Aveia, aveia e biscoitos para uma alimentação saudável. Produtos de confeitaria magros, com poucas calorias e baixo colesterol - as 5 melhores receitas para biscoitos de aveia sem ovos. Como fazer saboroso saudável e saudável saboroso - pequenos truques culinários. Receitas de vídeo.
Após o resfriamento, os biscoitos são bem armazenados em local seco em recipiente bem fechado.
O uso de manteiga e nozes torna esta receita bastante calórica e deve ser utilizada para a recuperação após muita atividade física.
Biscoitos de aveia sem ovos com banana e frutas secas
Esta receita é muito popular entre aqueles que lutam contra o excesso de peso. Ele contém não apenas ovos, mas também farinha, gordura, açúcar, mas bananas e frutas secas estão presentes.
Ingredientes:
- Bananas - 2 unid. (cerca de 200 g)
- Farinha de aveia - 1,5 xícaras (150 g)
- Passas (damascos secos, ameixas) - 0,5 colher de sopa. (100g)
- Aromatizante - vanilina, canela
Preparação passo a passo de biscoitos de aveia sem ovo com bananas e frutas secas:
- Descasque as bananas, amasse com um garfo ou pique no liquidificador.
- Despeje a farinha de aveia no mingau de banana, acrescente sabor e uma pitada de sal, misture, cubra com filme plástico e deixe inchar por meia hora.
- Enxágüe os frutos secos, escalde com água fervente. Retire os talos das passas, corte os damascos secos e as ameixas em pedaços do tamanho de uma passa.
- Adicione frutas secas à massa inchada de banana e aveia, amasse bem para que o recheio fique bem distribuído pela massa.
- Forme os biscoitos, coloque em uma assadeira coberta com pergaminho ou uma esteira de silicone e leve ao forno a 180 g até dourar (20-25 minutos).
Estes biscoitos são bastante duros, mantêm-se bem na sua forma e não se desfazem. A adição de banana e frutas secas não só fornece um sabor adocicado, mas enriquece os produtos de panificação com microelementos úteis, em particular o potássio.
Biscoitos de aveia sem ovos com requeijão
Ingredientes:
- Queijo cottage (5-9% de gordura) - 200 g
- Flocos de aveia - 300 g
- Açúcar granulado - 180 g
- Manteiga
- Beber refrigerante ou fermento em pó - 1 colher de chá.
- Sabor (vanilina, canela, cardamomo)
Preparação passo a passo de biscoitos de aveia sem ovo com queijo cottage:
- Limpe a manteiga amolecida com açúcar.
- Moa o queijo cottage no liquidificador ou passe na peneira para remover os grãos.
- Misture o queijo cottage com a massa de manteiga e açúcar, adicione o sabor e o fermento.
- Despeje a farinha de aveia, misture bem e deixe inchar por meia hora.
- Forme os biscoitos, coloque em uma assadeira preparada a alguma distância uns dos outros.
- Asse a 160 graus por 30-40 minutos.
A chave para o sucesso desta receita é a preparação do requeijão e o cumprimento do regime de temperatura. Se os grãos permanecerem na massa, em temperaturas acima de 160 graus eles adquirirão a dureza da areia, os biscoitos ficarão duros, borrachudos e de consistência não muito agradável.
Biscoitos magros de aveia com óleo vegetal
Na Quaresma, às vezes você também quer algo saboroso, aqui, aliás, você terá uma receita de biscoito de aveia magra em óleo vegetal.
Ingredientes:
- Farinha de aveia, farinha de aveia ou farinha de aveia - 200 g
- Farinha de trigo - 50 g
- Açúcar granulado ou açúcar em pó - 150 g
- Óleo vegetal - 6 colheres de sopa (100g)
- Água - 50 ml
- Soda + ácido cítrico - 0,5 colher de chá cada. ou fermento em pó (fermento em pó) - 1 colher de chá.
- Sal - uma pitada
- Sabor (vanilina, canela, cardamomo)
Esta receita dietética de biscoito de aveia sem ovo requer aveia, que você pode comprar na loja ou fazer o seu próprio moendo a aveia ou o cereal em um moedor de café.
Cozimento passo a passo de biscoitos de aveia magros em óleo vegetal:
- Misture todos os ingredientes secos (farinha de aveia e trigo, açúcar, sal, fermento em pó ou refrigerante com ácido cítrico), adicione sabor.
- Deite água e óleo vegetal, sove a massa para não grudar nas mãos.
- Abra a massa até formar uma camada de 5-7 mm de espessura sobre uma placa polvilhada com farinha.
- Corte os biscoitos com um entalhe, coloque-os em uma assadeira preparada.
- O topo dos biscoitos pode ser polvilhado com açúcar mascavo ou coco.
- Asse em forno a 180 g por 10-15 minutos (até dourar).
Este biscoito difere do habitual (em flocos) com uma textura mais lisa, leve e tenra.
Biscoitos magros de aveia sem ovo com mel
Outra receita interessante de biscoito de aveia rápido que usa mel em vez de açúcar.
Ingredientes:
- Farinha de aveia - 1 xícara (100 g)
- Óleo vegetal - 90 g.
- Mel natural - 3 colheres de sopa
- Beber refrigerante ou fermento em pó - 0,5 colher de chá.
- Nozes picadas ou sementes descascadas - 0,5 xícaras.
Para esta receita, aveia comum deve ser picada levemente no liquidificador ou flocos finos usados para fazer cereais sem ferver. Se o mel for açucarado, deve primeiro ser derretido em banho-maria (envie uma tigela de mel medido por alguns minutos para nadar em um copo grande de água quente). É melhor levar óleo aromático: girassol não refinado ou uma mistura de azeite com gergelim ou óleo de noz.
Preparação passo a passo de biscoitos de aveia magros sem ovo com mel:
- Misturamos todos os ingredientes secos (farinha de aveia, fermento em pó, nozes ou sementes).
- Despeje a manteiga e o mel, sove a massa. A consistência desta massa lembra muito uma massa de pão de gengibre.
- Usando duas colheres umedecidas em água, formamos biscoitos, os colocamos em uma assadeira preparada.
- Use o dedo ou um garfo molhado para achatar levemente os biscoitos.
- Dependendo do óleo usado, polvilhe os biscoitos com sementes, nozes picadas ou sementes de gergelim.
- Assamos em uma temperatura de 180 g durante 20-25 minutos.
As sutilezas de fazer biscoitos de aveia sem ovos
É indesejável assar biscoitos de aveia em uma assadeira "vazia". O melhor de tudo é que esses produtos assados são removidos de uma esteira ou pergaminho de silicone, bem untados com óleo e polvilhados com farinha. O pergaminho (papel) pode ser usado apenas uma vez, caso contrário, os biscoitos grudam e, quando você tenta removê-los, eles se deformam ou quebram completamente.
Normalmente, a farinha é usada para moldar biscoitos, mas esculpir e moldar biscoitos de aveia é melhor com as mãos, colheres, garfos ou omoplatas molhados.
Os biscoitos de aveia absorvem facilmente a umidade do ar, depois se tornam pegajosos e viscosos. É melhor embrulhar uma pilha de biscoitos em papel (pergaminho ou apenas guardanapos de papel) e colocá-los em uma lata bem justa.
