Todo mundo sabe fazer uma omelete. E parece que não há receita mais simples do que uma receita de omelete, bem, é claro, exceto para ovos mexidos. No entanto, existem algumas sutilezas aqui também. Falaremos sobre eles a seguir.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Omelete é o café da manhã mais simples e favorito. Existem muitas variações de sua preparação. As recepcionistas não se cansam de inventar cada vez mais opções novas. Hoje proponho uma receita muito saudável de omelete de beterraba e ameixa.
A omelete clássica é preparada sem leite! De outra forma, pode ser chamado de ovos mexidos. As sutilezas da base de tal receita estão na quantidade de água adicionada, se é esperado de acordo com a receita, e no grau de agitação. Ingredientes obrigatórios do prato: ovos e sal. Se água ou qualquer outro líquido for adicionado (refrigerante, água mineral, leite, kefir, creme, ayran, creme de leite), a quantidade é geralmente tomada na proporção de 1 ovo 1 colher de sopa. Se você derramar mais, a omelete sairá líquida e não ficará fofa. Também é importante que a omelete bata bem os ovos e, se desejar, pode bater as claras e as gemas separadamente.
Os ingredientes adicionais deste prato são os produtos mais úteis (beterraba e ameixa), que, quando cozinhados, praticamente não perdem as suas propriedades curativas. Se você quiser tornar a comida mais densa e nutritiva, coloque 1 a 2 colheres de sopa. sêmola, farinha de trigo ou aveia. Outra característica deste prato é o cozimento da omelete. Para isso, é claro, é melhor ter um banho-maria. Mas, se não estiver lá, direi como cozinhar uma travessa a vapor sem ela. Além disso, de acordo com esta receita, você pode fazer uma omelete no fogão em uma frigideira, e no forno ou forno de micro-ondas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos para fazer uma omelete, mais tempo para ferver e resfriar uma omelete
Ingredientes:
- Ovos - 2 unid.
- Água potável - 2 colheres de sopa
- Beterraba - cerca de 2 colheres de sopa
- Ameixas - 5 bagas
- Sal - uma pitada
Cozinhar uma omelete com beterraba e ameixas cozidas no vapor:
1. Pré-ferva a beterraba em uma panela no fogão ou leve ao forno até ficar macia. O tempo de cozimento é geralmente de 1,5 horas. Em seguida, resfrie à temperatura ambiente. Aconselho que você faça esse processo com antecedência, por exemplo, à noite, para que de manhã o legume esteja pronto, resta apenas fazer uma omelete dele. Depois corte a parte desejada da raiz vegetal, descasque e corte em tiras.
2. Lave as ameixas e seque com uma toalha de papel. Se a fruta seca estiver muito seca, deixe-a de molho em água por 10 minutos antes que ela inche e amoleça. Em seguida, corte-os em tiras ou cubos.
3. Despeje os ovos em uma tigela e adicione sal.
4. Mexa com um batedor de arame para que as claras e as gemas fiquem uniformemente distribuídas.
5. Coloque as beterrabas com ameixas na massa de ovo e mexa.
6. Em seguida, faça uma estrutura para o banho de vapor. Coloque o recipiente com os ovos mexidos em uma peneira, que é colocada em uma panela com água. É importante que o nível de água na panela não entre em contato com a peneira. Portanto, esteja atento a isso. Cubra a futura omelete com uma tampa e ligue o fogo. Quando a água da panela começar a ferver, ela vai gerar vapor quente, que vai cozinhar a omelete.
7. Após 10 minutos, a massa de ovo ficará firme, ou seja. pronto para comer. Você pode verificar isso perfurando o plugue. Em seguida, retire o recipiente com o prato pronto da peneira e sirva com a refeição.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar uma omelete.
