Aquece e recheia, leve e nutritivo, saboroso e aromático, preparado rapidamente com ingredientes simples … um prato quente - canja de galinha com couve, tomate e ervilha congelados. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
As sopas são uma parte importante da nossa dieta. Quando cozinhados corretamente, são bem absorvidos e melhoram a função digestiva. Em dias frios e geadas, uma sopa rica com frango caseiro vai aquecer bem a alma e o corpo, sendo perfeita tanto para o almoço quanto para o jantar. As variações deste prato são verdadeiramente infinitas. Hoje vamos preparar uma canja de galinha com um sabor rico em repolho, tomate congelado e ervilha, que vai decorar qualquer mesa de jantar.
Essa sopa pode ser cozida com carne de boi ou de peru, mas escolhi frango. Com base no caldo de galinha, a sopa é mais leve e dietética. As ervilhas verdes dão sabor e doçura adicionais. Ervilhas enlatadas são indesejáveis, pois dão um sabor diferente ao prato. Mas os tomates congelados podem ser substituídos por enlatados ou frescos, eles darão um aroma e riqueza únicos. O repolho branco é usado na receita, mas a sopa vai ficar deliciosa com couve-flor. O número de ingredientes é indicado condicionalmente, porque eles podem ser variados dependendo do tamanho da panela e suas preferências de gosto.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Frango caseiro (qualquer parte) - 400 g
- Repolho branco - 200 g
- Folha de louro - 2 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Tomates congelados - 100 g
- Ervilhas congeladas - 150 g
- Cenouras - 1 peça.
- Batatas - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Molho de tomate - 1 colher de sopa
- Cebola - 1 peça.
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo Cozinhando canja com repolho, tomate e ervilha congelados, receita com foto:
1. Lave o frango, corte em pedaços e coloque na panela. Descasque a cebola, deixando apenas as folhas de cima. Eles vão dar à sopa um belo tom dourado. Passe a cebola ao frango, cubra os alimentos com água potável e leve para ferver. Após a fervura, reduza a temperatura ao mínimo, retire a espuma da superfície e cozinhe o caldo por 45 minutos.
2. Enquanto o caldo está cozinhando, prepare os vegetais. Lave o repolho e corte em tiras finas. Descasque as batatas e as cenouras, lave e corte em cubos: batatas maiores, cenouras menores.
3. Quando o caldo estiver cozido, retire a cebola, pois o caldo está cozido. ela já fez seu trabalho e manda as batatas preparadas para a panela.
4. Coloque as cenouras em seguida.
5. Coloque a massa de tomate.
6. Após 15 minutos de fervura, coloque o repolho na panela.
7. Ferva a sopa por 5 minutos e acrescente as ervilhas congeladas. Não é preciso descongelar com antecedência, vai descongelar bem na sopa.
8. Em seguida, coloque os tomates congelados em uma panela. Podem ser congelados de qualquer forma: cortados em rodelas ou cubos, torcidos em purê de batata ou inteiros. Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino, adicione as folhas de louro e as ervilhas da pimenta da Jamaica. Ferva a sopa por 15 minutos e retire a panela do fogo. Deixe a canja de galinha com repolho, tomates congelados e ervilhas em infusão por 15 minutos e sirva com croutons ou croutons.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar canja de galinha com ervilhas jovens.
