Sugiro experimentar uma deliciosa salada de aperitivo feita de corações, ovos e vegetais. Pode ser servido num jantar familiar ou como aperitivo para um evento de gala.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A base da salada em questão é o coração. Porco, frango, carne bovina, enfim, trata-se de um produto único e muito utilizado na culinária. É frito, guisado, fervido, assado. Combina bem com muitos produtos. Uma variedade de deliciosos pratos são obtidos a partir dele. Mas nesta seção apresentarei uma receita de salada maravilhosa que ocupará um dos primeiros lugares na sua mesa e complementará o prato principal. Porque o coração cozido é ótimo para saladas. É excelente na sua estrutura, bastante macio, ao mesmo tempo que mantém a sua forma perfeitamente e não se desfaz em fibras.
Você pode usar qualquer coração para este prato, a seu critério. Apesar de a tarefa de preparar e processar tornar-se muito mais complicada e demorada. Mas a salada acabou sendo excelente. O coração pode ser frito ou fervido. Embora o segundo método seja usado com mais frequência.
Como mencionado acima, o coração é combinado com muitos ingredientes: queijo, vegetais, ovos, cogumelos, língua, frutas, etc. A salada pode ser preparada com baixo componente ou complexa, composta por um grande conjunto de provisões. Nesta revisão, compartilharei uma receita de salada onde ovos, vegetais e um coração são combinados. Se você nunca preparou uma salada dessas, experimente. A única coisa que você pode adicionar ao seu gosto são nozes trituradas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 119 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 20 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para ferver ovos e corações
Ingredientes:
- Coração de porco - 1 un.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pepino em conserva - 2 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Cebolinha - cacho
- Maionese - para temperar
- Ovos - 3 unid.
Uma receita passo a passo para fazer uma salada com corações, ovos e vegetais:
1. Lave as cenouras, raspe a casca com um pincel, coloque numa panela, cubra com água e leve ao fogo. Ferva, tempere com sal e cozinhe até ficar macio, cerca de 40 minutos. Embora o tempo de cozimento específico dependa do tamanho dos tubérculos.
2. Lave o coração de porco, corte a gordura e coloque-o no recipiente para cozimento da mesma forma. Cubra com água e cozinhe até ficar macio, cerca de 2 horas. Tempere as vísceras com sal meia hora antes do final do cozimento.
3. Ferva os ovos também fervidos por cerca de 8 minutos. Em seguida, transfira para água gelada para esfriar.
4. Retire o coração de porco do caldo e deixe esfriar. Como essa fase leva muito tempo, mais ou menos como cozinhar, aconselho você a preparar o coração com antecedência.
5. Depois de esfriar, corte o coração em cubos com lados de 5 a 7 mm.
6. Remova os picles da salmoura e corte no tamanho do coração.
7. Descasque e pique os ovos como antes.
8. Esfrie as cenouras, descasque e corte na proporção.
9. Coloque todos os produtos em um recipiente fundo, tempere com a maionese, ajuste o sabor com sal e mexa.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer uma salada com coração, queijo defumado e vegetais.
