No verão, você não quer sobrecarregar o estômago com comida pesada. Eu quero algo leve, ao mesmo tempo satisfatório. Uma excelente opção seria uma salada de repolho com ervilha. Ele cozinha rápido, fica suculento e satura esplendidamente.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Ervilhas verdes novas combinam bem com muitos alimentos. É combinado com carnes, aves, frutos do mar, nozes, vegetais e muitos outros alimentos. Nesta receita, vamos cozinhá-lo com repolho. Esses produtos combinam perfeitamente e se complementam. Além desses componentes, a salada será complementada com pepinos e ervas. Além desses produtos, você também pode adicionar um tomate, pimentão, cebola verde, etc. No entanto, todos os produtos de que você gosta são apropriados aqui. E para os experimentos mais ousados, posso recomendar a adição de morangos. Não à primeira vista, parece que estes produtos não são compatíveis, mas na verdade, em um prato eles se harmonizam e se complementam muito bem.
Usei óleo vegetal comum como molho para salada. Mas você pode temperar com azeite ou molhos mais complexos. Suco de limão, maionese, creme de leite, vários molhos, etc. são perfeitos aqui. Essa salada é adequada para lanches leves, para quem está perdendo peso e quer perder quilos extras, e você pode simplesmente arranjar um dia de jejum para si mesmo e cozinhar um prato incrível para o jantar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 66 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 1/4 cabeça de repolho
- Pepinos - 1 peça.
- Ervilhas verdes - 200 g
- Cilantro - alguns galhos
- Sal - pitada ou a gosto
- Óleo vegetal refinado - para reabastecimento
Cozimento passo a passo de salada de repolho e ervilha:
1. Lave o repolho e seque com papel toalha. Olhe para a cabeça do repolho, se houver folhas caídas, remova-as. Em seguida, pique o repolho em tiras finas, polvilhe com sal e esprema bem com as mãos. Repita este ciclo várias vezes até sentir as mãos molhadas. Isso significa que o repolho iniciou o suco e a salada estará suculenta.
2. Lave os pepinos, seque, corte as pontas de ambas as pontas e corte em meias argolas finas de 3 mm.
3. Lave as verduras e pique bem.
4. Lave as ervilhas verdes e abra a vagem. Retire delicadamente as bolinhas verdes. Coloque todos os alimentos em uma tigela funda, tempere com azeite ou vegetal e mexa. Se desejar, você pode temperar a salada com um molho complexo de multicomponentes. Você precisa comer a salada logo após o cozimento, porque não é comum armazená-lo e prepará-lo para uso futuro. O repolho vai sujar e deixar a salada muito aguada.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer salada de repolho fresca com ervilha.
