Descrição botânica do trevo e área de distribuição. Conteúdo calórico das inflorescências vegetais, composição química. Propriedades úteis e danos quando usado. Como as flores são colhidas, que pratos e bebidas podem ser preparados. Lendas sobre eles. As tinturas de trevo não são combinadas com drogas hormonais, incluindo anticoncepcionais, que incluem levonorgestrel e etinilestradiol.
Com a intolerância individual ao trevo, ocorrem reações alérgicas. Sintomas: coceira, febre do feno, dor nos olhos, vermelhidão das membranas mucosas da nasofaringe e conjuntiva, náusea, dor de cabeça, em alguns casos sangramento vaginal intermenstrual.
Todas as contra-indicações para o tratamento são levadas em consideração ao introduzir flores de trevo na dieta. Essa dieta não é adequada se você tiver um histórico das doenças e condições acima.
Como as flores de trevo são comidas?
O trevo que cresce ao longo de estradas ou perto de locais industriais não deve ser colhido. A planta acumula toxinas e monóxido de carbono.
Para fins culinários, são utilizadas flores frescas, sem sépalas e folhas, para fins medicinais, são arrancadas inflorescências e 2-3 folhas superiores.
A planta pode ser comida e seca. A secagem é realizada à sombra em área bem ventilada. Se a cabeça rosa escureceu, você precisa fazer uma nova colheita. As matérias-primas devidamente preparadas retêm sua tonalidade avermelhada natural.
Receitas de flores de trevo
As inflorescências são utilizadas como ingredientes para saladas, adicionadas a sopas e pratos quentes, em conserva, e são preparadas bebidas diversas.
Receitas deliciosas de flores de trevo:
- Salada farta … Misturam-se dois ovos cozidos em fatias, 80 g de cabeças de trevo frescas, 200 g de cenouras raladas e batatas cozidas. Tempere com creme de leite.
- Sopa de vegetais … Cozinhe o caldo de carne com a cabeça da cebola, retire. Despeje em fatias de batatas e cenouras, raiz de salsa ralada. Frite as cebolas separadamente. 5 minutos antes de desligar a sopa, adicione as cabeças de trevo e o molho de tomate. Antes de servir, tempere com creme de leite e polvilhe com salsa e endro. As proporções dos produtos para 0,5 litros de caldo: 200 g de batata, 80 g de flores de trevo, 50 cenouras e cebolas fritas, 15 g de raiz de salsa.
- Sopa de pão … Misture 200 g de pão preto esmagado, 3 colheres de sopa de flores de trevo. Despeje um litro de água fervente e cozinhe por 3-4 minutos. Antes de servir, polvilhe com cebolinha, acrescente azeite e tempere com creme de leite.
- Caçarola … Flores de trevo, 50 g, fervidas em água com sal por 3 minutos, esfregadas com batatas cozidas. Combine com queijo ralado - uma colher de chá. Metade da massa de batata é nivelada em uma forma untada com óleo de girassol, o trevo é espalhado e coberto com uma camada de batata. Pincele com um ovo batido. São assados no forno a uma temperatura de 160-180 ° C. Junto com flores, você pode usar folhas e até mesmo assar só elas.
- Costeletas … Este prato usa toda a planta. Corte, partindo da flor por 2-3 cm. É melhor moer a carne picada no liquidificador: 200 g de arroz, 600 g de trevo cru, 100 g de cebola frita, 2 ovos. Sal e pimenta a gosto. Formam-se costeletas, enroladas na farinha de rosca e fritas na frigideira com óleo de girassol.
- Trevo em conserva … Flores com folhas de topo, 1 kg, misturadas com cenouras, adicione 1 colher de sopa de açúcar. Espalhe em potes para que haja espaço para a salmoura. Não há necessidade de apertar. Dissolva em água fervente 1, 5 colheres de sopa de sal grosso e preencha com salmoura. O gargalo é fechado com gaze, o recipiente é colocado na bacia. Dois dias depois, a primeira salmoura é drenada, o trevo é provado. Se algo estiver faltando, uma salmoura mais forte é adicionada. Muito salgado - lavado com água fria e despejado com água doce. Está tudo bem - lavado, despejado de salmoura preparada com a mesma quantidade de sal, mas já com o açúcar adicionado. Você pode comer em 12 horas.
