Strudel perfumado com ameixas de massa asmos - ótimos assados para qualquer ocasião. Esta é uma sobremesa deliciosa doce feita de massa fina e recheio doce suculento. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Se você quiser agradar os convidados ou mimar seus entes queridos, asse um strudel perfumado com ameixas de massa sem fermento. Esta é uma excelente combinação da melhor massa com recheio de ameixa aromática. São bolos caseiros muito macios e sem dúvida deliciosos, ideais para um chá em família. De toda a variedade de frutas de verão, apenas as maçãs tardias e as ameixas permaneceram. Portanto, se desejar, você pode experimentar e substituir as ameixas por maçãs. Sirva o strudel de frutas com ameixas, enfeite com pó, regue com o chocolate derretido, o molho de baunilha ou o chantilly. Também é delicioso servir strudles de sobremesa quentes com uma bola de sorvete de baunilha.
Esta receita sugere fazer uma massa dietética sem usar manteiga. Em vez disso, usa-se óleo vegetal. É um pouco mais duro, mas não faz mal ao corpo, e a sobremesa acaba sendo contida em calorias. Mas se você não está controlando as calorias, use manteiga. A massa strudel é preparada muito fina, quase transparente, como uma película. Quanto mais fino for, mais saborosa será a sobremesa. Ao mesmo tempo, a massa é obediente, a camada é grande, fina, sólida e sem rupturas. Quanto ao recheio, as ameixas são maduras, firmes e aromáticas. A gosto, podem ser acompanhados de nozes ou amendoim torrado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 325 kcal.
- Porções - 2 rolos
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 350 g
- Soda - na ponta de uma faca
- Óleo vegetal - 55 ml
- Açúcar - 100 g
- Sal - uma pitada
- Ameixas - 30-40 pcs.
- Água quente 50 ° С - 180 ml
Preparação passo a passo de strudel com ameixas de massa sem fermento, receita com foto:
1. Despeje água morna, farinha, sal e bicarbonato de sódio na tigela de um processador de alimentos.
2. Em seguida, despeje o óleo vegetal.
3. Sove a massa até ficar elástica. Não deve grudar nas laterais da panela. Se você não tiver um processador de alimentos, sove a massa com as mãos, combinando todos os ingredientes em uma tigela funda.
4. Divida a massa ao meio em 2 rolos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
5. Abra a massa com um rolo de massa o mais fino possível. Se você não puder enrolá-lo com pouca espessura, puxe-o para fora com as mãos.
6. Lave as ameixas, seque com papel toalha, corte ao meio e retire o caroço. Corte a fruta em fatias ou cubos. Se desejar, você pode torcê-los em um moedor de carne ou triturá-los com um liquidificador. Coloque as ameixas sobre a massa e polvilhe com açúcar.
7. Dobre a massa em 3 lados e cubra as ameixas.
8. Faça um rolo com a massa.
9. Transfira o rolo para a assadeira com o lado da costura voltado para baixo.
10. Pincele o pãozinho com ovo batido, leite ou óleo vegetal para que fique com uma crosta marrom dourada. Envie os produtos assados para um forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Retire o strudel acabado com ameixas da massa sem fermento do braseiro, corte em porções e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um strudel com ameixas.
