Receita passo a passo com uma foto de fazer muffins de banana sem ovos com sêmola e aveia em casa. Benefícios e valor nutricional. Receita de vídeo.
Se seguir a figura, não coma alimentos que contenham grande quantidade de açúcar e farinha, embora seja difícil negar-se a doces, existe uma boa saída. Proponho uma nova tendência culinária da moda - muffins sem farinha, que podem ser preparados em literalmente 20 minutos. Uma iguaria mais útil é difícil de encontrar, porque não há farinha ou açúcar na receita. São esses produtos que mais costumam dar centímetros extras na cintura e nos quadris. A farinha é substituída por aveia com sêmola e banana doce é usada como adoçante. Esses pastéis vão agradar àqueles que querem perder peso e todos os amantes de doces. Será apreciado por adeptos de uma nutrição saudável e calorias corretas. Devido ao baixo teor de carboidratos rápidos, os produtos manterão uma figura ideal, saciarão a fome e o desejo por doces.
Você pode experimentar esta receita e adicionar suas guloseimas favoritas. Por exemplo, em vez de banana, use polpa de pêssego, damasco, morango, mirtilo e outras frutas vermelhas. Cranberries secas, passas, damascos secos e outras frutas secas também são adequados. Na massa, você pode substituir a semolina ou farinha de aveia por amido de milho ou farinha. Ou use uma sêmola ou farinha de aveia sozinha. De qualquer forma, os muffins de proteína serão saudáveis, saborosos e de dar água na boca. Eles substituirão o enfadonho mingau de aveia ou sêmola matinal e também serão um ótimo lanche da tarde ou lanche durante o dia.
- Conteúdo calórico por 100 g - 105 kcal kcal.
- Porções - 8
- Tempo de cozimento - 20 minutos (5 minutos de trabalho ativo, 15 minutos para assar)
Ingredientes:
- Banana - 1 unid.
- Sêmola - 80 g
- Sal - uma pitada
- Flocos de aveia - 50 g
- Soda - 0,5 colher de chá
- Kefir - 200 ml
- Óleo vegetal - 30 ml
Preparação passo a passo de muffins de banana sem ovo com sêmola e aveia, receita com foto:
1. Lavar e descascar Banana. Parta em pedaços e coloque em uma tigela funda para amassar a massa.
2. Pegue um liquidificador e pique a banana em um purê liso.
3. Se não houver nenhum liquidificador, você pode simplesmente esmagá-lo com um garfo. Se a banana estiver madura e macia, ela se transformará em purê com muita facilidade.
4. Despeje o kefir e o óleo vegetal no purê de banana. O Kefir deve estar em temperatura ambiente. Porque o bicarbonato de sódio só reage adequadamente com os laticínios se eles estiverem quentes. Portanto, retire o kefir da geladeira com antecedência para que tenha tempo de aquecer. O óleo vegetal também deve estar em temperatura ambiente para não baixar a temperatura do kefir, o que afetará a reação do refrigerante.
5. Adicione uma pitada de sal à massa e use um liquidificador ou bata para mexer a comida até ficar homogêneo. Depois de cozida, a polpa da banana fica ainda mais doce e concentrada, o que permite não usar açúcar e outros adoçantes na receita.
6. Em seguida, adicione semolina e farinha de aveia. A essência desta receita é uma combinação de purê de banana viscoso e denso com sêmola e aveia. Esta mistura atua como um substituto para farinha, ovos e quaisquer outros espessantes de massa.
7. Mexa os alimentos com um batedor ou uma colher de sopa para que a consistência da massa fique como o creme de leite. É aconselhável deixar a massa repousar em temperatura ambiente por 15-20 minutos, para que os cereais inchem um pouco. Mas se não houver tempo, tudo bem, os cupcakes podem ser enviados imediatamente para assar, os cereais incharão durante o cozimento.
Finalmente, pouco antes de assar, acrescente o bicarbonato de sódio à massa e misture bem.
oito. Encha as formas de muffin completamente com a massa. Durante o cozimento, os muffins sobem um pouco, mas depois assentam. Se você usar moldes de silicone, eles não precisam ser lubrificados. As formas de ferro devem primeiro ser untadas com óleo vegetal para que os cupcakes não grudem.
9. Quando o bicarbonato de sódio for adicionado à massa, o forno já deve estar pré-aquecido a 180 ° C. Portanto, tome cuidado para aquecê-lo com antecedência. Em seguida, envie os muffins de banana sem ovo com semolina e aveia para assar no forno por 15 minutos. Verifique sua prontidão com uma lasca de madeira. Fure o meio do cupcake com um palito, deve sair seco. Se ficar pegajoso, continue assando por mais 5 minutos e tente cozinhar novamente. Esfrie os assados prontos, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cobertura de chocolate e sirva como um complemento saboroso e simples para um copo de leite, uma xícara de chá ou café.
Acontece queques pré-fabricados de baixa caloria e dietéticos em consistência levemente úmida devido à presença de banana, mas ainda bem assados. Eles certamente não são tão fofinhos quanto biscoitos de farinha de trigo, mas isso não os torna menos deliciosos.
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Muffins sem farinha
