A Linguiça é um petisco que aparece em todas as mesas, tanto festivas como quotidianas. Claro que nas prateleiras das lojas há um grande sortimento, mas o mais gostoso e saudável, preparado por você.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Agora não falta comida no país, e os olhos agradam com uma vasta seleção de iguarias. No entanto, o quão naturais e saudáveis eles serão é uma grande questão. Por isso, muitas donas de casa começam a preparar os alimentos por conta própria. As mulheres fazem pão, massa seca, fazem iogurtes, coalhada e muito mais que nem dá para listar. No entanto, nem todo mundo faz salsicha. Portanto, esta revisão será dedicada à linguiça de frango caseira, que vai agradar tanto a crianças quanto a adultos.
Depois de cozinhar linguiça caseira, desisti para sempre dos produtos da loja. Sabendo cozinhá-lo, você pode experimentar constantemente, fazer linguiça com diversos produtos. Eles o usam como se fossem comprados em uma loja: fazem sanduíches, usam em saladas, frito com ovos mexidos, etc. Hoje vamos trabalhar e cozinhar linguiça de filé de pato. Embora, na ausência deste tipo de ave, você possa usar produtos completamente diferentes, incl. e miudezas.
Acho que a linguiça caseira, a receita que apresento, vai agradar a todos, tanto no paladar quanto no cheiro. O processo de obtenção deste produto não exige muito tempo e esforço, mas todos os membros da família terão um café da manhã com guloseimas seguras.
- Conteúdo calórico por 100 g - 302 kcal.
- Dose por vasilhame - 3 salsichas
- Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos
Ingredientes:
- Filé de pato - 2 unid.
- Creme de leite - 150 ml
- Ovos - 2 unid.
- Alho - 2-3 dentes
- Sal - 1 colher de sopa ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Fazendo linguiça de frango caseira
1. Lave o filé de pato em água corrente e seque com papel toalha. Se houver uma pele nele, remova-o, porque contém muito colesterol. Embora se o excesso de gordura não for terrível, você pode deixá-lo.
2. Corte a carne em fatias e coloque no processador de alimentos.
3. Bata os filés até ficarem homogêneos e homogêneos. Você pode conseguir essa textura usando um liquidificador ou um moedor de carne com uma grade fina. Mas em um moedor de carne, a carne precisará ser torcida 2 a 3 vezes para que a carne picada fique mais uniforme.
4. Adicione pimenta-do-reino e sal à carne picada. Você também pode adicionar especiarias a gosto.
5. Em seguida, acrescente dois ovos.
6. E despeje o creme de leite. Em vez de creme de leite, você pode usar leite ou caldo. Descasque o alho e passe por uma prensa.
7. Bata todos os alimentos novamente até ficar homogêneo, para que todos os alimentos sejam distribuídos uniformemente.
8. Agora pegue um pedaço de filme plástico e coloque 5-6 colheres de sopa por cima. carne moida.
9. Enrole o papel alumínio firmemente em um pedaço de doce e fixe as bordas com firmeza.
10. Coloque as salsichas em uma panela com água e cozinhe depois de cozer em fogo baixo com tampa fechada por cerca de 45 minutos.
10. Retire a linguiça cozida do caldo e deixe esfriar sem desdobrar. Em seguida, retire o filme e envie a linguiça para a geladeira. É necessário que esfrie bem para que o produto mantenha sua forma elástica. Se você cortar quente, a salsicha pode esfarelar.
Quando a linguiça caseira estiver completamente gelada, use-a conforme as instruções.
Veja também um vídeo de receita sobre como preparar linguiça caseira (programa "Tudo vai ficar bem").
