O sabor único deste prato irá encorajá-lo a cozinhá-lo mais de uma vez. Assado em panelas é um prato verdadeiramente russo que todo mundo adora!
Se lhe pedirem mais uma vez para cozinhar "algo saboroso" e sua imaginação começar a secar gradualmente, eu quero dizer: "Panela, ferva!" Este famoso conto me levou a compartilhar uma receita para um maravilhoso assado em panelas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 105 kcal.
- Porções - 2 potes
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Polpa de porco - 500 g
- Batatas - 2-3 tubérculos grandes
- Cenouras - 1 peça.
- Champignons - 300 g
- Óleo vegetal para fritar
- Sal, pimenta, outras especiarias - a gosto.
Receita passo a passo para assado de panela com carne de porco e cogumelos
1. Antes de iniciar o trabalho, é necessário preparar todos os produtos: lavar a carne, descascar os vegetais e também lavá-los. Corte a carne em cubinhos pequenos, de no máximo 2 cm, corte os champignon (se não forem muito grandes) em 4 partes.
2. As cenouras e as batatas também são cortadas em pedaços, tendo o cuidado de não moer.
3. Coloque a carne e os cogumelos em uma panela quente, despejando uma pequena quantidade de óleo vegetal. Em fogo alto, mexendo ocasionalmente, deixe dourar a carne e os cogumelos. Sal ligeiramente. Não há necessidade de fritar bem a carne - esta é apenas uma etapa preparatória que ajudará a melhorar as características gustativas da carne de porco e, portanto, assada em panelas em geral.
4. Transfira a carne frita e os cogumelos para os potes, enchendo-os pela metade ou um pouco menos. Deve haver carne suficiente para tornar o assado saudável.
5. Coloque as cenouras picadas por cima da carne. Isso vai adicionar cores alegres ao prato e torná-lo mais macio.
6. O próximo componente são batatas. Estamos quase terminando. Lembre-se de temperar com sal e pimenta nas panelas de assado. Despeje cerca de 100 ml de água limpa em cada panela. Se você gosta de comida saborosa, basta adicionar uma pitada de mistura de ervas provençal. Eles adicionam sofisticação a este prato simples.
7. No forno a 200 graus, a assada estará pronta em 35-40 minutos.
8. Este prato pode ser servido quente. Os potes são servidos em porções ou divididos em dois. O prato é farto para comer metade dele!
9. Você pode soltar a imaginação e adicionar ou alterar os ingredientes ao seu gosto: adicione cebola, alho ou ervilha, experimente temperos. Em qualquer caso, é garantido um excelente resultado! O assado na panela não vai deixar ninguém indiferente! Prepare-se e veja por si mesmo!
Veja também receitas de vídeo:
1. Como cozinhar assado em panelas em casa:
2. Assado em potes no estilo georgiano:
