Como fazer omelete de espinafre em casa? TOP 4 receitas com fotos. Dicas e sutilezas de culinária. Receitas de vídeo.
Um café da manhã completo ou um jantar leve podem ser não apenas saborosos, mas também fartos e saudáveis. Para fazer isso, faça uma omelete de espinafre arejada. Este é um prato descomplicado feito com os ingredientes disponíveis, que dispensa conhecimentos culinários especiais e muito tempo. Ao mesmo tempo, a comida mostra-se apetitosa e brilhante. Preparar uma omelete com espinafre em casa rapidamente, e há muitas opções. TOP 4 das mais deliciosas receitas para seu preparo em nossa seleção.
Dicas e segredos culinários
- Antes de cozinhar, o espinafre pode ser mergulhado em água fervente ou escaldado em água fervente por 30 segundos. Isso reduzirá a quantidade de ácido oxálico nas folhas. Embora em uma planta jovem, sua quantidade mínima.
- O espinafre é vendido em supermercados, fresco e congelado. Ao escolher, preste atenção nas folhas. Eles devem ser de um verde profundo sem manchas escuras. As folhas que não são estaladiças e flácidas ao toque dizem que a planta foi arrancada há muito tempo, e é melhor não usá-las para se alimentar.
- Os ramos com raízes mantêm as suas propriedades nutritivas e a sua frescura por mais tempo.
- Não é recomendável manter a planta fresca por muito tempo. Para usar o espinafre durante todo o ano, ele deve ser congelado para uso futuro. O espinafre não é cozido antes de ser congelado.
- Não descongele o espinafre congelado de antemão, mas coloque imediatamente em uma frigideira pré-aquecida.
- Para uma omelete, os ovos são misturados com leite, às vezes com creme de leite, menos frequentemente com água. Não bata a massa com a batedeira, misture bem com um batedor ou garfo. A proporção ideal é de 1 ovo e meia casca de leite. Se houver mais líquido, a omelete pronta cairá rapidamente.
- Uma omelete mais exuberante e satisfatória resultará se você adicionar farinha ou semolina. Mas não exagere, caso contrário, ficará apertado e plano.
- Um suflê de omelete arejado ficará pronto se você bater as claras separadamente e depois adicioná-las às gemas batidas com leite.
- A omelete mais leve e arejada sairá dos ovos caseiros, dietéticos e menos calóricos - apenas das proteínas, de consistência mais densa - exclusivamente nas gemas.
- O recheio de espinafre é adicionado à massa bem batida da omelete.
- Cozinhe a omelete em uma frigideira grossa de fundo chato (idealmente feita de ferro fundido) sob uma tampa com um orifício para a umidade escapar.
Omelete de espinafre simples
Um prato simples, saboroso e farto para o café da manhã ou jantar - uma omelete positiva, brilhante e rica com espinafre. Cozinhe com bastante espinafre e terá gosto e benefício.
- Conteúdo calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 3 unid.
- Espinafre - 25 g
- Sal - uma pitada
- Manteiga - 1 colher de sopa
Fazendo uma Omelete Simples de Espinafre:
- Quebre os ovos em uma tigela, acrescente sal e bata levemente com um garfo para que a clara e a gema se misturem até formar uma massa homogênea.
- Lave o espinafre, seque e pique bem. Envie para a mistura de ovos e mexa.
- Coloque a manteiga em uma frigideira e derreta. Despeje a mistura de ovo com espinafre e leve ao forno coberto em fogo médio por 3-5 minutos.
Omelete de creme com espinafre e queijo feta
Um pequeno-almoço ligeiro, saboroso e saudável para toda a família - omelete de natas com espinafres e queijo feta. Dependendo da salinidade do queijo feta, ajuste a quantidade de sal a gosto. Você pode nem precisar disso.
Ingredientes:
- Ovos - 3 unid.
- Creme 10% - 70 ml
- Queijo - 100 g
- Espinafre - 100 g
- Manteiga - 1 colher de chá
Omelete de creme de cozinha com espinafre e queijo feta:
- Combine os ovos com as natas e bata levemente com um garfo.
- Corte o queijo em cubos ou rale em um ralador grosso e adicione à mistura de ovo e creme. Adicione sal se necessário e mexa.
- Lave o espinafre, seque e regue com água fervente. Seque com papel toalha e pique ou pique no liquidificador. Envie as verduras para a massa de ovo.
- Unte uma frigideira quente com manteiga e despeje a mistura de omelete. Asse coberto em fogo baixo por 10 minutos.
Omelete de creme azedo com espinafre e queijo feta
Omelete francês com creme de leite com espinafre e queijo feta mostra-se exuberante, aromático, com recheio suculento e sabor rico. E o principal é que o café da manhã será muito saudável.
Ingredientes:
- Ovos - 3 unid.
- Creme de leite - 3 colheres de sopa
- Espinafre - 120 g
- Queijo feta - 50 g
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Endro fresco - a gosto
- Manteiga - 50 g
- Sal a gosto
Cozinhar uma omelete com creme de leite com espinafre e queijo feta:
- Descasque, lave e corte as cebolas. Derreta a manteiga em uma frigideira e frite em fogo médio até ficar transparente.
- Lave o espinafre, seque, pique e coloque na assadeira de cebola. Cozinhe até que encolha e o excesso de umidade evapore.
- Quebre os ovos em uma vasilha, acrescente o creme de leite, o sal e agite com um garfo até ficar homogêneo. Despeje a mistura de ovo preparada na panela.
- Corte o queijo feta em rodelas ou rale num ralador médio e polvilhe a omelete com queijo ralado.
- Polvilhe com endro picado por cima, tampe e cozinhe por 5 minutos em fogo moderado.
- Desligue o fogo e deixe a omelete coberta por 5 a 10 minutos.
Omelete com espinafre e ricota na panela elétrica
Em uma panela elétrica, qualquer omelete sai linda, fofa e macia. A omelete com espinafre e ricota tem sabor de coalhada e baixo teor calórico.
Ingredientes:
- Ovos - 3 unid.
- Ricota - 125 g
- Espinafre - 120 g
- Sal a gosto
- Pimenta moída - a gosto
- Azeite - para fritar
Cozinhar uma omelete com espinafre e ricota em uma panela elétrica:
- Coloque os ovos em uma tigela, acrescente sal e pimenta do reino e bata com um garfo para combinar as claras com as gemas.
- Coloque a ricota em uma tigela à parte, bata com uma batedeira ou liquidificador e envie para a massa de ovos. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Lave o espinafre fresco, seque com uma toalha de papel e seque. Rasgue as verduras com as mãos ou corte com uma faca. Envie para a massa de ovos.
- Deite o azeite numa taça múltipla, feche a tampa e coloque o aparelho no modo “Omelete” com um temporizador de 20 minutos.
- Após 1 minuto, quando o óleo estiver quente, abra a multicooker e despeje a mistura de omelete.
- Tampe o aparelho e deixe cozinhar a omelete até ao fim do programa e ao sinal correspondente.
