Krucheniki, também são zavivans ou pãezinhos, são um aperitivo feito de carne fina com recheios diversos. Vamos aprender uma receita passo a passo com uma foto de trituradores de carne com queijo e carne picada. Receita de vídeo.
Os rolos de carne, ou rolos, são um prato saboroso original que pode ser feito para um almoço ou jantar familiar todos os dias. Mas também pode ser servido em uma mesa festiva como segundo prato quente ou lanche. A receita é boa porque você pode experimentar e cozinhar krucheniki de diferentes tipos de carne e com diferentes recheios. Por exemplo, você pode fazer rolinhos de porco, boi ou frango com recheio de carne, cogumelo, queijo ou vegetal. Hoje faremos almôndegas de porco com queijo e carne picada.
Preparar um prato em casa com rapidez e facilidade, um conjunto de produtos é acessível e simples. Portanto, até uma dona de casa novata aguenta, basta seguir a receita e bater bem a carne antes de cozinhar. Depois vai cozinhar mais rápido, ficará muito macio e com um sabor delicado. O resultado certamente superará todas as expectativas. Você pode cozinhar rolos assando no forno ou fritando em uma panela no óleo. A primeira opção é mais dietética, mas esta receita usa assar seguido de guisado.
Veja também como cozinhar pãezinhos de cogumelos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Carne de porco (lombo) - 1 kg
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Alho - 1 dente
- Óleo vegetal - para fritar
- Quaisquer verdes - alguns ramos
- Cebola - 1 peça.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Queijo duro - 100 g
Passo a passo de cozimento de trituradores de carne com queijo e carne picada, receita com foto:
1. Lave a carne e seque-a com papel-toalha. Corte 2/3 pedaços e reserve. Corte 1/3 parte em fatias finas, como em costeletas com cerca de 1 cm de espessura.
2. Use um martelo de cozinha dentado para bater a carne em ambos os lados para tornar a camada de carne duas vezes mais fina e larga. Reserve a carne batida.
3. Torça 2/3 da carne em um moedor de carne. Passe também a cebola descascada e lavada pela broca.
4. Rale o queijo e acrescente à carne picada. Lave as verduras, pique finamente e envie após o queijo.
5. Tempere a carne picada com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
6. Espalhe um pedaço de carne batida em uma tábua e espalhe a carne picada em uma camada bem fina.
7. Enrole a carne recheada com uma fita métrica. Recomendo amarrar com linha ou prender com palito.
8. Aqueça bem a frigideira com óleo vegetal e disponha os cachos com o lado da costura voltado para baixo.
9. Frite os rolos levemente em fogo médio até dourar e vire-os. Continue fritando até dourar.
10. Despeje um pouco de água na panela de forma que cubra o fundo em 1 cm, deixe ferver, tampe, abaixe o fogo e cozinhe os rolos por 30 minutos. Sirva os rolinhos de carne prontos com queijo e a carne picada quente com qualquer acompanhamento.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar dedos de carne ou crunches.
