Precisa construir rapidamente algo delicioso para o café da manhã? Asse panquecas de maçã com kefir e farinha de centeio. Os produtos são baratos, a massa fácil de preparar e até um cozinheiro novato pode fritar bolos moles. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
As panquecas de maçã com kefir e farinha de centeio são muito fáceis de preparar. Para seu esplendor, certifique-se de adicionar bicarbonato de sódio ou fermento em pó. Já a presença desses produtos na massa azeda tornará as panquecas mais porosas e fofas. O sabor especial das panquecas é adicionado pelo pó de canela em pó, que é colocado diretamente na massa. Essas panquecas são saudáveis, ricas em carboidratos e minerais. Eles estão disponíveis financeiramente e suas propriedades são muito úteis e aceitáveis para o corpo.
O prato em si é bastante comum e sempre vai com um estrondo. Em vez de kefir, você pode tomar qualquer bebida de leite fermentado com qualquer teor de gordura e grau de frescor que seja semelhante a ele. Existem receitas em que a massa é amassada até no kefir azedo (dentro de limites razoáveis), porque após o tratamento térmico, é bastante utilizável. Você pode fritar panquecas em vegetais ou manteiga ghee. Girassol, oliva, milho e outros óleos também são adequados. Experimentos com diferentes tipos de farinha também são incentivados. A farinha de centeio pode ser complementada com trigo sarraceno, aveia, milho, etc.
Veja também como cozinhar maçãs em massa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 195 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Kefir - 150 ml
- Ovos - 1 pc.
- Canela em pó - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Farinha de centeio - 200 g
- Maçãs - 3-4 unid.
- Açúcar - 2-3 colheres de sopa ou para provar
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
Passo a passo cozinhando panquecas de maçã com kefir e farinha de centeio, receita com foto:
1. Despeje o kefir em temperatura ambiente em um recipiente para amassar a massa. Em seguida, adicione um ovo cru. Não deve ser fora da geladeira, para não esfriar o kefir e outros produtos. Porque o refrigerante reage com os produtos lácteos fermentados apenas quando eles estão quentes.
2. Em seguida, adicione açúcar, uma pitada de sal, bicarbonato de sódio e canela em pó. Misture bem os ingredientes líquidos.
3. Lave e seque as maçãs com uma toalha de papel. Remova o miolo com uma faca especial e rale a polpa em um ralador grosso. Mexa a comida.
6. Adicione farinha à massa.
5. Mexa a massa com uma colher de sopa até ficar homogênea, para que a farinha seja distribuída por todo o volume.
6. Despeje 1 colher de sopa na massa. óleo vegetal e mexa. Isso permitirá que a quantidade mínima de óleo seja usada durante a fritura.
7. Unte o fundo da panela com uma fina camada de óleo vegetal e aqueça bem. Pegue uma porção da massa com uma colher de sopa e coloque em uma assadeira em formato de panqueca.
8. Frite as panquecas de um lado até dourar por cerca de 3 minutos e vire-as do outro lado, onde cozinhe até ficarem macias. Sirva o iogurte e as panquecas de maçã com farinha de centeio quente com creme de leite, chantilly, mel e outras coberturas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas de farinha de centeio no kefir.