- Geléia … Cabeças, 300 peças, são lavadas com água fria corrente. Colocado em uma panela, ferva - líquido 400-500 ml. Após 10-15 minutos, as flores são espremidas, o caldo é posto novamente no fogo e adiciona-se açúcar, 1, 3 kg, e a compota é adensada. Despeje em potes esterilizados enquanto estiver quente. Congela após o resfriamento.
Opções de salada de vitaminas:
- Com a mesma frequência, misture o corte de folhas de urtiga e botões de trevo, uma pequena quantidade de cebolinha e azeda. Salgado. Molho: maionese ou creme de leite.
- Misture 2 punhados de cabeças de trevo, começando a florescer, arroz cozido, uma xícara e meia, 5 rodelas de laranja picadas, algumas folhas de hortelã. Tempere com sumo de laranja e azeite.
- Você precisa picar um pepino fresco, alguns rabanetes, um copo de flores e folhas de trevo, cenouras, uma cebola pequena. Tempere com uma mistura de creme de leite e azeite.
Bebidas de trevo:
- Chá tonificante … Em quantidades iguais, misture trevo, folhas de groselha preta, adicione um pouco de hortelã. Prepare 1 colher de sopa com um copo de água.
- Chá de flor de trevo … Misture 1 parte de folhas de framboesa, 1 parte de flores de erva de São João, 5 partes de flores de trevo. Prepare 2 colheres de sopa da mistura com 250 ml de água fervente.
- Bebida de canela … Trevo fresco, 150 g, despeje 1,5 litros de água, ferva, adicionando uma colher de sopa de raiz de gengibre ralado. Esfrie, acrescente a canela, a gosto. Eles bebem frio.
Em vez de açúcar, é aconselhável adicionar mel de trevo às bebidas. Possui um delicado aroma de ervas e gosto residual de caramelo, e um pronunciado efeito antiinflamatório.
Fatos interessantes sobre flores de trevo
Na Rússia antiga, a flor era considerada um símbolo de amor e juventude. De acordo com uma lenda inglesa, um unguento feito de botões abertos destruiu o poder de um feitiço maligno. Apenas o trevo de quatro folhas tem propriedades semelhantes.
O Rusichi adicionou a planta à fogueira do solstício de verão (junto com mais oito ervas). A fumaça das flores secas elimina o fracasso, a falta de dinheiro e a solidão. O orvalho do trevo restaura a força mental, remove os danos.
O ritual é realizado 5-6 dias antes da lua cheia:
- Eles passam fome por três dias e minimizam a comunicação com outras pessoas. Você só pode beber água, melhor do que água de nascente.
- Três manhãs seguidas, chegue à clareira com o trevo florescendo, tire a roupa e role três vezes. Levante-se, seque sem limpar.
- Na quarta manhã, as flores são colhidas, dispostas por toda a casa, em todas as superfícies horizontais.
- Após 10 dias, na lua minguante, as cabeças secas são levadas para o campo, queimadas e espalhadas pelos quatro lados.
As meninas da Inglaterra, França, Ucrânia e Rússia lavavam o rosto com o orvalho das flores de trevo e esfregavam a pele com suco para preservar a juventude e a beleza. As mulheres modernas usam a planta para o mesmo propósito.
Para rejuvenescer e restaurar a elasticidade da pele, misture uma colher de sopa das flores de trevo transferidas com a mesma quantidade de kefir e uma colher de chá de mel líquido. Aplicar no pescoço e rosto. Para desbotamento da pele, adicione um ovo batido à máscara. A composição é mantida até secar.
Você pode eliminar a vermelhidão com loções para flores. 3 colheres de sopa de botões abertos picados são cozidos no vapor com um pouco de água. A gaze dobrada em várias camadas é embebida, aplicada por 20-30 minutos, como uma loção.
Num dia de verão, você pode experimentar uma receita antiga: colete o orvalho do trevo, coloque algumas flores e deixe em infusão. Eles se lavam antes de ir para a cama.
Assista ao vídeo sobre flores de trevo:
Clover é um suplemento vitamínico, médico caseiro e meteorologista. As cabeças se fecham antes da chuva. E você definitivamente deve colher uma flor ao amanhecer, secá-la entre as folhas do livro e colocá-la sob a palmilha do sapato do seu filho. Isso certamente trará boa sorte.
