Características do molho culinário para okroshka de maionese, creme de leite, mostarda e ácido cítrico em casa. Receita passo a passo com receita de foto e vídeo.
Okroshka é um prato de verão fresco, leve e fresco que combina sabor e benefícios perfeitos. Este ensopado nacional de verão russo é amado por todos. Apesar de cada dona de casa ter sua própria receita de okroshka, os principais produtos que compõem a receita clássica permanecem os mesmos. Isso inclui batatas, ovos, pepinos, endro, cebolinha, salsicha e, claro, o molho. Falaremos sobre o último nesta revisão.
O okroshka é cozido em kvass refrescante, soro de leite macio, ayran apimentado, kefir suave, caldo forte e, às vezes, até servido com cerveja. Na versão mais simples, okroshka é derramado com mineral comum ou água potável fervida comum, que é temperada com creme de leite ou outros produtos lácteos. Hoje vamos diversificar a okroshka e preparar um molho para ela com maionese, creme de leite, mostarda e ácido cítrico. Esta é a receita clássica perfeita que cozinhará muito rapidamente em minutos. Portanto, esse trabalho pode até ser confiado a crianças. Idealmente, tal molho complementará não só okroshka em água, mas também em kvass, cerveja, caldo …
Veja também como cozinhar okroshka com kefir e caldo de carne.
- Conteúdo calórico por 100 g - 329 kcal.
- Porções - 350 g
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Creme de leite - 200 ml
- Mostarda - 1, 5 colheres de sopa
- Maionese - 100 ml
- Ácido cítrico - 1 colher de chá sem slide
Preparação passo a passo de molho para okroshka a partir de maionese, creme de leite, mostarda e ácido cítrico, receita com foto:
1. Despeje o creme de leite em um recipiente pequeno e fundo.
2. Em seguida, adicione a mostarda. Você pode usar raiz-forte em vez disso. Também vai apimentar o prato.
3. Despeje a maionese com a comida. Você pode tomar qualquer teor de gordura. Se você não tem medo do alto teor calórico do prato, tome maionese com 72% de teor de gordura, para um prato mais dietético - 30%.
4. Em seguida, adicione ácido cítrico. Se desejar, você pode adicionar 1 dente de alho amassado, isso adicionará aroma e picante ao prato.
5. Mexa bem os alimentos até ficarem homogêneos. Preencha okroshka com molho pronto de maionese, creme de leite, mostarda e ácido cítrico. Este molho pode ser usado para temperar salada, marinar carne ou apenas untar croutons e sanduíches.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer molho de caju para okroshka viva.
