Um prato farto e simples que o cativará com um incrível molho cremoso com cebolas fritas - Frango Kabardian com creme de leite. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O frango cabardiano com creme de leite é um cartão de visita da culinária cabardiana e uma forma maravilhosa de cozinhar a carne de frango mais tenra. A versão tradicional do prato consiste no uso de uma carcaça de frango inteira, cortada em vários pedaços. No entanto, você pode se desviar da tradição e levar outras partes do pássaro, por exemplo, coxas, pernas, asas, filé de frango. Já o papel principal na receita é desempenhado por um molho incomum, para o qual você precisa de cebola e creme de leite, ou creme de leite ou leite. Acontece que a carne de frango cozida desta forma, macia e com um aroma incrível. O frango tem um sabor muito harmonioso que agradará a muitos. Além disso, queijo derretido pode ser adicionado ao prato, então o molho ficará mais espesso e saboroso.
À primeira vista, parece que a receita é complicada, mas na verdade é bastante simples de preparar e, o mais importante, não é nada cara em termos de dinheiro. Uma refeição nutritiva e deliciosa de frango com um incrível creme de leite e molho de cebola, transforma um dia de semana comum em um banquete culinário. Portanto, esse prato é adequado não apenas para uma festa familiar, mas também para um grande círculo de convidados. Tanto nos dias de semana como nos feriados, comida caseira incomum vai ser útil e vai conquistar todos os comensais com um sabor incrível.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 239 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Frango - 0,5 carcaça doméstica
- Óleo vegetal - para fritar
- Alho - 1 dente
- Farinha - 1 colher de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá sem slide
- Cebola - 1 peça.
- Creme de leite - 200 ml
Passo a passo Cozinhando frango Kabardian com creme de leite, receita com foto:
1. Limpe as aves do excesso de gordura interna. Se houver um bronzeado preto na pele, raspe-o. Se houver penas, remova-as. Em seguida, lave a ave em água corrente e corte em pedaços de tamanho médio. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque o pássaro dentro dela. As peças devem estar em uma camada, e não empilhadas em uma montanha. Caso contrário, o frango não será frito, mas estufado, o que o deixará menos suculento. Frite a carcaça no fogo um pouco mais de médio até dourar.
2. Descasque a cebola e o alho, lave e seque com papel toalha. Pique a cebola em rodelas finas, pique o alho em tiras finas. Envie os legumes para a panela com o frango. Mexa os produtos, reduza o fogo para médio e frite a carne até a cebola ficar transparente.
3. Adicione a farinha à panela, tempere o prato com sal e pimenta-do-reino e mexa os alimentos.
4. Em seguida, despeje o creme de leite na panela.
5. Mexa os ingredientes, tampe a panela com uma tampa, leve o fogo ao mínimo e cozinhe o frango Kabardian com creme de leite por 1 hora. Sirva o prato acabado quente com qualquer acompanhamento.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar frango cabardiano em um caldeirão sobre o fogo.
