Uma receita passo a passo com uma foto cozinhando trigo sarraceno fervido em casa. Valor nutricional, conteúdo calórico e receita de vídeo.
Um acompanhamento saboroso e saudável fácil de preparar - trigo sarraceno fervido, esfarelado. É muito fácil cozinhar o delicioso trigo sarraceno. Isso levará um mínimo de tempo e esforço. Você pode servir este mingau como acompanhamento para toda a família, incl. e filhos. Apesar do fato de que, à primeira vista, parece que cozinhar o trigo sarraceno é muito simples. Mas, a receita tem alguns segredos, sabendo-os, você vai surpreender a todos os comensais com sua habilidade culinária.
É importante escolher cereais de boa qualidade e usar água de boa qualidade. A água deve ser macia. Se você não tiver certeza, ferva a água separadamente para que os sais de dureza se assentem e, em seguida, despeje o cereal. Também é importante considerar as proporções. Para uma unidade de volume de cereal, tome o dobro de água, porque 1: 2. Além disso, observe a proporção não a olho nu, mas com precisão.
Para cozinhar o trigo sarraceno, você definitivamente precisa de uma tampa bem fechada e fervura fraca após a fervura. Além disso, é melhor cozinhar os cereais em uma panela ou caldeirão de metal com fundo mais grosso. Não use uma panela de esmalte. Outra regra importante é que após rechear o cereal e encher com água, não se deve tocar, interferir e abrir a tampa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 25 minutos
Ingredientes:
- Trigo mourisco - 200 g
- Água potável - 400 ml
- Sal - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de trigo sarraceno fervido, receita com foto:
1. Meça a quantidade necessária de trigo sarraceno, coloque-o na bancada e separe-o, removendo detritos e pedras.
2. Coloque o cereal em uma peneira e agite para esmigalhar o pó. Em seguida, enxágue em água fria corrente.
3. Se quiser adicionar um sabor de noz e um sabor adicional ao prato, coloque os cereais em uma frigideira limpa e seca e frite, mexendo em fogo médio até dourar e estalar. Isso não levará mais de 5 minutos.
Se você não quiser queimá-lo, coloque-o imediatamente em uma panela.
4. Tempere o cereal com sal.
5. Encha-o com água potável. Se quiser suavizar o gosto, coloque um pedaço de manteiga na panela.
6. Coloque a panela no fogão e leve para ferver. Reduza o fogo e cubra a panela com uma tampa.
7. Cozinhe o trigo sarraceno por cerca de 15-20 minutos. Toda a água deve ser absorvida e os grãos de cereais devem aumentar de volume 2-3 vezes.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar mingau de trigo sarraceno.
