Descrição da planta exótica kuruba. Quais são as características de sabor e aroma das frutas? Composição química, benefícios e malefícios. Por que você deve controlar a inclusão do produto na dieta. Como comer granadilha de banana. Receitas de cozinha. Além disso, os componentes da granadilha de banana são benéficos para a saúde das gengivas e dos dentes. Além disso, as frutas têm efeito tônico e tônico no corpo. Após uma atividade física extenuante, as fibras musculares se recuperam mais rapidamente.
Contra-indicações e danos ao fruto do kuruba
Embora uma fruta exótica tenha muitas propriedades úteis, se for incluída em excesso na dieta, pode provocar indigestão e causar sensações dolorosas. Existe o perigo de prejudicar significativamente os processos metabólicos do corpo e piorar o bem-estar geral.
Consequências do abuso de granadilha de banana:
- Intolerância individual a certos componentes … O conteúdo multivitamínico da fruta pode estimular um mau funcionamento do processo de digestão, prejudicar a absorção de minerais, causar choque anafilático e inchaço da membrana mucosa. Além disso, a temperatura corporal pode aumentar, a frequência cardíaca acelera e pode ocorrer hipersensibilidade.
- Perturbação do trato gastrointestinal … Há diarreia, flatulência abundante, prisão de ventre, náuseas acompanhadas de vômitos, adenoma pancreático, irritação ocorre na membrana mucosa e piora do peristaltismo. Existe o risco de desenvolver gastrite e úlceras duodenais, a funcionalidade normal do fígado e rins fica prejudicada.
- Deterioração das habilidades cognitivas … Menos oxigênio entra no cérebro, os processos de pensamento são prejudicados, há uma sensação de fadiga constante, apatia, desatenção, surge a pressão intracraniana. A atividade do sistema nervoso central e autônomo está prejudicada.
- Reação alérgica … Aparecem vermelhidão e acne na pele, ocorre descamação, dores nos músculos, deterioração da visão, a conjuntiva seca, corta os olhos, coriza e surgem frequentes episódios de náusea. Além disso, ocorre o choque tóxico e o corpo se enfraquece na luta contra os agentes infecciosos e virais.
Antes de adicionar kuruba aos alimentos, você deve consultar seu médico e certificar-se de que os componentes da fruta não causarão intolerância individual. A pessoa envenenada aumentará a sudorese e a pressão arterial.
Contra-indicações absolutas para tacho:
- Úlcera e gastrite … O processo de digestão e a síntese das proteínas sanguíneas se deterioram, o corpo não recebe os micro e macroelementos necessários, surge a microflora patogênica, a atividade do pâncreas é suprimida. Além disso, diminui a imunidade, fibras e eletrólitos não são absorvidos.
- Diabetes … A fruta aumenta a percentagem de açúcar no sangue, sente-se uma sensação de secura na boca, aumenta rapidamente o peso, ocorre inchaço e uma sensação de formigueiro nos membros. Ocorre irritabilidade excessiva e agressão desmotivada, os neurônios do sistema nervoso central são afetados.
- Epilepsia … Os componentes do feto podem provocar um ataque, danos a partes do cérebro, tonturas, perda de consciência, estupor, sonolência, contratilidade muscular descontrolada. Também ocorrem violações da atividade cardiovascular.
- Acidez aumentada … Erupção pútrida, lesões erosivas e ulcerativas, azia, sensação de peso no estômago, inchaço, constipação, diarréia aparecem, o processamento antibacteriano dos alimentos piora e o equilíbrio alcalino não é regulado. Há uma sensação constante de desconforto e irritabilidade.
Em caso de envenenamento, todos os malefícios da granadilha de banana se manifestam, por isso deve-se chamar imediatamente uma ambulância. Antes da chegada dela, é importante colocar o paciente na cama, dar-lhe água com sal e dar-lhe um laxante. Dessa forma, você pode lavar o estômago e remover toxinas prejudiciais.
Como comer banana granadilla
O taho tem uma polpa agridoce de laranja deliciosa, de sabor azedo e aroma agradável. Normalmente as frutas são consumidas frescas, previamente descascadas - ajudam perfeitamente a enfrentar a sede em dias de calor.
Na Bolívia, é preparada uma mistura de suco de granadilha de banana, açúcar e a bebida alcoólica Aguardiente, que geralmente é bebida antes do jantar ou usada para fazer outras sobremesas.
No Equador, a fruta curuba é ingrediente de sorvete.
