Quais são os caules da árvore dos doces? Descrição do produto, sua composição química e teor calórico. Efeito benéfico para o corpo. Por que é melhor para alguns não usá-lo? Receitas de bebidas e pratos, curiosidades sobre a árvore.
Contra-indicações e danos aos caules da árvore dos doces
Apesar das qualidades úteis deste produto, há motivos para falar sobre os perigos dos talos da árvore dos doces. Em particular, eles podem causar desconforto em pessoas com as seguintes condições:
- Obesidade … Um alto teor de açúcar pode contribuir para o ganho de peso, mudanças nos níveis hormonais e problemas cardiovasculares.
- Diabetes … Alguns componentes do jejum resistem ativamente a essa doença, enquanto outros, ao contrário, podem provocar um agravamento do quadro. Portanto, se você tem diabetes ou predisposição a ela, tome o produto com extrema cautela.
- Gota … Os talos contêm substâncias que podem provocar a liberação de ácido úrico, composto que se concentra nas articulações e causa gota. Portanto, se você tem predisposição a essa doença, é melhor excluir o produto da dieta ou usá-lo em doses extremamente pequenas.
Além disso, pessoas com intolerâncias individuais, propensas a alergias alimentares, mães grávidas e lactantes e bebês com menos de 3 anos de idade precisam ter cuidado ou eliminar completamente a doçura. Crianças com mais de 3 anos de idade podem comer este produto após consultar um pediatra e sob estrita supervisão dos pais.
Como são comidos os caules da árvore dos doces?
O produto é utilizado na culinária na forma natural e enxertada, uma vez que os caules da árvore de rebuçados são comidos na maioria das vezes sozinhos, sem serem submetidos a qualquer tratamento térmico, somente após o enxágue.
Eles também são ativamente adicionados ao cozinhar confitures, compotas, todos os tipos de iguarias doces de confeitaria, como um ingrediente em molhos. O fruto da árvore dos doces dá excelentes compotas e xaropes. Os japoneses e os chineses fazem cerveja com eles.
Receitas de pratos e drinks com talos
Existe um fato interessante associado a este produto. Apesar de os caules muitas vezes serem encontrados em bandejas com frutas secas (tanto em supermercados quanto em mercados), a esmagadora maioria dos russos nunca ouviu falar deles. Resolvemos combater essa injustiça, pois o produto é realmente muito saboroso e saudável, e contaremos para vocês sobre as receitas com os talos da árvore dos doces, que são mais apreciados pelas donas de casa russas.
Vamos começar preparando bebidas:
- Chá … A bebida de carne mais popular é o chá. Para prepará-lo, despeje água fervente sobre o talo, a partir do cálculo: 1 colher de sopa de frutas secas picadas por 200 ml de água. Insista por 50 minutos. Você vai gostar especialmente do fato de que este chá não precisa ser adoçado, porque será doce e azedo de qualquer maneira.
- Coquetel … Para preparar um delicioso e original coquetel alcoólico, brew 2 colheres de sopa de hovenia picada 100 ml de água fervente, deixe fermentar por 3-5 horas, coar. A este caldo adicione 50 ml de vodka, 30 ml de xarope de bérberis, 30 ml de suco de limão, 15 ml de licor de groselha preta, 15 ml de xarope de romã, 100 ml de vermute, 1 litro de água mineral altamente gaseificada. Misture os ingredientes, sirva com gelo, as raspas de laranja e as folhas de hortelã.
- Compota … Pegue 200 g de talos de bombom, despeje 1 litro de água fervente sobre eles e leve ao fogo baixo. Ferva por 10-15 minutos e, em seguida, adicione 3-5 tipos de frutas silvestres em um punhado. Adicione mais 1 L de água. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Desligue, deixe esfriar completamente, coe e sirva com gelo. Na estação fria, beba como chá quente para aumentar a imunidade e superar resfriados.
Como observamos acima, os caules da uva passa-do-Japão são comidos principalmente em sua forma natural, mas também há pratos que são preparados com esse ingrediente.
As guloseimas mais populares são as seguintes:
- Molho … É adicionado a muitos pratos de carne e peixe. Para prepará-lo, dilua 2 colheres de sopa de amido em 150 ml de água. Coloque no fogo e leve para ferver. Adicione 50 g de talos picados, 100 ml de molho de soja, 20 ml de vinagre e 1 colher de sopa de ketchup quente. Cozinhe sem adicionar fogo até que o molho engrosse ligeiramente. Coe e ferva mais um pouco.
- Geléia … Pegue 2 kg de maçãs. Você pode usar 1 kg de frutas frescas firmes e 1 kg de frutas caídas. Este último deve ser bem enxaguado, cortado em pedaços, coberto com água e cozido em fogo baixo por 20-25 minutos. Pegue as maçãs, dissolva 1 kg de açúcar na compota e acrescente 300 g do talo da árvore do doce. Cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Coe, retire os talos. Ferva por mais 15-20 minutos, até que a calda engrosse ligeiramente. Pegue 1 kg de maçãs frescas, descasque-as, retire do meio, rale e envie para a calda. Se você notar que há mais líquido do que maçãs, adicione mais frutas raladas. Leve para ferver, cozinhe em fogo lento por 20-30 minutos até engrossar. É importante mexer a geléia constantemente, pois ela queima muito rapidamente quando o líquido evapora. É melhor preparar a doçura em uma tigela de cobre. Se quiser se preparar para o inverno, coloque nos potes ainda quente e enrole. Se você planeja usá-lo em um mês, deixe esfriar, transfira para um recipiente de vidro hermeticamente fechado e guarde na geladeira. Nesse caso, será apropriado adicionar nozes, sementes de damasco, hortelã ou canela à geléia - qualquer adição a seu gosto. No entanto, é melhor fazer isso antes de servir.
Fatos interessantes sobre a árvore de doces
Esta planta é cultivada na Europa desde o século XX. O mais difundido está na Índia, China, Crimeia e Cáucaso. Existem 5 tipos de árvores no gênero. Os mais populares deles são o jejum doce, sobre o qual nosso material é hoje, e o jejum triste. Esta árvore também é cultivada em casa.
Nos trópicos, essas frutas são usadas para fazer remédios. Em alguns países, extratos de sementes e folhas são substituídos por açúcar.
Muitas pessoas respeitam a madeira da árvore dos doces, com a qual fazem móveis, instrumentos musicais e lembranças. Como a árvore é bonita o suficiente, os paisagistas decoram os jardins com ela. Assista ao vídeo sobre a árvore dos doces:
Se você tem o dom de um jardineiro, experimente cultivar uma árvore de doces em sua propriedade. E se você está longe da agricultura doméstica, aproveite o produto adquirido na loja.
