Se você quer panquecas, mas não há leite ou outros produtos lácteos fermentados na geladeira, o creme de leite é uma excelente alternativa. Faça crepes com creme de leite e você descobrirá uma nova receita deliciosa.
Contente:
- O que e como servir panquecas
- Propriedades úteis de panquecas com creme de leite
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Claro, é impossível cozinhar panquecas apenas com creme de leite, porque estas não serão mais panquecas, mas excelentes panquecas fofas. Portanto, usaremos água filtrada comum para beber como um líquido, que pode ser substituída por água fervente ou água carbonatada. Acontece que as panquecas com creme de leite são um pouco mais gordas, arejadas e densas do que com leite. O creme de leite dá às panquecas saciedade adicional e conteúdo calórico. Além disso, aumenta a absorção de nutrientes e complementa as bulas com vitaminas e microelementos.
Com o que e como servir panquecas?
A porção mais saborosa e simples das panquecas são panquecas quentes feitas na frigideira, untadas com manteiga e cobertas com mel. Também é delicioso comê-los com leite condensado, creme de leite ou sua geléia preferida. Além disso, há uma grande lista de recheios que podem ser usados para rechear panquecas. Por exemplo, panquecas doces com recheio de requeijão, com frutas, bagas, sementes de papoula, etc. são adequadas para uma mesa de sobremesa. Para um banquete de bufê, você pode fazer rolinhos de panqueca com salmão, caviar vermelho, queijo, carne …
Propriedades úteis de panquecas com creme de leite
A utilidade de tais panquecas não se limita apenas à sua saciedade. A farinha para panqueca contém vitaminas B, que aumentam a eficiência, fortalecem a imunidade, melhoram o humor, promovem a produção de células no sangue e normalizam a atividade nervosa.
Por sua vez, o creme de leite contém uma grande quantidade de cálcio, que é útil para a osteoporose e está envolvido no funcionamento do coração. O creme azedo também contém muitos ácidos orgânicos, vitaminas do grupo H e B, fósforo e molibdênio.
- Conteúdo calórico por 100 g - 311 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 1 copo
- Beber água fervida - 2 copos
- Ovo - 1 pç.
- Creme de leite - 3 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
- Açúcar a gosto
- Óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa
Cozinhar panquecas com creme de leite
1. Despeje a farinha no recipiente de mistura de massa. Adicione o açúcar e o sal, despeje o creme de leite e o óleo vegetal e bata um ovo.
2. Despeje em um copo de água primeiro e sove a massa com um batedor. Isso tornará mais fácil quebrar todos os torrões de farinha. Em seguida, despeje o restante da água e sove a massa até ficar homogêneo. A consistência da massa deve ser semelhante a creme de leite líquido. A quantidade de água indicada na receita é condicional, pois a qualidade e o glúten da farinha são diferentes para cada pessoa, pelo que poderá necessitar de mais ou menos líquido.
3. Leve a panela ao lume e aqueça bem. Em seguida, pincele com manteiga ou um pedaço de bacon para que a primeira panqueca não fique granulosa. No futuro, isso não pode mais ser feito. Despeje uma porção de massa e deixe escorrer pelo fundo da assadeira. Frite a panqueca dos dois lados por 2 minutos. Dobre os remendos acabados em uma pilha, untando-os com óleo. Embora isso não seja necessário, já que as panquecas são bem oleadas, porque manteiga é adicionada à massa. Sirva panquecas prontas quentes com seu molho favorito.
Veja também a receita em vídeo para fazer panquecas com creme de leite:
