Receita de biscoitos de chocolate com gotas de chocolate é obrigatória para todos os amantes de chocolate. Esta é uma verdadeira delícia de chocolate: biscoitos de manteiga quebradiços com gotas de chocolate crocantes!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Cookies americanos com pedaços de chocolate são uma receita reconhecida em nosso país. Tradicionalmente, é cozido com massa quebrada. As crianças gostam muito e muitos pais não desistem do mesmo petisco. A sua preparação não é nada difícil e não leva muito tempo. Literalmente meia hora e a mesa é decorada com deliciosos pastéis caseiros. A verdade e o biscoito desaparecem tão rapidamente quanto são cozidos.
Qualquer chocolate é usado para esta receita, geralmente é escuro, mas o branco também é adequado. O principal é escolher chocolate com alto percentual de cacau. Antes de adicioná-lo à massa, os ladrilhos são geralmente quebrados em pedaços, ralados ou cortados com uma faca. O tamanho das fatias depende do tamanho do biscoito. Se você está planejando fazer biscoitos pequenos, rale os de chocolate, maiores - corte com uma faca. Além disso, já estão à venda gotas de chocolate especiais, chocolates de confeitaria ou gotas de chocolate. O nome do produto pode ser diferente, porém, a essência é a mesma. São pequenos pedaços de chocolate processados que mantêm a forma quando assados e não derretem.
A quantidade de açúcar adicionada ao produto pode ser ajustada de acordo com o seu gosto. Se o produto parecer muito doce, você pode adicioná-lo menos. Além disso, o açúcar mascavo é permitido em vez do açúcar branco. É menos doce e confere aos biscoitos sabor e sabor de caramelo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 430 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 1 hora, da qual meia hora para resfriar a massa na geladeira
Ingredientes:
- Farinha - 250 g
- Manteiga - 150 g
- Ovos - 1 pc.
- Chocolate amargo - 100 g
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá sem topo
- Sal - uma pitada
- Mel - 3 colheres de sopa (pode ser substituído por açúcar)
Fazendo biscoitos de chocolate americanos
1. Coloque a manteiga e o mel em uma tigela.
2. Em banho-maria ou forno de micro-ondas, derreta a manteiga até obter uma consistência líquida. Mexa a mistura com um batedor de arame para que os alimentos fiquem uniformemente misturados.
3. Coloque um ovo no líquido oleoso e bata até ficar homogêneo.
4. Despeje a farinha em uma tigela, adicione sal e bicarbonato de sódio. Mexer.
5. Despeje a massa de óleo nos ingredientes a granel.
6. Sove a massa para que saia pelas laterais da panela e não grude nas suas mãos. Cubra a tigela com uma toalha e leve à geladeira por meia hora.
7. A essa altura, moa o chocolate em pedacinhos e acrescente à tigela com a massa.
8. Sove a massa novamente para que os pedaços de chocolate fiquem uniformemente distribuídos por toda a mistura. Coloque a tigela na geladeira novamente por 10 minutos. Já o calor das mãos e o amassamento intensivo podem derreter um pouco o chocolate, e a massa fica macia devido à manteiga, o que não deveria ser.
9. Em seguida, pegue uma porção da massa e molde-a em uma bola do tamanho de uma noz. Coloque-os em uma assadeira forrada com pergaminho a uma distância de cerca de 5 cm um do outro.
10. Pressione a bola de massa com a palma da mão até que se torne um bolo redondo.
11. Aqueça o forno a 180 graus e leve o produto para assar por 15 minutos. Se você quiser que os biscoitos fiquem mais crocantes, deixe-os no forno por 20 minutos, mais macios - 10 minutos é o suficiente.
12. Resfrie o produto acabado para não se queimar e sirva à mesa de sobremesas com uma xícara de chá, café ou um copo de leite.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer biscoitos de chocolate.
