Uma receita passo a passo para uma torta de massa folhada de doces de Natal. O processo de preparação de um belo e delicioso prato festivo com uma foto.
A torta de massa folhada é um prato incrível, adequado tanto para o chá do dia a dia quanto para uma mesa festiva. As opções de cozinha são muitas: tudo depende do conjunto de produtos e da imaginação do cozinheiro. Os produtos de massa folhada são arejados, crocantes e muito saborosos. Uma grande variedade de produtos pode ser usada como recheio.
A receita do bolo "Pirulito de Natal" feito de massa folhada foi desenvolvida especialmente para a celebração do Natal no dia 25 de dezembro. A doçura festiva é tomada como base - bala no formato da letra “J”, com a qual o nome Jesus começa em inglês. Este símbolo tem características próprias, pois combina duas cores: o branco, simbolizando a concepção imaculada e sem pecado, e o vermelho, representando a Santíssima Trindade. Portanto, a receita da torta de massa folhada de doces de Natal combina queijo cottage branco como a neve e purê de frutas vermelhas.
Na hora de fazer bombons de Natal, vale a pena seguir várias regras de manuseio de massa folhada, que você mesmo pode preparar ou simplesmente comprar na loja para economizar tempo na véspera do feriado. A receita de uma torta de massa folhada com foto e tecnologia passo a passo, continue lendo.
Veja também 2 maneiras de fazer massa folhada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 179 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Massa folhada - 500 g
- Queijo cottage com qualquer teor de gordura - 200 g
- Purê de framboesa ou morango - 100 g
- Gema - 1 un.
Preparação passo a passo da torta "pirulito de Natal" de massa folhada
1. Prepare sua receita favorita de massa folhada ou pegue uma pronta. O melhor é trabalhar com um produto ligeiramente resfriado, é mais maleável. Enrole-o sem pressão indevida sobre o rolo de massa em uma camada fina em forma de retângulo. A espessura deve ser de cerca de 0,5 mm. Evite diluir excessivamente para que a massa não se quebre posteriormente.
2. O próximo passo na receita passo a passo de massa folhada de doces de Natal é cortar a base. Para não encravar as arestas, a melhor forma de modelar é com uma faca afiada, pode usar-se uma redonda especial para cortar pizza. Divida toda a massa em 2 partes, corte cada uma em triângulos alongados.
3. É melhor usar queijo cottage de grão fino. A massa pode ser moída em uma peneira ou usada para triturar com um liquidificador manual para dar uma consistência pastosa. Assim, a massa ficará mais leve e mais arejada. Um pouco de açúcar pode ser adicionado para realçar o sabor.
4. Antes de colocar o bolo, o tabuleiro utilizado para cozer deve ser enxaguado com água fria. Não há necessidade de lubrificá-lo, pois uma massa folhada de alta qualidade contém óleo suficiente para que os produtos assados não grudem na superfície. Você pode estender o papel de pergaminho, se quiser. Vamos começar a planejar. Para a receita de massa folhada de doces de Natal, os triângulos devem se sobrepor. Nesse caso, todas as pontas agudas devem apontar na mesma direção.
5. Agora, arrume cuidadosamente o requeijão, levando em consideração o fato de que as pontas dos triângulos são necessárias para cobrir ainda mais o bolo, portanto, não há necessidade de aplicar o recheio sobre eles. Também vale a pena afastar-se um pouco da borda oposta para que a massa possa ser facilmente pinçada.
6. Em seguida, o purê de frutas vermelhas é servido na torta de massa folhada "Doce de Natal". Não deve ser líquido. Se a consistência não for espessa, acrescente um pouco de amido de milho à massa - 3 g são suficientes para 100 g do produto, evitando que o recheio vaze e queime durante o cozimento.
7. Quando toda a massa da coalhada e da baga já estiver distribuída, pode-se começar a embrulhar o bolo. Para fazer isso, simplesmente enrole as pontas afiadas sobre o recheio e aperte levemente.
8. De acordo com a receita da torta "Doce de Natal" feita de massa folhada, ela precisa ter o formato de uma bengala de caramelo, dobrando levemente uma das pontas na assadeira.
9. Use apenas gema de ovo para lubrificação. Deve ser aplicado apenas no meio, evitando o contato com as bordas, para que a massa cresça bem no cozimento. Colocamos no forno pré-aquecido a 220 graus e asse por 15-20 minutos. Nessa temperatura, o tempo é o bastante para o bolo de folhado de doces de Natal assar bem e não secar. No final do processo, uma crosta marrom dourada deve se formar.
11. Em seguida, retire os pastéis e deixe-os sobre a mesa para esfriar. O produto resfriado será facilmente removido da assadeira e não quebrará.
12. Retire a coalhada e a torta de frutas vermelhas da assadeira. É melhor usar um prato retangular para servir. Você pode decorar o doce de Natal com qualquer doce - pode ser confete de açúcar, frutas cristalizadas, frutas silvestres frescas e açúcar de confeiteiro.
13. Está pronto um lindo, perfumado e muito saboroso bolo de massa folhada "Doce de Natal". Ele, é claro, vai decorar a mesa festiva, dar um bom humor e vai agradar a todos os gulosos.
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1. Puffs rápidos com queijo cottage e frutas vermelhas
2. Torta de massa folhada com recheio doce
