Como congelar e descongelar bolos? A quais nuances você deve prestar atenção? Dicas e sutilezas da peça de trabalho. Receita passo a passo com receita de foto e vídeo.
Prepare a base para a sobremesa com antecedência ou se quiser guardar o bolo depois de uma semana, basta congelar no freezer. Congelar um bolo é uma maneira conveniente de conservar os produtos assados, se você não for consumi-los todos de uma vez. Você pode congelar os restos do bolo, mesmo que não esteja em perfeitas condições. Pode ser congelado e usado para outras sobremesas onde uma camada de massa macia sem forma é necessária. É conveniente congelar o bolo em porções. Depois, você pode descongelar o quanto for necessário. Também é fácil cortar o formato desejado de bolos congelados e moê-los para polvilhar.
- Congele apenas o bolo completamente resfriado.
- Para evitar que o creme absorva odores de terceiros, coloque o bolo em um recipiente com tampa bem fechada.
- Para evitar que a massa seque nas bordas, embrulhe bem o produto com filme plástico.
- Descongele alimentos embrulhados na geladeira para descongelar lentamente.
- 1 hora após retirar o bolo do congelador, retire a película aderente.
- Os bolos com alto teor de gordura congelam bem.
- Se não houver gordura no bolo (por exemplo, se ele não tiver gordura), ele não congelará bem. Portanto, não coloque esses itens no congelador.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 426 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 10 minutos de trabalho ativo
Ingredientes:
Bolo - qualquer quantidade
Preparação passo a passo de congelar um bolo, uma receita com uma foto:
1. Para congelar, leve filme plástico, porque o bolo deve ser protegido da condensação no congelador. É o material mais adequado para embalar bolos antes da congelação. Mas qualquer outro material de embalagem à prova d'água também funcionará. Por exemplo, a folha de embalagem de alimentos também é considerada uma boa barreira para proteger os alimentos da umidade, luz e bactérias. A única desvantagem é que ele quebra com muita facilidade.
2. Corte o filme no tamanho necessário.
3. No saco, coloque um pedaço de bolo inteiro ou corte em porções. O bolo deve ser gelado.
4. Enrole o bolo firmemente em um saco em várias camadas para que não haja pontos vazios com ar. Você pode colocar o saco do bolo em um recipiente plástico para proteger o produto do contato com outros alimentos. Embora não seja necessário, protege o produto da umidade e dos odores e mantém o bolo em sua melhor forma.
Coloque o bolo no congelador. É aconselhável que a cozedura tenha um local especialmente designado para que não coexista com odores estranhos. Verifique o estado do congelador, pode ser necessário lavá-lo antes de colocar o bolo. Isso preservará o sabor e o aroma originais do produto.
Não guarde o bolo congelado no congelador por mais de alguns meses. Apesar de o congelamento reter umidade no bolo assado, após 2 meses ele irá secar, e após 4 meses o sabor e o aroma mudarão irreconhecível.
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