Quer agradar a si e à sua família com um delicioso jantar caseiro? Cozinhe as asas em molho de mostarda com batatas no forno. O prato é preparado rapidamente, os custos de mão-de-obra são mínimos, mas acaba sendo satisfatório e saboroso.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Existem muitas variações na preparação deste prato. Asas com batata com maionese, e com alho, e no molho de tomate, e no molho de creme de leite, e com vegetais. Dezenas de soluções, enquanto o resultado é sempre ótimo: as asas são ótimas para convivências e piqueniques, além de decorar a alimentação do dia a dia. Você pode alimentar seu marido faminto e uma multidão de crianças com esse prato para se fartar. Portanto, você precisa aprender o básico de sua preparação.
Em primeiro lugar, este prato é bastante satisfatório e não é adequado para uma mesa dietética, visto que o seu teor calórico é bastante elevado, devido ao uso da maionese. Existem também nuances adicionais de cozinhar este prato. As asas devem estar sempre frescas, você pode determinar isso pelas fibras elásticas e pela tonalidade rosada ou branco-amarelada da pele.
Em segundo lugar, as batatas podem ser assadas cruas, semi-fervidas ou totalmente fervidas, dependendo do resultado desejado. Cru vai assar bem e dourar, fervido até meio cozido reterá a forma dos pedaços, fervido até que esteja totalmente cozido se transformará em um purê esfarelento.
Em terceiro lugar, as asas são garantidas para serem macias se cozidas em uma manga ou sob uma tampa bem fechada. O produto vai liberar suco no qual ferverá, o que permitirá que o acompanhamento e as asas cozinhem. E para obter uma crosta dourada, 30 minutos antes de cozinhar, pode-se retirar o papel alumínio ou a tampa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 108 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 15 minutos de trabalho preparatório, 1 hora de marinar as asas (opcional), 1 hora de cozimento
Ingredientes:
- Asas de frango - 6 unid.
- Batatas - 6 unid.
- Alho - 1 cabeça ou a gosto
- Maionese - 50 g
- Mostarda - 50 g
- Molho de soja - 3 colheres de sopa
- Açafrão - 1 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - 1/3 colher de chá ou para provar
Cozinhar asinhas em molho de mostarda com batatas no forno
1. Primeiro, prepare a marinada para as asas. Para fazer isso, selecione um recipiente adequado que vai caber todas as asas e despeje o molho de soja nele, coloque a maionese, mostarda, açafrão, sal e pimenta.
2. Mexa bem o molho.
3. Lave as asas em água corrente, seque com uma toalha, coloque em uma tigela de marinada e mexa para que fiquem cobertas com molho de cada lado. Cubra a tigela com filme plástico e deixe as asas marinando por 1 hora, mas você pode demorar mais, pode até deixá-las durante a noite. Porém, neste caso, coloque-os na geladeira.
4. Quando as asas são marinadas. Descasque as batatas, lave e corte em pedaços grandes em 4 fatias. Escolha um refratário do tamanho certo e coloque as batatas no fundo. Descasque o alho, enxágue e coloque por cima das batatas.
5. Em seguida, coloque as asas. Batatas não precisam ser salgadas, pois em cima dela estão as asas, e elas são cobertas por uma marinada com sal. Durante o cozimento, a marinada escorrerá sobre as batatas e molhará não só com sal, mas também com sabor e aroma de especiarias.
6. Cubra o formulário com uma tampa ou embrulhe com papel alumínio.
7. Aqueça o forno a 200 graus e leve o prato para assar por 1 hora. Em 15-20 minutos, pode-se retirar a tampa para obter as asas com uma crosta marrom-dourada, como na foto.
8. Sirva o prato sobre a mesa, colocando-o no centro da mesa, para que cada comedor possa impor uma determinada porção para si.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar asinhas de frango com batatas no forno.
