Como preparar um primeiro prato delicioso, mas satisfatório e com poucas calorias? Uma receita passo a passo com a foto de uma sopa dietética com almôndegas. Segredos de cozinhar almôndegas. Receita de vídeo.
No ritmo de vida moderno, às vezes é mais fácil fazer um lanche em um sanduíche do que passar o tempo cozinhando. Mas você precisa se livrar desse hábito, e uma receita deliciosa de uma sopa dietética rápida com almôndegas vai ajudar nisso. Além disso, é delicioso e leva cerca de meia hora para cozinhar. Com a ajuda dessa sopa dietética, você pode restaurar o equilíbrio de fluidos necessário no corpo. O prato melhora o metabolismo e estimula a digestão. Portanto, é muito importante cozinhar esse primeiro prato pelo menos uma vez por semana sem aditivos prejudiciais.
Almôndegas são almôndegas que podem ser tão grandes quanto uma noz grande ou tão pequenas quanto uma avelã. A sopa de almôndega é leve e com poucas calorias e, portanto, recomendada por muitas dietas. Por exemplo, com gastrite, pancreatite, úlcera péptica. Além disso, esta sopa é recomendada para fazer parte do cardápio da dieta de Pierre Ducan. Além disso, essa sopa é nutritiva, rica em vitaminas e microelementos. A sopa de almôndega também está incluída na comida do bebê. Outra vantagem deste prato é a sua preparação simples e rápida. Portanto, mesmo os iniciantes na cozinha podem cozinhá-lo.
Veja também como fazer sopa de vitaminas para uma dieta sem carboidratos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porções - 4-5
- Tempo de cozimento - 35 minutos
Ingredientes:
- Carne ou carne picada - 300 g
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Couve-flor - 0,5 unid.
- Folha de louro - 2 unid.
- Alho moído seco - 1 colher de chá
- Cebola verde seca moída - 1 colher de chá
- Pasta de tomate Adjika - 1 colher de sopa
- Verdes (qualquer) - cacho
- Cenouras - 1 peça.
- Tomates - 1 peça.
- Mistura de vegetais secos moídos - 1 colher de sopa
Passo a passo de preparação de sopa dietética com almôndegas, receita com foto:
1. Para cozinhar almôndegas, você pode usar carne picada pronta comprada em uma loja. No entanto, a sopa feita com essas almôndegas pode não ser totalmente dietética e às vezes até prejudicial à saúde. Para tornar a sopa dietética verdadeiramente dietética, compre carne fresca. Pode ser lombo magro de porco ou de vaca, filé de peito de frango, filé de peru magro, etc. Use um moedor de carne, processador de alimentos ou liquidificador para moer e obter carne picada. Adicione especiarias, sal, pimenta, etc. à carne picada acabada.
2. Em seguida, bata a carne picada várias vezes para liberar o glúten, o que manterá bem o formato das almôndegas, e elas não se desfarão durante o cozimento. Para fazer isso, pegue a carne picada em suas mãos e jogue-a com força de volta no tabuleiro. Faça isso de 5 a 7 vezes.
3. Forme almôndegas redondas de tamanho médio.
4. Lave a couve-flor, corte em florzinhas e envie para a panela. Descasque as cenouras, lave, corte em rodelas e coloque junto ao repolho. Despeje a comida com água potável e coloque a panela no fogão.
A sopa diet com almôndegas será preparada com base no caldo de legumes. O repolho é rico em fibras, por isso satura bem o corpo e afoga a fome.
5. Adicione a mistura de vegetais secos à panela.
6. Leve os vegetais para ferver e coloque as almôndegas em uma panela. Chamo a atenção para o fato de que devem ser imersos exclusivamente em água fervente, caso contrário a carne ficará dura.
7. Em seguida, adicione alho seco e cebolinha à sopa.
8. Ferva a sopa após ferver novamente por 10 minutos e adicione a pasta de tomate adjika.
9. 10 minutos antes do final do cozimento, tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino, adicione o louro e a ervilha-da-jamaica. Lave os tomates, corte em rodelas e também leve para a sopa.
10. Ferva a sopa de almôndegas dietéticas e adicione ervas picadas 1-2 minutos antes de cozinhar.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer sopa de almôndega.
