloque o óleo de girassol e coloque as costeletas. Frite-os por 15 minutos até ficarem crocantes.
- Se você quiser cozinhar gregos no forno, primeiro aqueça-o a uma temperatura de 180 graus. Em seguida, unte uma assadeira com óleo de girassol e leve ao forno por 30 minutos.
- Ou cozinhe os hambúrgueres no vapor. Despeje a água no compartimento especial do vaporizador, coloque o povo grego na tigela inferior e cozinhe o prato por 30-40 minutos.
As sutilezas de cozinhar costeletas de trigo sarraceno com carne picada
Para tais costeletas, o mingau de trigo sarraceno já fervido e a carne picada crua são usados. Se você não tem desejo ou tempo para cozinhar cereais, coma flocos de trigo sarraceno. Basta misturar com a carne picada e deixar descansar por 15 minutos para fazer os flocos incharem. Em seguida, comece a cozinhar costeletas de carne de trigo sarraceno da maneira que for conveniente para você, adicionando os ingredientes necessários.
As donas de casa cozinham no forno, em banho-maria, costeletas de trigo sarraceno com carne picada, em banho-maria, frita-se na frigideira, e alguém até consegue colocar para fora. Para a mesa das crianças, esse prato é melhor cozido no vapor, guisado ou assado no forno.
Escolha o método de cozimento que funciona melhor para você. Por exemplo, em banho-maria, este prato acaba por ser menos calórico, o que vai agradar a quem segue a sua figura e faz dieta. Também é melhor para pessoas com doenças do aparelho digestivo e crianças dar costeletas cozidas no vapor ou cozidas.
Se quiser comer hambúrgueres mais suculentos, é melhor fritá-los em uma frigideira. Com este método de cozimento, forma-se uma crosta que não permite que todo o líquido saia do interior das costeletas para o exterior.
Sirva melhor as costeletas com salada de legumes fresca. Assim, o prato será melhor absorvido e não haverá peso no estômago. Você pode comer carne grega com legumes cozidos. Por exemplo, com abobrinha ou repolho.
Não será supérfluo servir com costeletas e creme de leite. Ela vai deixar o prato mais satisfatório e saboroso.
Os gregos são saborosos tanto quentes como frios, por isso é conveniente levá-los na estrada, para o trabalho ou para um piquenique. Costeletas de trigo sarraceno e carne são ideais como lanche. Agora você sabe cozinhar costeletas de trigo sarraceno com carne picada. Disponibilizamos várias opções para um prato tão simples, mas ao mesmo tempo delicioso e saudável. Esperamos que com certeza goste de pelo menos um deles e ajude quando os convidados vierem espontaneamente. Bom apetite!
