Você já experimentou muffins de gengibre? Então é hora de se familiarizar com esta receita. O miolo da coalhada mostra-se macio e poroso, e o gengibre dá aos produtos assados um sabor agradável. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Bolo de requeijão e pão de gengibre é realmente gostoso. A receita é muito fácil de preparar e boa para a disponibilidade dos produtos. Os esforços são mínimos e o resultado está além do elogio. Praticamente não há queijo cottage no produto acabado, mas dá um sabor cremoso agradável. O gengibre da receita pode ser usado fresco, também é adequado seco. Só então você vai precisar colocar um pouco mais que a raiz fresca, porque é menos aromático. O delicado miolo úmido e o agradável sabor de coalhada cremosa dos produtos farão as delícias de todos. Os cupcakes são macios e arejados, graças à adição de requeijão à massa. É de notar que tais produtos assados permanecem macios e frescos por muito tempo. São essas qualidades que contribuem para o crescimento constante dos fãs desses produtos de panificação.
O bolo de coalhada, preparado de acordo com todas as regras da arte culinária, reúne uma série de qualidades surpreendentes. Os benefícios de um produto tão doce são óbvios: além de carboidratos, contém uma quantidade suficiente de cálcio, que é encontrado no queijo cottage. Ao mesmo tempo, nota-se um teor de calorias relativamente baixo, o que é especialmente importante para quem gosta de doces e para quem está preocupado com o seu corpo.
Veja também Cozinhar Requeijão e Cheesecakes com Raisin.
- Conteúdo calórico por 100 g - 476 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 200 g
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
- Farinha - 250 g
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pitada
- Açúcar - 100 g
- Leite - 30 ml
- Gengibre em pó - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de queijo cottage e bolos de gengibre, receita com foto:
1. Coloque a coalhada em uma tigela para amassar a massa. Se quiser que o requeijão nos muffins acabados fique homogêneo, bata no liquidificador. Se você gosta de sentir caroços de coalhada nos produtos, deixe como está.
2. Despeje o leite em temperatura ambiente para a coalhada. Porém, se o requeijão estiver muito úmido, não acrescente leite, e se estiver, ao contrário, seco, acrescente 30 g de manteiga.
3. Em seguida, adicione os ovos e a farinha. Peneire a farinha em uma peneira fina para enriquecê-la com oxigênio. Isso deixará os cupcakes mais macios e fofos.
4. Adicione gengibre em pó e uma pitada de sal aos alimentos. Se você estiver usando raiz de gengibre fresca, descasque e rale em um ralador fino. Para esta receita, bastam 1,5 cm de raiz fresca.
5. Em seguida, adicione açúcar à massa.
6. Sove bem a massa. Para fazer isso, use uma varinha mágica ou batedeira. O liquidificador triturará a massa até obter uma consistência lisa e deixará alguns grumos de coalhada. Considere isso ao escolher um aparelho elétrico.
7. Despeje a massa em formas de muffin repartidas. Se forem formas de ferro, unte-as primeiro com manteiga. Os moldes de silicone não precisam ser lubrificados com nada. os produtos de panificação são bem extraídos deles.
Aqueça o forno a 180 graus e asse os muffins de coalhada de gengibre por 20-25 minutos até dourar. Verifique a prontidão perfurando uma vara de madeira: deve estar seca. Se grudar, leve ao forno por mais 5 minutos e verifique novamente.
Em vez de muffins pequenos, você pode assar um muffin grande e aumentar o tempo de cozimento para 40 minutos.
Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer muffins de coalhada em latas.
