Salada de beterraba com nozes e ameixas é deliciosa, saudável e fácil de preparar. Recomendo fortemente que você cozinhe de acordo com esta receita e mime sua família e amigos com um prato delicioso.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Como escrevi acima, a salada é muito útil. Portanto, vamos analisar cada ingrediente separadamente. A beterraba contém fibra, ácido fólico, vitaminas C, B, PP, E, ferro, zinco, fósforo, potássio, magnésio e muito mais. Na maioria das vezes, é consumido na forma fervida, pois é assim que é mais bem absorvido pelo organismo. Para preservar ao máximo os benefícios do vegetal, ferva-o em uma casca. Os médicos recomendam esta raiz vegetal para várias doenças, especialmente porque tem um forte efeito laxante e diurético.
As nozes, apesar de seu alto teor calórico e de gordura, são essenciais para o corpo. Melhora a memória, é recomendado para doenças do coração e dos vasos sanguíneos, reduz o colesterol no sangue e tem efeito laxante. O terceiro ingrediente - ameixas secas - é saboroso, doce, aromático. Ameixas secas são necessárias para a deficiência de vitaminas, anemia, mau funcionamento do trato gastrointestinal. É graças a essas propriedades úteis que hoje temos em nossa mesa uma salada de beterraba tão curativa. Eu temperei com óleo vegetal, mas você pode usar azeite, maionese, creme de leite ou iogurte. Além disso, se desejar, você pode adicionar alho ao prato, ele adicionará picante, aroma e sabor.
- Conteúdo calórico por 100 g - 153 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para cozinhar beterraba
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Ameixas - 50 g
- Nozes - 50 g
- Óleo vegetal - para temperar
Preparação passo a passo da salada de beterraba com nozes e ameixas:
Nota: A beterraba deve ser preparada para a salada. Pode ser assado com casca no forno em papel alumínio ou fervido no fogão. Independentemente do método de cozimento escolhido, o tempo de cozimento é o mesmo. O tempo pode variar no tamanho e na idade da cultura da raiz. Normalmente, a beterraba cozinha por 40 minutos a 2 horas. Como esse processo é longo, além disso, as beterrabas ainda precisam ser resfriadas para a salada, recomendo prepará-las com antecedência, por exemplo, à noite.
1. Beterrabas cozidas ou assadas, descascadas e raladas em um ralador grosso.
2. Corte as ameixas em tiras finas e adicione às beterrabas. Se houver sementes nas bagas, remova-as. E se as ameixas estiverem muito secas, cozinhe-as previamente em água quente: regue com água fervente e deixe por 5 minutos.
3. Descasque as nozes, pique numa frigideira limpa e seca e acrescente à comida. Você pode colocar os grãos intactos ou detalhadamente.
4. Tempere os ingredientes com óleo vegetal, mexa e sirva a salada à mesa. Você pode esfriar um pouco na geladeira antes de servir.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de beterraba com ameixas e nozes.
