A beterraba é um verdadeiro milagre vegetal. Faça uma exibição de fogos de artifício de beterraba, experimente os benefícios de um vegetal de raiz e prepare uma salada de beterraba com ameixas e sementes de girassol. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de salada de beterraba com ameixa e sementes de girassol
- Receita de vídeo
Salada de beterraba parece simples. Bem, muito, este é um vegetal simples! E mesmo que seja o vinagrete prima, mas não é um abacate. Para surpreender um verdadeiro gourmet com uma salada de beterraba, é complementada com todos os tipos de ingredientes que vão enobrecer o sabor do vegetal. Prova disso é a incrivelmente deliciosa salada de beterraba com ameixa e sementes de girassol. A beterraba restaura a qualidade do sangue, as ameixas melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal e as sementes de girassol regulam os níveis de colesterol no sangue. Esta não é toda a lista de substâncias benéficas que compõem o prato. Não uma salada, mas um achado de vitaminas!
Essa salada de beterraba não é uma vergonha de servir para um banquete solene. Os hóspedes famintos certamente apreciarão seu sabor e ficarão felizes em comê-lo com um copo de bebida alcoólica forte. Além disso, esta é uma receita dietética que o ajudará a perder peso e quilos extras. As beterrabas para salada são geralmente fervidas, mas podem ser assadas no forno, se desejado. Existem opções onde é usado cru, mas a raiz deve ser jovem. Você pode preencher a salada com qualquer molho. O óleo vegetal ou de oliva é o mais comumente usado, mas iogurte e molho de mostarda podem ser feitos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 110 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 10 minutos para cozinhar, mais 2 horas para cozinhar beterraba
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Sementes de girassol (descascadas) - 1-2 colheres de sopa
- Azeite - para temperar
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Ameixas - 50 g
Preparação passo a passo de salada de beterraba com ameixa e sementes de girassol, receita com foto:
1. Para o preparo da salada, escolha beterrabas não muito grandes e do mesmo tamanho, para que as beterrabas fiquem prontas ao mesmo tempo. Antes de ferver ou assar as beterrabas, lave-as, escove-as e cozinhe sem cortar as raízes sem pele. Isso o tornará mais saboroso e reterá todas as vitaminas. O tempo de cozedura ou cozedura depende do tamanho e da idade da fruta. Mais tempo, cerca de 1, 5-2 horas, requer colheitas de raízes grandes e velhas. Ferva o vegetal e leve ao forno com papel manteiga ou papel alumínio. Verifique a prontidão puncionando a raiz com papel alumínio. A partir da beterraba pronta, você pode fazer uma salada imediatamente ou armazenar o vegetal de raiz na geladeira por até 2 dias, então ele perde suas propriedades gustativas e seca. maciez, esfrie até a temperatura ambiente e limpe.
2. Rale a beterraba em um ralador grosso.
3. Lave as ameixas, seque com papel-toalha e corte em tiras. Se as bagas estiverem muito duras, então pré-cozinhe-as com água fervente por 5 a 7 minutos. Além disso, se houver sementes, remova-as.
4. Coloque a beterraba ralada e as ameixas picadas em uma tigela.
5. Adicione as sementes de girassol descascadas, sal e tempere com azeite. Mexa e sirva a salada de beterraba com ameixas e sementes de girassol à mesa. Você pode colocar sementes em uma salada crua e frita em uma frigideira limpa e seca.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer salada de beterraba com ameixas e nozes.
