Você adora omelete a vapor, mas não tem um vaporizador? Sem problemas! Pode ser cozido no vapor e pode ser cozinhado no fogão de mesa habitual. Este é um método comprovado de avó que muitas donas de casa usam. Considere os meandros de assar ovos com ameixas cozidas no vapor!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A omelete a vapor é um alimento recomendado para alimentação infantil e dietética. É introduzido no cardápio das crianças a partir de um ano e para pessoas com doenças gastrointestinais crônicas: úlceras estomacais, pancreatite, gastrite. De fato, em uma omelete cozida no vapor, todas as propriedades benéficas dos ovos são preservadas, e essas são as vitaminas A, D, E, grupo B, lisina, arginina, luteína, ácido aspártico e fólico. Além disso, o produto a vapor não contém toxinas e substâncias cancerígenas, calorias e colesterol. Graças a isso, a comida é indicada para pessoas com obesidade e doenças do sistema cardiovascular.
Você pode preparar uma omelete ou complementá-la com qualquer outro produto. Por exemplo, é muito saboroso colocar chips de queijo, purê de abóbora, nozes, passas e outros ingredientes. Nesta receita, complementei a omelete com ameixas, o que fortalece perfeitamente o sistema imunológico, o que é especialmente importante no inverno e no outono. Você pode cozinhar uma omelete em água fervida, leite ou creme de leite. A primeira opção é adequada para quem sofre de intolerância à proteína do leite. E se você seguir uma dieta estrita em proteínas, cozinhe uma omelete apenas com proteínas e água.
- Conteúdo calórico por 100 g - 48 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 2 unid.
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
- Ameixas - 4-5 bagas
- Sal - uma pitada
Omelete de ameixa cozida no vapor
1. Bata os ovos em uma tigela limpa e seca e adicione uma pitada de sal.
2. Bata os ovos com um batedor de arame até que a clara e a gema formem uma massa homogênea.
3. Despeje o creme de leite na mistura de ovo. Se você não tiver, você pode simplesmente adicionar água potável ou adicionar maionese para um café da manhã mais farto. Mexa os ingredientes para distribuí-los uniformemente.
4. Lave as ameixas, seque com papel-toalha e corte em rodelas.
5. Adicione os pedaços de ameixa à massa de ovo e mexa.
6. Despeje a mistura em uma tigela pequena para cozinhar a omelete. Coloque esta tigela em uma peneira de ferro e coloque-a em uma panela com água. Mas a água deve ser derramada tanto que não toque no fundo da peneira. Ou seja, deve haver uma pequena distância entre a água e a peneira, na qual o vapor se acumulará.
7. Coloque a estrutura no fogão e leve ao fogo alto. Quando a água ferve e ferve fortemente, feche o crivo com uma tampa para criar um efeito de vapor, graças ao qual será preparado o alimento.
8. Reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por 10-12 minutos.
9. Depois de retirar a omelete da forma, corte mais algumas ameixas e polvilhe no prato. Sirva quente imediatamente após o cozimento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma omelete de iogurte a vapor.
