Como fazer uma canja light de repolho com caldo de galinha? Qual porção de repolho e frango usar? Como dar sabor à sua comida? Vamos considerar todas essas questões neste artigo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Canja de galinha - significa que o prato é leve, com baixo teor de gordura e de rápida cozedura. Para fazer assim, é melhor usar asas ou pescoços de frango. Essas partes cozinham mais rápido, enquanto a sopa não é muito calórica, muito saborosa, saudável, de fácil assimilação pelo corpo e nutritiva. Existem muitas variações na preparação dos primeiros pratos para aves. Por exemplo, na maioria das vezes, as donas de casa usam macarrão, arroz, macarrão, batata. Mas hoje quero oferecer uma receita de sopa com a adição de repolho: branco e couve-flor.
Este prato é preparado de forma muito rápida e simples, embora seja muito rico. Ele contém gorduras leves que são facilmente absorvidas pelo corpo. É por isso que esta sopa é recomendada para pessoas para a prevenção de gastrites e problemas estomacais. Também ajuda na recuperação de resfriados e tratamento cirúrgico. O caldo de galinha contém muitas substâncias benéficas com propriedades antiinflamatórias. Além disso, este primeiro prato pode ser usado por mulheres que estão observando sua figura. Já o conteúdo calórico dos alimentos é bastante baixo, pois 100 g de asas de frango contêm apenas 12 g de gordura. Portanto, este prato pode ser atribuído com segurança à categoria de refeições dietéticas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 186 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Asas de frango - 6-8 unid.
- Repolho branco - 300 g
- Couve-flor - 300 g
- Pimenta doce - 1 un.
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 2 dentes
- Cenouras - 1 peça.
- Verdes - um monte
- Folha de louro - 3 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - aperte ou a gosto
Cozinhar sopa de asas de repolho
1. Lave as asas de frango, remova as penas, se houver, e coloque-as em uma panela. Adicione a cebola descascada, o louro e a pimenta.
2. Despeje a comida com água potável e coloque o caldo no fogão para cozinhar. Ferva por cerca de meia hora, depois retire e descarte a cebola cozida, pois ela já desistiu de todo o seu sabor e aroma.
3. Enquanto isso, pique o repolho branco, descasque e rale as cenouras.
4. Descasque os pimentões e corte em tiras. Desmonte a couve-flor em inflorescências, pique as verduras. Eu uso esses produtos congelados.
5. Envie o repolho branco e as cenouras para a panela.
6. Em seguida, adicione a couve-flor e os pimentões.
7. Leve a comida para ferver e cozinhe a sopa, tampada, por cerca de 20-30 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e acrescente as ervas.
8. Deixe a sopa ferver por 5 minutos e despeje em xícaras. É muito saboroso com croutons ou croutons de pão de centeio.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer sopa com asas de frango e bolinhos de batata.