Na Nova Zelândia, o tahoe é usado na fabricação de produtos de confeitaria e panificação, saladas de frutas e pudins.
Só se come granadilha de banana madura, por isso é importante escolhê-la corretamente. Para escolher frutas maduras, deve-se atentar para a cor da casca, que deve ser amarelo claro ou verde escuro.
Armazene o tacho em baixa umidade e uma temperatura não superior a 0 ° C.
Receitas de Banana Granadilla
Com base na polpa de kurubas são preparadas compotas, conservas, xaropes, bebidas refrescantes, sumos, geleias e saladas. A fruta vai bem com leguminosas, romãs, ananases, maçãs, nozes, uvas, toranjas, tangerinas e kiwis.
Receitas de Banana Granadilla:
- Panquecas com kuruba … 90 gramas de farinha de trigo são combinadas com 4 colheres de sopa de açúcar, uma pitada de sal e uma pitada de bicarbonato de sódio. Kurubu é removido das películas e grãos. Bata no liquidificador junto com a gema, um copo de leite e 20 gramas de manteiga derretida. Todos os ingredientes são combinados e bem misturados com um batedor. Bata 2 claras em neve e despeje na massa. As panquecas são fritas em uma frigideira antiaderente seca em fogo baixo até dourar.
- Coquetel nutritivo … Descasque e corte 3 curubas em pedaços pequenos. Um litro de leite desnatado e uma colher de açúcar são colocados neles. Você pode adicionar uma pitada de canela de giz, se desejar. Bata o coquetel com uma batedeira por cerca de 3-5 minutos. Você pode decorar a bebida com uma folha de hortelã.
- Soufflé com tahoe … 4 frutas são descascadas e cortadas. Uma frigideira é untada com manteiga e a fruta é frita nela. Em seguida, 5 gemas são separadas e combinadas com um copo de leite desnatado, uma pitada de sal e uma colher de açúcar. As claras de ovo restantes são batidas e colocadas na mistura de leite. Cubra a forma com papel manteiga e espalhe a massa de ovo-leite, e por cima o kuruba fatiado. O forno é aquecido a 180 graus e a sobremesa é colocada lá por 20-25 minutos.
- Torta de chocolate … 150 gramas de chocolate ao leite e 80 gramas de manteiga são derretidos em banho-maria. Uma colher de sopa de cacau e 3 colheres de sopa de farinha de trigo são adicionadas a eles. Em seguida, são colocados 2 ovos de galinha e 3 colheres de sopa de açúcar. Em outro recipiente, bata o kuruba descascado, 100 gramas de queijo cottage, 1 ovo e uma colher de chá de açúcar no liquidificador. Primeiro, despeje a mistura de chocolate na assadeira e depois a coalhada. Você pode criar padrões caóticos na sobremesa com um garfo. O cheesecake é colocado no forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.
- Muffins com Kuruba … 100 gramas de manteiga amolecida são combinados com 3 colheres de sopa de açúcar de cana e um copo de açúcar branco, 3 xícaras de farinha de trigo e 3 colheres de sopa de fermento em pó. 2 ovos de galinha são conduzidos por cima. 3 frutas do kuruba são retiradas da casca, amassadas e colocadas com o restante dos ingredientes. A massa é despejada em uma assadeira e levada ao forno por 35-40 minutos a uma temperatura de 190-200 graus.
A granadilha de banana é encontrada em pratos tradicionais da culinária colombiana, neozelandesa, venezuelana e uruguaia.
Fatos interessantes sobre kuruba
Os índios que viviam na América do Sul conheciam as propriedades curativas das frutas. Eles foram os primeiros a tentar domesticar esta planta.
No Equador, a fábrica é chamada de taxco, na Venezuela - brocado e no Peru - ting ting. Os habitantes locais valorizam o kuruba por sua capacidade de matar a sede. Por esse motivo, a fruta costuma ser levada com eles em longas caminhadas.
Em 1964, na Universidade de Columbia de Narruo, desenvolvimentos foram feitos nos métodos de cultivo de frutas. Isso se deu pela vontade do estado de trazer o produto para o mercado internacional.
A cipó frutifica durante um ano inteiro na Colômbia, mas na Nova Zelândia esse período é encurtado e os frutos são colhidos do início da primavera ao final de outubro. A planta começa a frutificar no segundo ano de vida.
Em caso de drenagem de má qualidade do solo com auxílio de valas e dutos da plantação, os curubae são afetados negativamente pelos nematóides da galha. Assista a um vídeo sobre granadilha de banana:
