Receita de Canja de Galinha com Repolho e Feijão de Aspargos com fotos passo a passo. Tecnologia de cozimento. Propriedades úteis e valor nutricional. Conteúdo calórico e receita de vídeo.
Uma sopa de frango leve dietética, deliciosa e de baixo teor calórico com repolho e feijão de aspargos é excelente para uma refeição saudável. O prato vai agradar principalmente a quem quer perder quilos a mais, ficar de olho no corpo, seguir uma dieta e uma alimentação saudável. Já o feijão verde é especialmente indispensável na nutrição dietética. contém vitaminas B, C, E, ácido fólico. A sopa de vagem de feijão satura o corpo com ferro, magnésio, fósforo, zinco e cromo. Além disso, o feijão novo contém muita proteína vegetal. Além disso, os frutos ajudam a normalizar o metabolismo dos carboidratos no corpo, o que torna a sopa útil para pessoas com sobrepeso.
O método de cozimento também dá certo, porque aqui não se faz nenhuma fritura, o que vai deliciar as donas de casa com a simplicidade da cozinha. Portanto, essa sopa leve com caldo de galinha é bem adequada para quem tem problemas de estômago. Trará o equilíbrio do corpo após longas "férias". Embora a receita varie de preferência - pode ser uma sopa dietética de vegetais leve, cozida em caldo de galinha, ou mais forte e de alto teor calórico com a adição de batatas e vegetais para fritar. Os grãos de espargos podem ser usados frescos ou congelados para sopas.
Veja também como fazer sopa com frango, batata e aspargos congelados.
- Conteúdo calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Frango ou qualquer uma de suas partes - 300 g
- Ervilhas da Jamaica - 1 colher de chá
- Repolho branco - 200 g
- Especiarias e ervas (qualquer) - a gosto
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Feijão de espargos - 250 g
- Folha de louro - 1 un.
- Sal - 1 colher de chá
Passo a passo cozinhando canja com repolho e feijão aspargos, receita com foto:
1. Lave o frango ou suas partes em água corrente. Remova a graxa e o filme deles. Se você quiser preparar uma sopa mais dietética, use filé de frango. Para uma sopa mais satisfatória e nutritiva, leve coxas, pernas, costas, asas.
2. Lave o repolho branco em água corrente e corte em tiras finas.
3. Lave os aspargos em água corrente, corte os talos de ambos os lados e corte as vagens em 3-4 pedaços de 2-2,5 cm cada.
4. Coloque o frango em uma panela, cubra com água potável e leve ao fogão.
5. Após a fervura, retire a espuma formada da superfície do caldo, leve o fogo ao mínimo e cozinhe o caldo sob a tampa por 40 minutos.
6. Quando o caldo estiver pronto, coloque os grãos de aspargos na panela. Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino. Adicione as folhas de louro, as ervilhas da pimenta da Jamaica e todas as especiarias.
7. Em seguida, adicione o repolho branco.
7. Ferva a sopa, leve o fogo ao mínimo e cozinhe tampado por 5-7 minutos até que os aspargos e o repolho estejam cozidos. Sirva a canja de galinha pronta com repolho e os aspargos com croutons ou croutons.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar canja de galinha com feijão verde.
