São obtidas panquecas de banana com mel deliciosas, incomuns e dietéticas. A farinha de centeio é usada no lugar da farinha de trigo, o leite substitui o kefir e o açúcar substitui o mel. Saboroso, saudável, macio e satisfatório.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Hoje vamos reabastecer os livros de receitas e preparar uma receita simples para panquecas de banana. Essa comida é uma ótima ideia para um café da manhã farto ou um jantar leve. As panquecas têm um sabor neutro e uma maciez tremenda. O purê de banana usado na massa torna as panquecas um pouco inusitadas. E ao complementá-los com o seu molho de frutas silvestre favorito, geléia ou creme de leite, dependendo de suas preferências, você pode satisfazer o paladar de todos os membros da família.
Esta receita, como muitas outras, pode ser modificada de acordo com seu gosto e desejo. Por exemplo, dependendo da época, você pode colocar morangos, damascos, pêssegos e outras frutas doces em vez de uma banana. A farinha de centeio também pode ser substituída por farinha de trigo ou outros tipos raros: aveia, milho, trigo sarraceno, etc. Se você é alérgico a produtos apícolas, use açúcar ou sua geléia favorita em vez de mel. O kefir é usado como base líquida na receita, mas pode ser substituído por iogurte, leite azedo, leite fermentado e outros laticínios.
- Conteúdo calórico por 100 g - 123 kcal.
- Doses - 15-17 pcs.
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha de centeio - 150 g
- Mel - 1 colher de sopa
- Kefir - 200 ml
- Ovos - 1 pc.
- Banana - 1 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de panquecas de banana e mel com farinha de centeio:
1. Lavar e descascar as bananas. Corte em pedaços e coloque em uma tigela.
2. Use um garfo para espremê-lo para amassar até ficar quebradiço. Se quiser sentir os pedaços de fruta nas panquecas, não pode amassar a fruta completamente para que fiquem pequenos pedaços.
3. Bata o ovo no purê de banana e mexa bem para distribuir por igual.
4. Em seguida, despeje o kefir.
5. E também misture bem até ficar homogêneo.
6. Coloque mel na massa. Se estiver apertado e pegajoso, derreta levemente em banho-maria. Mas não deixe ferver. Basta que se torne apenas líquido. Misture bem a massa.
7. Peneire a farinha em uma peneira fina para enriquecê-la com oxigênio. Assim, as panquecas ficarão mais arejadas e macias.
8. Sove a massa para que não haja grumos e deite um pouco de óleo vegetal. Isso permitirá que você frite as panquecas com pouco ou nenhum óleo. Mexa bem a massa novamente.
9. Leve a panela ao lume e aqueça. Pincele o fundo com uma fina camada de óleo antes de fritar o primeiro lote. No futuro, este procedimento pode ser omitido. Com uma colher de sopa, espalhe a massa a uma curta distância para evitar que as panquecas grudem umas nas outras. Defina o fogo para médio e frite as panquecas até que surjam pequenos orifícios na superfície.
10. Quando estiverem dourados, vire-os para o verso, onde fritarão na metade do tempo do que no primeiro lado. Retire as panquecas prontas da panela e coloque em uma travessa. Cubra-os com seu molho favorito, se desejar, e comece a refeição.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer panquecas de banana com farinha de centeio.
