Um prato farto e saboroso que pode se tornar festivo é o gedlibzhe (frango com creme de leite). Incomum, rápido e econômico! Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Gedlibzhe é um cartão de visita da culinária cabardiana e uma maneira maravilhosa de cozinhar carne de frango. É um delicioso e aromático pedaço de frango cozido em molho de creme de leite com colorau, cebola e alho. O frango tem um sabor harmonioso que muitos vão adorar. O prato é adequado para dias de semana e feriados. Além disso, a comida é preparada em uma tigela - em uma frigideira grande. O prato em si elimina movimentos corporais desnecessários, e você pode comê-lo com qualquer acompanhamento ou mesmo sem ele com uma salada de legumes.
Para a receita, você pode pegar uma carcaça inteira, que é então cortada em pedaços. Coxas, coxas, filetes de frango ou coxas também são adequados. O pássaro pode ser doméstico ou em uma loja regular. O frango caseiro demora mais para cozinhar, por isso é aconselhável refogar com água até ficar totalmente cozido. O papel principal na receita é desempenhado pelo molho, que vai exigir muita cebola e creme de leite. As aves, assim preparadas, revelam-se tenras e com um incrível aroma a especiarias. A princípio pode parecer que a receita é complicada, mas na prática é bastante simples e barato preparar um gedliebge.
Veja também como cozinhar batatas com frango na maionese.
- Conteúdo calórico por 100 g - 228 kcal.
- Porções - 4-5
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Frango - 1 peça.
- Alho - 2-3 dentes
- Sal - 1 colher de chá
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
- Cebola - 2-3 pcs.
- Creme de leite - 300 ml
- Paprica doce moída - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo de cozimento Gedliebzhe (frango com creme de leite), receita com foto:
1. Lave e seque o frango com uma toalha de papel. Retire a gordura de dentro e corte a carcaça em pedaços.
2. Descasque, lave e pique as cebolas e o alho em tiras finas.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque o pássaro de forma que fique em uma camada e não empilhado.
4. Frite as aves até dourar em todos os lados. Cozinhe em fogo médio-alto. Em tal chama, não queima, enquanto fica coberto com uma crosta avermelhada, que preserva a suculência da carne.
5. Adicione a cebola, a pimenta-do-reino e a páprica doce moída na frigideira. Também tempere a comida com sal.
6. Continue a fritar até que o frango esteja dourado e as cebolas translúcidas. Mexa ocasionalmente para evitar queimar.
7. Adicione a farinha na frigideira e mexa o frango para distribuí-lo por igual entre os pedaços de frango.
8. Despeje o creme de leite na panela. Se for muito grosso, adicione um pouco de água potável. O molho deve ser moderadamente líquido, mas não muito espesso.
9. Mexa os alimentos e deixe ferver. Feche a panela com uma tampa, leve o fogo ao mínimo e cozinhe o frango no creme de leite (gedlibzhe) por 1,5 horas. Sirva o prato acabado quente, preparado na hora com qualquer acompanhamento.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar gedlibzhe: frango com creme de leite no estilo cabardiano.
