Entediado com sopas regulares? Diversifique o seu cardápio diário com uma saborosa canja de galinha com milho, pimentão e couve. Uma receita passo a passo com a foto de um primeiro prato nutritivo e delicioso. Receita de vídeo.
Canja de galinha incomum, saborosa e leve com milho, pimentão e repolho. Cor intensa, aroma agradável, uma interessante combinação de pedaços de frango macios e firmes e grãos de milho suculentos. A sopa é preparada rapidamente, especialmente se você preparar caldo de galinha com antecedência. São as espigas de milho que conferem ao prato um aspecto invulgar, o que, convém notar, conferem à sopa um sabor ligeiramente adocicado. O milho neste prato é um verdadeiro destaque picante que quase todo mundo certamente vai gostar. O milho dá ao prato um sabor, cor e textura interessantes.
A sopa de milho enlatada é a mais fácil de fazer, não requer tratamento prévio e cozinha muito rapidamente. No entanto, você pode fazer sopa com espigas frescas ou milho congelado. Se desejar, os grãos podem ser removidos das espigas e adicionados à frigideira por conta própria. Neste caso, compre espigas médias, porque em frutas pequenas, os grãos são muito pequenos. Eles serão difíceis de remover da espiga e enrugar com freqüência. Além disso, não pegue milho grande, no qual os grãos costumam ser duros.
Veja também como fazer canja de galinha com milho, tomate e ovos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 197 kcal.
- Dose por vasilhame - 4-5
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango - 2 peitos
- Folha de louro - 2 unid.
- Pimentão doce - 1 un.
- Repolho branco - 300 g
- Verdes - um monte
- Milho - 1 espiga
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Pimenta picante - 0,3 vagem
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo de canja de galinha com milho, pimentão e repolho, receita com foto:
1. Lave o filé de frango em água corrente e corte em pedaços médios. Se você tem seios com crista, então você não pode jogá-los fora, mas coloque-os em uma panela para cozinhar o caldo, então a sopa ficará mais saturada.
2. Coloque o frango em uma panela, encha com água potável e leve ao fogão.
3. Após a fervura, remova todo o ruído e aperte a temperatura até o mínimo. Ferva o caldo por 45 minutos, retirando a espuma periodicamente.
4. Nesse ínterim, prepare todos os ingredientes para a sopa. Descasque o milho das folhas e corte a espiga em rodelas com cerca de 1-2 cm de espessura.
Descasque o pimentão doce do caule, das partições internas e das sementes. Lave e corte em tiras.
Corte a quantidade necessária da cabeça do repolho, lave e pique em tiras finas.
5. Coloque as espigas de milho em uma panela com caldo de galinha. Cozinhe sem cozinhar por cerca de 15 minutos. O tempo de cozimento do milho depende da espiga. Os jovens ficarão prontos em 20-30 minutos, os adultos e os mais velhos em 1,5 horas.
6. Adicione o repolho picado à panela.
7. Em seguida, envie pimentões. Sal e pimenta a sopa, coloque folhas de louro e ervilhas de pimenta da Jamaica.
8. Ferva a sopa, reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos até ficar macio. No final do cozimento, coloque as ervas picadas em uma panela e ferva por 1 minuto. Deixe a canja cozida com milho, pimentão e repolho, coberta por 15 minutos, e sirva à mesa. Sirva com croutons, croutons ou croutons.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar canja de galinha segundo a receita de Julia Vysotskaya.
